喝豆汁有什麽好處？{詳細}

喝豆汁有什麽好處？喝豆汁解渴，降火，開胃，助消化...豆汁質量上乘，主料為圓形綠豆，味甘涼。過濾掉澱粉後，剩下的就是豆汁了。這種酸的、甜絲絲的、稍微發酵的豆汁具有很高的營養價值。據研究，豆汁含有豐富的蛋白質和維生素C，營養不遜於酸奶。喝豆汁夏天解暑止渴，冬天清熱溫陽，壹年四季都有解毒潤燥的好處，而且價廉物美。並能起到延長更年期的作用。但是任何好的東西都不能吃太多，以免營養不均衡。中醫早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質溫和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年婦女喝豆漿對身體健康和延緩衰老有明顯的好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有壹種牛奶沒有的植物雌激素“黃豆苷元”，可以調節女性內分泌系統的功能。女性喝壹個月豆漿，每天300-500ml，可以調節內分泌，可以明顯改善心態和身體素質。臨床上還發現，經常喝豆漿可以有效預防乳腺癌和子宮癌。研究人員讓參與實驗的女性連續兩個月每天喝400毫升豆漿。分別在飲用豆漿期間和飲用豆漿後檢測其體內雌激素水平。結果表明，每天喝豆漿可以調節女性體內雌孕激素水平，保持分泌周期變化正常，有效預防乳腺癌、子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為，豆漿對女性有獨特的保健作用，其益處明顯高於男性。經常喝豆漿的女性看起來很年輕。日本學者認為，女性應該以喝豆漿為主，牛奶為輔，可以對身體健康起到更好的作用。1，健身。每100克豆漿含蛋白質4.5克，脂肪1.8克，碳水化合物1.5克，磷4.5克，鐵2.5克，鈣2.5克，維生素，核黃素等。，對增強體質大有裨益。2.預防糖尿病。豆漿中含有大量的纖維素，能有效防止糖分的過量吸收，降低糖分，從而預防糖尿病，是糖尿病患者必不可少的好食品。3.高血壓的預防和治療。豆漿中含有的大豆甾醇、鉀和鎂是強有力的抗鹽物質。鈉是高血壓發生和復發的主要來源之壹。如果能在體內適當控制鈉的量，不僅可以防治高血壓，還可以治療高血壓。4.冠心病的預防和治療。豆漿中含有的大豆甾醇、鉀、鎂、鈣能增強心血管興奮，改善心血管營養，降低膽固醇，促進血液流動，防止血管痙攣。如果能堅持每天喝壹碗豆漿，冠心病復發率可降低50%。5.預防中風。豆漿中含有的鎂和鈣能明顯降低腦血脂，改善腦血流量，從而有效預防腦梗塞和腦出血的發生。豆漿中含有的卵磷脂還可以減少腦細胞的死亡，提高大腦功能。6.癌癥的預防和治療。蛋白質、硒、鉬等。豆漿中有很強的癌癥抑制和治療能力，特別是對胃癌、腸癌和乳腺癌。據調查，不喝豆漿的人患癌癥的概率比經常喝豆漿的人高50%。7.預防支氣管炎。豆漿中含有的蛋氨酸還可以預防支氣管炎的平滑肌痙攣，從而減少和緩解支氣管炎的發作。8.防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C有很大的抗氧化作用，能使人體細胞“煥發青春”，尤其對腦細胞有很大的作用。9.預防老年停滯、艾滋病、便秘和肥胖。喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法喝，可以更好的體現出來。第壹，豆漿裏不要加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養，增加吸收的難度。第二，不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿中含有皂甙和胰蛋白酶抑制劑，飲用後會引起惡心、嘔吐等中毒癥狀。第三，不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後，豆漿中的蛋白質會過早地轉化為熱量而消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。第四，不要用豆漿做用藥指南。如果喝加了藥的豆漿，豆漿的營養成分會被藥物破壞或者產生副作用。喝豆漿往往有利有弊。豆漿可以改善骨骼代謝，預防骨質疏松，降低動脈硬化的風險。但專家指出，豆漿並不完美，它含有壹些抗營養因子，不僅不利於營養物質的消化吸收，對健康也是有害的。比如豆類含有抑制劑，皂甙，凝集素，這些都對人體有害。對付它們最好的辦法就是煮豆漿，長期吃豆漿的人也別忘了補充微量元素鋅。專家指出，有以下疾病的朋友，沒有豆漿或豆花的味道。患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的人不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多而加重病情，或引起脹氣。豆類含有壹定量的低聚糖，會引起噯氣、腸鳴、腹脹等癥狀，有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎衰竭患者需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，應禁食。豆類中的草酸鹽能與腎臟中的鈣結合，容易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者不宜食用。鮮豆漿富含優質蛋白質和人體必需的多種微量元素。蛋白質的含量高於牛奶、瘦肉和魚。豆漿中還含有植物雌激素，具有調節女性內分泌系統的作用。不僅能清肺、補虛、通便，還含有牛奶中缺乏的植物雌激素大豆苷元，常喝可以美容養顏。喝豆漿的時候，可能會覺得剛開始喝的部分比較順滑。後來越喝越多，會有微小的顆粒狀沈澱物，難以下咽。事實上，優質豆漿中的少量沈澱物是由漿液中的大豆蛋白、膳食纖維等不溶性營養物質沈澱形成的。如果倒掉，就會失去這部分營養。為了充分吸收豆漿中的營養成分，杯子裏的豆漿要搖勻後再喝，袋裝的豆漿也要倒入密閉的搖杯中搖勻後再喝。豆漿、椰奶等。由於來源不同，與來自動物和植物的各種成分混合，因此它們不能很好地溶解。放置壹段時間後，它們會在重力的作用下沈澱，導致杯子上部2/3部分的營養成分濃度低，而下部1/3部分的營養成分濃度高，會使口感和味道大相徑庭。最好的解決辦法是喝之前搖壹搖。