生榛子的功效和作用以及如何食用新鮮的榛子在榛子生活中也叫栗子。通常我們看到的榛子都是油炸的。其實榛子也可以生吃，也可以煲湯吃。
生榛子的功效和作用以及如何食用新鮮的榛子；1生榛子的功效與作用。
1，潤腸通便
潤腸通便是生榛子的重要功效。這種食物中含有大量的油脂，人食用後能潤滑腸道，其所含的膳食纖維進入人體後能吸水膨脹，能軟化大便，縮短排便時間。經常食用生榛子可以保持大便通暢，維持人體腸道健康。
2.抗衰老
提高人體抗衰老能力，減緩人體衰老速度，是生榛子最重要的功效。人們使用後，不僅可以吸收豐富的不飽和脂肪酸，還可以吸收大量的維生素e，這些物質具有很強的抗氧化能力，可以防止人體細胞被氧化，可以改善身體的多器官功能，可以保持人體年輕健康。
3.預防癌癥
人們不僅可以吸收豐富的生榛子，還可以吸收含有維生素E的天然紫杉醇，這是壹種重要的抗癌成分，可以防止人體內的細胞癌變，特別是女性食用生榛子後，可以降低乳腺癌/癌癥和卵巢癌的發病率，對維護健康有非常積極的作用。
新鮮榛子怎麽吃？
新鮮的榛子可以直接食用，食用價值很高。采摘新鮮的榛子後，可以把它們的殼去掉，把裏面的果實拿出來放進嘴裏。嚼完之後可以慢慢咽下去，讓人體吸收豐富的營養，讓它們起到特別好的食用作用。不過平時要適量吃新鮮的榛子。過量食用會增加身體負擔。
以上為大家介紹了舉報榛子的功效和作用，也讓大家知道了新鮮榛子的吃法。以後想吃榛子的時候，也可以直接吃新鮮的榛子，但是不能吃太多，這樣既能起到很好的食用作用，又不會對人體造成不良影響。
生榛子的功效和作用以及如何食用新鮮榛子。2生榛子可以吃嗎？
生榛子是可以直接食用的生榛子。
榛子、核桃、杏仁、腰果並稱為世界四大堅果，其營養價值遠遠高於其他零食。榛子也是著名的栗子。堅果含有蛋白質、脂肪、維生素B、維生素E等營養成分。值得壹提的是，榛子含有人體所需的8種氨基酸，含量遠高於核桃。此外，它還含有鈣、鐵、磷等多種微量元素，遠遠高於其他堅果。
榛子的吃法很多，不同的吃法有不同的味道。新鮮的榛子和幹榛子經常被用作小吃或開胃菜。壹般新鮮的榛子會裝在玻璃罐或者鐵罐裏真空包裝出售。
而且榛子是壹種老少皆宜的食物，特別適合容易疲勞頭暈的人和癌癥患者。
生榛子怎麽吃？
生榛子可以直接食用，也可以磨碎或切碎後放入沙拉、醬汁、牛奶、冰淇淋或蛋糕中。
生榛子最常見的吃法是直接吃，簡單利落。當然，在其他食物中加入生榛子，肯定會更美味。比如榛子做的巧克力榛子蛋糕，不僅好吃，還能滋補脾胃。
但是生榛子的皮很難剝，所以很多人會選擇炒榛子吃。
不過榛子的炒制過程會有點復雜，壹般都是拿到賣炒貨的地方求助。
也可以用榛子煮粥，把榛子、蓮子、粳米放在壹起，不僅味道好，而且營養豐富。癌癥和糖尿病患者平時可以多喝。
有專家表示，吃榛子時，原味的堅果比或甜或鹹或辣的好，煮過烤過的堅果比炒過的好。而且吃堅果的時候，建議喝壹杯蜂蜜水，既能增加潤澤性，又能減少上火。
榛子生吃好還是熟吃好？
有人說榛子生吃比較好，因為榛子在加工過程中會破壞壹些營養成分。有專家表示，加熱後的榛子營養價值與生榛子差別不大。兩者最大的區別是炒榛子比生榛子含油多，而鹽榛子和生榛子的營養價值相差不大。
所以從營養價值上來說，榛子生吃或熟吃都是可行的，沒有哪個更好的說法。
另外，榛子加熱後，香氣會散發出來，口感會更好。由於榛子中含油量高，加熱後，其中的芳香烴會揮發，從而產生壹種開胃的香味。從這個角度來說，榛子會更好煮。
當然，如果喜歡榛子的原味，可以考慮生吃。
榛子的營養價值
榛子在我們的生活中還是很常見的，營養價值豐富，所以被列為四大堅果之壹。可能有人覺得榛子吃起來油膩，但是它在日常保健中的作用還是非常明顯的。榛子的營養價值主要包括:
1、榛子富含油脂，使其所含的脂溶性維生素更容易被人體吸收，對身體虛弱、病後虛弱、容易饑餓的人有很好的護理作用。
2.榛子中維生素E的含量很高，具有抗氧化的作用，能有效延緩衰老，防治動脈硬化，滋潤皮膚。
3.榛子中含有壹種特殊的化學成分——紫杉醇，可用於治療卵巢癌、乳腺癌/癌等癌癥。
4、榛子有天然的香氣，有開胃的作用；其豐富的纖維素可以促進食物的消化，防止便秘。
5.榛子中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，減少飽和脂肪酸的攝入，能有效降低血液中的膽固醇，預防心腦血管疾病的發生。
6.每天在電腦前工作的人多吃點榛子，可以保護視力。而且經常吃榛子等堅果，可以增強面部肌肉的咀嚼能力，提高視力。
食用榛子的註意事項
雖然榛子是壹種老少皆宜的食物，但是由於榛子富含油脂，壹不小心過量食用會導致食物堆積或者消化不良，所以不建議多吃，壹次吃20粒左右即可。
如果肥胖，盡量少吃榛子等高熱量高脂肪食物。壹顆小榛子的熱量不比壹碗米飯少！
高血壓、高血脂、糖尿病患者，肝膽功能嚴重障礙者，不宜食用榛子等堅果，容易加重身體不適。
還要註意的是，存放時間過長的榛子也是不能食用的。