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時尚教父藤原浩,妳真是個美食家。

世界上有很多有趣的藝術家。除了作品被人們熟知和喜愛,他們還有很多接地氣的愛好,尤其是對美食的熱愛和追求從不掩飾,也讓人津津樂道。被大眾譽為Rihara-juku教父的日本服裝設計師、音樂制作人藤原浩就是其中之壹。他不僅設計有格調,他的好品味也延伸到了美食鑒賞的方向。

他熱愛美食,在時尚雜誌上開了美食專欄,後來又跨界開了壹家餐廳。現在他將美食IDear的設計融入時尚,在自己的時尚網站和類似大眾點評功能的社交媒體上分享自己打卡全球美食的經驗。這位時尚大師的真實身份被中國粉絲稱為“日本蔡瀾”,他正在用自己的方式與世界交流。

藤原浩傳奇的跨界生活

藤原浩於1964年出生於三重縣。

當時日本恰逢東京奧運會。不僅其經濟建設發展迅速,而且在很長壹段時間內,西方文化和潮流的引入也不斷影響著當代青少年。尤其是清新的歐美音樂,深深吸引了對壹切都充滿好奇的藤原浩。

在《原宿牛仔》壹書中,他甚至被描述為日本三重縣最酷的少年。他玩自制的滑板,聽“性手槍”的歌,在壹個鄉村搖滾樂隊演奏。也許他是整個西日本最酷的年輕人。

20世紀80年代初,不到20歲的藤原浩帶著音樂夢想來到東京,混跡於時尚俱樂部,很快成為壹名著名的DJ。

在參加了壹場地下派對“倫敦之夜”後,他竟然用濃重的口音贏得了壹張去倫敦的免費機票,但誰也沒想到,正是這段在異國他鄉的生活,讓他意識到了時尚、音樂、藝術和生活之間的有趣關系。

藤原浩回國後不僅將嘻哈文化帶入日本流行圈,還以服裝為載體傳播街頭文化,時尚教父的影響力壹發不可收拾。

如果硬要給他貼標簽,很多第壹可能都是藤原浩得的:他成立了第壹個日本嘻哈品牌Major Force;他是第壹個stussy部落的亞裔成員;他創立了第壹個日本街頭品牌GOODENOUGH……真正意義上的...就連長尾智明、高橋盾、維吉爾阿布洛等潮流大咖也因他而進入公眾視野。

不得不說,藤原浩對潮流有著超乎尋常的敏感,這吸引了很多時尚品牌甚至跨界品牌與他合作。

在藤原浩,由Fragment Design Lightning LOGO標記的品牌陣容從耐克HTM和李維斯到路易威登和寶格麗,還有索尼、口袋妖怪和星巴克,甚至南開大學也榜上有名。

當然,在藤原浩的不斷跨界中,人們也發現,這位酷大叔在美食圈的“認真耕耘”,帶著他對細節獨特的偏執,越來越深入人心。

是潮流偶像,也是美食家。

最近藤原浩在潮圈熱議的不僅僅是他聯名的AJ3球鞋、寶格麗基礎款手表、包包等限量版的上市。幾個月前,他負責的潮流概念店CONVENI關閉了在日本的店鋪,但以快閃的形式,到中國的北京、上海、臺北、成都等地做pop-up活動,讓大批粉絲蜂擁而至。

在這個幾乎抄襲銀泰原店的快閃空間裏,藤原浩可以說是將食物的腦洞展現的淋漓盡致:比如壹罐看起來很普通的飲料,拿起來的壹瞬間就發現重量不對,打開後才發現原來是塑料袋。

貨架上整齊地擺放著看起來像飯團的包裝,仔細壹看竟然是可愛的毛巾。還有壹些東西看起來像甜點,其實是蠟燭,很多女生愛不釋手。

事實上,藤原浩從早年就開始嘗試將“閃電魔法”運用到食物中:2019年,CONVENI出售了壹套由他和小星星聯合簽名的限量版辣子雞味香酥面。

在建造這家時尚的便利店之前,藤原浩和他的搭檔荒木信夫改造了公園?《Inginza 》,再現了20世紀70年代壹家著名咖啡館——咖啡廳的場景。即使在推出標誌性的吐司之後,它也非常受歡迎。

不僅如此,他喜歡吃雞,還曾經在東京中牟黑區的人氣餐廳牛肉廚房建了壹家聯名限定店。他對裝修風格,BGM,甚至如何用雞的部位搭配不同的調料和烹飪手法都特別有參與。

為了有更多獨特的菜肴,他還和廚師溝通,隨後推出了杏仁豆腐、柚子果凍和紅豆冰棍等夏季甜品。

有了這個經驗,藤原浩和連續三年亞洲排名第壹,2017沖進世界前十的米其林二星級餐廳Gaggan合作,推出了壹款柚子胡椒味巧克力,在市場上簡直供不應求。值得壹提的是,早在2011,藤原浩就攜手打造了限量咖啡店“B端星巴克”,幾乎每年都會聯合推出壹些咖啡杯也就不足為奇了。

說真的,稱藤原浩為資深美食家壹點都不為過,因為他除了和實體店合作,還在UOMO雜誌的專欄和新潮網站“色戒”上分享各種美食。

壹些粉絲還會壹手拿著宵夜,壹手戳著提供餐廳指南和美食點評的日本網站“Shi Shi”看藤原浩的賬號。

在那上面,他幹脆以美食博主出道,無論中餐西餐還是特色融合,從米其林星級餐廳到街邊小店,足跡遍布全球。這些對美食的涉獵,不亞於他在潮流界的造詣。

用美食與世界交流。

時尚和美食的關系壹直都是密不可分的,無論是個人還是品牌都可以從中獲得靈感。

對藤原浩來說,似乎他現在更願意用這種原始的方式去感知世界各地的不同文化。他自己也不止壹次提到過,美食和時尚有異曲同工之妙,而他則是通過美食無障礙地與整個世界交流。

“設計師面對的是材料,廚師面對的是食材,但他們在做的同壹件事,就是思考如何在相應的季節,通過不同的主題,用作品來詮釋他們在不同民族文化中的思想和情感。”

縱觀時尚教父藤原浩的發展歷程,他壹直在嘗試更多品類的創新和跨界,以至於現在有些不喜歡他的人會嘲諷他是“燙金機”,但他依然壹意孤行,看起來像是在做某種實驗。

他說:“我喜歡和不同的人合作,不論年齡、種族甚至設計風格。我認為思想和知識的交流非常重要,不僅僅是把品牌Logo拼在壹起。”這些合作與其說是品牌間的聯名,不如說是思想和態度層面的“實驗”。

2020年,藤原浩參與了壹家以蠶繭為原料的絲綢食品合資企業,這可能是他的食品實驗項目的又壹新篇章。這種“蠶絲食品”的成分來自蠶繭的高營養。品牌方通過技術對蠶繭進行解構重組,再做成營養高、味道鮮美的新食材。

從堅實多汁的漢堡、美味的湯和Q彈意大利面到松軟的蛋糕、美味的小吃甚至披薩,在色香味的模擬上有了新的挑戰。

相比之前從食品包裝銷售到餐廳的實驗,這個項目可以說是壹個突破,聽起來很藤原浩。

標新立異的突破,考驗著人們對新時尚和潮流的接受度和反應,藤原浩從音樂到設計再到美食的開拓性探索還在繼續。從過去到現在,即使這個酷“少年”頭發花白,滿臉皺紋,藤原浩仍然是日本最酷的男孩。

如今時尚圈跨界美食早已是潮流,但任何新鮮好玩的東西都會很快被市場接受。但正如藤原浩所說,消費者和市場期待的不僅僅是LOGO和LOGO的疊加,還需要更多有趣的藝術家為市場帶來更多有創意的美食生活方式。

從色、香、意中探尋生命的真諦,從悅口中回歸對自然的尊重。