壹、紅棗山藥排骨湯
1，原材料:
山藥185g，排骨200g，大棗35g，大蒜30g，枸杞15g，姜片少許，蔥花少許。
2.調料:
鹽2g，雞粉2g，料酒6ml，食用油適量。
3、生產流程:
(1)山藥去皮，洗凈，切成滾刀塊。
(2)鍋中水燒開，倒入清洗幹凈的排骨，焯水後撈出。
(3)鍋內熱油，爆香姜片和蒜，倒入排骨，翻炒均勻，加入料酒，註入清水，至食材混合不均勻。
(4)倒入山藥塊和大棗，拌勻，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉1小時。
(5)打開鍋蓋，倒入泡好的枸杞，拌勻，蓋上鍋蓋，大火燉10分鐘。
(6)打開鍋蓋，加入鹽和雞粉，將湯汁放入碗中，撒上蔥花。
二、臘肉蘿蔔湯
1，原材料:
蘿蔔去皮200克，胡蘿蔔30克，臘肉300克，生姜少許。
2.調料:
鹽2g，雞粉3g，胡椒粉適量。
3、生產流程:
(1)白蘿蔔洗凈，切成厚片；將熏肉切成塊
(2)鍋中水燒開，倒入臘肉，焯壹會兒，撈出，瀝幹水分，放入盤中。
(3)砂鍋加水，倒入臘肉和白蘿蔔。
(4)加入姜片和胡蘿蔔片，加蓋煮90分鐘。
(5)揭開鍋蓋，加入鹽、雞粉、胡椒粉，拌勻即可食用。
三、胡蘿蔔栗子排骨湯
1，原材料:
排骨300g，胡蘿蔔120g，栗子肉65g，生姜少許。
2.調料:
料酒12ml，鹽2g，雞粉2g，胡椒粉適量。
3、生產流程:
(1)胡蘿蔔洗凈去皮，切成小塊。
(2)鍋加水燒開，加入6毫升料酒，放入洗凈的排骨，攪拌均勻，焯水，撈出。
(3)砂鍋加水燒開，倒入排骨、姜片、栗子肉，加入6毫升料酒，拌勻，小火煮30分鐘左右。
(4)倒入胡蘿蔔翻炒至食材熟軟。
(5)加入鹽和雞粉，攪拌均勻調味，撒上胡椒粉，煮至食材入味，即可食用。
四、健脾山妖湯
1，原材料:
排骨250克，山藥200克，姜片10克。
2.調料:
鹽3g，料酒5ml。
3、生產流程:
(1)將鍋加水燒開，放入切好洗凈的排骨。
(2)加入2 ml料酒，拌勻；把排骨焯壹下，去掉血，取出來。
(3)砂鍋加水煮沸，放入姜片和排骨。
(4)倒入3毫升料酒，拌勻，蓋上蓋子，小火煮30分鐘，至排骨八成熟。揭開蓋子，加入洗凈切好的山藥，拌勻。
(5)蓋上蓋子，大火燒開，然後轉小火繼續煮30分鐘，直到食材入味。
(6)揭開鍋蓋，加鹽，拌勻，關火，盛出煮好的湯。
五、玉竹石斛胡愛山瘦肉湯
1，原材料:
瘦肉200克，山藥30克，石斛20克，玉竹10克，姜片少許，蔥花少許。
2.調料:
鹽和雞粉各少許。
3、生產流程:
(1)幹凈的瘦豬肉切成條狀，然後切丁。
(2)鍋中註入適量水燒開，倒入瘦肉丁，攪拌均勻，用武火煮壹會，焯水，撈出焯水的食材，瀝幹水分備用。
(3)砂鍋加水適量加熱，放入洗凈的山藥、鐵皮石斛、玉竹，倒入焯過的瘦肉丁，撒上姜片拌勻。
(4)蓋上鍋蓋，煮開後用小火煮30分鐘左右至食材熟透，揭開鍋蓋，加入雞粉和鹽，用中火煮至湯汁入味。
(5)關火後，取出煮好的瘦肉湯，撒上蔥花。