吃鴨肉會胖嗎？不會，鴨子看起來很胖，但是鴨油的脂肪鏈結構接近橄欖油，是不飽和脂肪，更健康，但是不能多吃。
等量的魚、雞、鴨、豬、羊、牛肉，熱量排列是魚、雞、鴨、牛、羊、豬。吃的時候去皮或者選擇脂肪含量低的胸肉，不會發胖。？
鴨肉的熱量是多少？
鴨肉很好吃，很多人都很愛吃，但是也有朋友很擔心吃鴨肉熱量高，容易發胖。那麽鴨肉的熱量是多少呢？鴨肉熱量高嗎？
熱度略高
與其他禽類相比，100g可食用部分鴨肉的熱量為210大卡，屬於高熱量肉，但去皮後鴨肉的熱量要低很多，100g可食用部分去皮鴨肉的熱量為121大卡，可見去皮鴨肉
營養功效
鴨肉的營養成分非常豐富，包括蛋白質、脂肪、泛酸、碳水化合物、維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分，其中鴨肉中蛋白質的含量遠遠高於普通畜肉，所以吃鴨肉可以為我們的身體補充大量的營養成分。此外，中醫還認為，鴨肉味甘，性涼，具有養肺胃、健脾利濕的功效，可用於治療肺胃陰虛、幹咳少痰、骨蒸潮熱、口幹口渴、形體消瘦、神疲乏力等。
食用說明
鴨肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，普通人都可以吃，尤其是發燒、上火的人。同時，營養不良、產後病後體虛、盜汗遺精、咽幹口渴的人，以及月經量少的女性也適合吃鴨肉。但由於鴨肉性寒涼，體虛、胃寒脹痛、拉稀、寒性痛經的人應盡量少吃鴨肉。
鴨肉的營養成分鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量遠高於畜肉。但鴨肉的脂肪和碳水化合物含量適中，尤其是脂肪在全身組織中分布均勻。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的含量明顯少於豬肉和羊肉。研究表明，鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例接近理想值。其化學成分類似橄欖油，具有降低膽固醇的作用，有利於防治心腦血管疾病，特別適合擔心飽和脂肪酸攝入過多會形成動脈粥樣硬化的人群。每100g鴨肉的營養成分如下:熱量(240.00kcal)、蛋白質(15.50g)、脂肪(19.70g)、泛酸(1.13mg)、碳水化合物(0.20)。硫胺素(0.08毫克)、核黃素(0.22毫克)、煙酸(4.20毫克)、維生素E (0.27毫克)、鈣(6.00毫克)、磷(122.00毫克)和鉀(191.00毫克)、鋅(1.33毫克)、硒(12.25毫克)、銅(0.21毫克)、錳(0
吃鴨肉的註意事項鴨肉要和山藥壹起吃，可以降低膽固醇，滋補身體。
鴨肉要和小豆壹起吃，小豆有利尿排毒的作用。
鴨肉要和當歸壹起吃，當歸有補血的作用。
鴨肉要和大白菜壹起吃，能促進血液中膽固醇的代謝。
不適合和甲魚肉壹起吃。與甲魚肉同食會導致陰虛、水腫、腹瀉。