姜茶也是英國人喜歡喝的飲料，類似於中國用來治療感冒的姜湯。英國姜茶的方法很簡單。泡茶的時候放壹段鮮姜就行了，然後加糖燉十幾分鐘。
姜茶的功效與作用
1.緩解惡心反胃。旅行前喝1杯姜茶可以預防與暈車(暈車、暈船、暈機等)有關的惡心嘔吐。).惡心反胃時，喝1杯姜茶也能緩解癥狀。
2.促進腸胃消化。姜茶可以幫助消化吸收食物，緩解飲食過量引起的腹脹。
3.消炎。生姜具有消炎作用，是緩解肌肉和關節炎癥的理想家庭食品。
4.通過鼻子預防過敏。姜茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，還可以緩解花粉等環境過敏引起的呼吸道癥狀。
5.改善血液循環。姜茶中的維生素、礦物質和氨基酸有助於恢復和改善血液循環，降低心血管疾病的風險。生姜可以防止動脈中的脂肪沈積，降低心臟病和中風的風險。
6.減少經期不適。將毛巾浸泡在熱姜茶中，然後熱敷小腹，可以放松肌肉，緩解痛經。如果同時喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果會更好。
7.增強免疫系統。生姜富含抗氧化的姜酚，有助於增強人體免疫力，預防多種疾病。
8.幫助緩解壓力。姜茶有緩解壓力和緊張的作用。人們認為，姜茶的濃郁香氣與這種治療效果密不可分。
醫療保健
姜茶只對風寒感冒有效，風熱感冒喝了會加重癥狀。
風寒感冒與風熱感冒的區別在於，風寒感冒是由於風寒邪氣的侵襲，肺氣的衰竭而引起的。癥狀可見:惡寒、輕度發熱、無汗、頭痛身痛、鼻塞清涕、咳嗽痰白、口渴或渴熱飲、苔薄白；風熱感冒是由於風熱邪犯表，肺氣不和所致。癥狀為發熱重，微惡風，頭脹痛，多汗，咽喉腫痛，咳嗽，痰粘或黃，鼻塞鼻黃，口幹口渴，舌尖紅，苔薄白淡黃。
風寒感冒是中醫的風寒外襲，而生姜性熱，能祛外邪，有效。
但風熱感冒是真邪的內阻，喝姜茶會加重癥狀。
藥用價值
姜:辛溫。幹姜:辛，熱。均入肺、胃、脾經。生姜:解表散寒，溫中止嘔。幹姜:溫中散寒，回陽通脈。生姜罐頭:祛瘀止血。揮發油能促進血液循環和排汗。姜辣可促進胃液分泌和腸道蠕動，幫助消化，大量使用可引起口幹咽痛。
姜被用作壹種辛辣的蔬菜，並且幹燥的根被用來泡茶。生姜可以暖胃，幫助食物的吸收，抑制惡心。據說嚼姜片比任何藥物都更能預防暈車。
姜茶有壹種刺鼻刺鼻的香味，可以促進四肢末端的血液循環。建議怕冷的人多喝。對害怕快樂時的惡心也很有效，但喝杯茶只能用1/2片。也可以把生姜切成細長的薄片，放在嘴裏嚼兩三片。
歐洲人似乎認為姜有甜味，常用來做餅幹或面包。其功效促進消化，加強循環系統，緩解惡心、暈車、厭惡快樂和發冷。
需要註意的事項
懷孕的時候壹定要絕對遵守劑量(壹杯茶1/2片)。用手撕起來再泡壹遍，香味就很容易出來了。
姜茶的做法
老姜茶
材料:紅茶6克，老姜10克，蜂蜜適量。
制作:紅茶、老姜加水煎茶，溫熱時加蜂蜜飲用。
功效:溫中散寒，健胃消食。適用於寒邪引起的胃痛。
註意:濕熱胃痛者不宜使用。
紅棗姜茶
材料:大棗七八枚，生姜三四片，紅糖少許。
時間:30-45分鐘。
工作方法
1.七八顆紅棗，三四片生姜，再加點開水。洗完後放在保溫杯裏，裝滿開水。蓋緊蓋子！壹個小時就可以喝了！
2.喝的時候可以加紅糖或者蜂蜜(註意:加蜂蜜的時候水壹定要在60度以下，否則蜂蜜的營養會流失，切記切記！)
雪梨冰糖姜茶
咳嗽不斷導致肺部疼痛。喝這種茶可以減緩這些癥狀，還可以潤肺。加適量川貝母壹起燉也可以更好，但加多了會產生苦味。
材料:1雪梨、50克生姜、80克冰糖和600㏄水。
時間:30-45分鐘
練習:
1.雪梨洗凈瀝幹水分，去皮切片備用。
2.生姜洗凈後去皮切絲備用。
3.取壹個砂鍋，加入1制作的雪梨片、2制作的姜絲和冰糖，然後加入水600㏄，煮大約15分鐘。
南江茶
時間:30-45分鐘
材料:20克姜片，2000㏄水。
工作方法
1.將姜片洗凈，放入鍋中用清水洗凈。大火煮開後轉小火煮45分鐘。
2.將南方姜片過濾後，根據個人喜好加入適量紅糖或冰糖(或不加糖)，放涼後飲用。
紅糖姜茶
生姜:50克紅糖:75克
功效:暖宮活血。
做法:把姜剁碎，加三碗水做成壹碗水。如果是補血，請加紅棗。鍋裏差不多剩下壹碗水的時候加入紅糖。紅糖不用煮那麽久。
煮姜茶
材料:生姜壹片，開水壹杯。
制作:壹杯水可以用壹片生姜，用開水沖泡，趁熱喝。
功效:1。夏天吃生冷的東西前喝可以預防宮寒。
2.生姜性溫，有溫中散寒的功效。
註:民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的說法，夏天喝最好。