豬心是豬的內臟，營養價值很高。豬心的制作方法有很多種，大部分是用來做湯的，吃豬心還有很多好處。以下為大家精心收集的豬心。簡單的方法，我們來看看。
豬心1制作時間:20分鐘的簡單方法
難度:壹般
味道:微辣
類別:烹飪
主食:豬心500g。
輔料:150g蔥、50g姜、30g泡椒、料酒、豆瓣醬、醬油、蠔油、澱粉、醬油、胡椒粉、糖。
步驟:
1，豬心連續兩次被切成兩半；
2.撕下血塊，洗凈，切成薄片；
3.用清水沖洗並瀝幹；
4.加入半勺鹽和1勺料酒；
5、醬油1勺(醬油中加入2克生抽)，胡椒粉1克；
6.攪拌均勻後，加入1湯匙澱粉(湯匙)；
7.大蔥洗凈，斜刀切段；
8.生姜洗凈切片；
9.用斜刀把泡椒剁碎；
10、醬料攪拌:加入1湯匙鹽和1湯匙糖；
11，胡椒粉1g，蠔油1g，醬油2g；
12、水1湯匙(大湯匙)和2克幹澱粉，攪拌均勻；
13、鍋中放適量水燒開；
14，加入1大勺料酒，加入豬心煮至斷，取出瀝幹；
15，鍋裏放適量油，油溫七成熱；
16，加入泡椒和豆瓣醬1大勺炒紅油；
17，加入豬心翻炒均勻；
18，加姜；
19，蔥爆炒1分鐘；
20.倒入調好的醬料；
21，翻炒均勻即可上桌。
豬心2人參心片的簡易方法
材料:豬心2個，人參10g，炙甘草5g，醬油、香油、鹽、味精各適量。
練習:
1.將人參、炙甘草放入砂鍋中，加入適量清水，大火煎至濃汁，豬心剖開，洗凈，切塊。
2.鍋放火上，放入豬心片和人參湯，壹起燉炒至熟，撒上鹽和味精，倒入醬油和香油。
特點:味道鮮美，補益氣血，養心安神。
深朱珪新
材料:豬心1，人參6克，當歸15克，生姜，料酒，味精，鹽。
做法:將人參、豬心洗凈，切塊，與當歸壹起放入鍋中，加入生姜、料酒，大火燒開，再用小火燉至豬心熟，倒入香油，撒上鹽、味精。
特點:嫩香，養血，益心強身。
豆豉豬心
材料:豬心500克，豆豉30克，姜、蔥、醬油、糖、料酒。
做法:將豬心去雜，放入鍋中，加入姜、蔥、豆豉、醬油、料酒、糖和適量的水，大火燒開，再用小火燉，將豬心撈起，切成薄片。
特點:肉鮮香，養心健脾。
沈竹豬心
材料:豬心1顆，黨參30g，玉竹30g，鹽適量，香油適量。
做法:將豬心剖開，去雜洗凈，放入黨參、玉竹，放入燉鍋內，加入適量清水，放入鍋中大火煮至熟，撒上精鹽，倒入香油。
特點:肉質鮮嫩，養心安神，益氣補血。
蘑菇粉豬心
材料:豬心1個，香菇、平菇、泡水粉絲200克，柏子仁20克，牛肉、豬肉、牛肚、鴨腳、菠菜、豆芽各適量，冬瓜、清湯、姜絲、蔥、料酒、味精、鹽各適量。
練習:
1.將豬心放入開水鍋中，鴨掌洗凈去糙皮，牛肉、豬肉切成大薄片，水發粉絲切段，菠菜、平菇、香菇、黃豆芽洗凈，冬瓜去皮去瓤切成生塊，將上述材料分別放入盤中。
2.熱鍋點燃後，放在桌上，倒入清湯和柏子仁，煮10分鐘，放入姜絲、蔥段和料酒，煮開撇去泡沫，撒上鹽和味精，再煮開，然後燙壹下食材。
特點:清香可口，養心安神，補血潤腸，潤膚強身。