2.將黑芝麻和核桃分別放入烤箱烘烤，冷卻後倒入料理機的幹磨杯中，加入糖，研磨成粉。也可以用花生或杏仁代替核桃。
3.在芝麻粉中加入壹湯匙色拉油，攪拌均勻。把餡料分成4塊，揉成壹團(豬油可以毫無顧忌的放進去，更香)。
4.將面團揉成長條，分成小份，揉成圓形。取壹粒，拍平，揉成中間厚兩邊薄，加入黑芝麻餡，合上，再揉成圓形，壹個小湯圓就做好了。
5.鍋裏放水，燒開，放圓，用大勺不停推，防止粘鍋底。大火燒開後，關小火，等到圓子浮起，變大變軟，再拿出來。
問題2:我包餃子只有壹袋面粉嗎？怎麽會？油炸元宵
原材料:
市面上有新鮮元宵500克，食用油1000克，糖少許。
方法:
1.用針錐在買來的元宵上打幾個洞，防止煎的時候濺油。
2.等鍋裏的油熟了，再把元宵煎兩下。元宵呈淡黃色時，用竹筷翻動使其受熱均勻，然後煎至金黃色，表面開始出現小氣泡，即撈出放盤。
3.在煎好的元宵上放些糖。
義馬湯圓
原材料:
糯米適量，大米適量，糖適量，芝麻醬適量，挑仁(碎)，芝麻適量，豬油適量。
練習:
1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，用1的水浸泡壹兩天，用磨粉機研磨，裝入布袋，懸浮制成面粉。
2.將糖、芝麻醬、桃仁、芝麻、融化的豬油、面粉混合，做成小方餡備用。
3.在面粉中加入適量冷水，揉勻。取壹小塊，揉平。加入切好的餡料，密封，揉圓。
4.將水燒開，放入湯圓中。做飯的時候，火不要太大。湯圓浮到水面，過壹會兒就可以撈出來了。
水磨湯圓
原材料:
幹鮮水磨粉1.500g，成沙餡1.000g(鮮肉只需750g)。
練習:
1.取清水研磨250g，用適量水揉成面團，拍成餅狀，水開時放入鍋中，熟時取出，冷水浸泡。然後將1250克水磨粉放入缸中，雙手搓動。同時將從水中撈出的熟蛤蜊放入打碎的粉粒中，揉成粉球，用濕布蓋好備用。
2.根據劑的用量(每500g 20片)，將劑揉成鍋狀，加入沙餡，然後逐漸收邊，即成鹹湯圓。
3.水開後，將餃子放入鍋中，用勺子沿鍋邊推。當餃子浮出水面時，加入少許冷水，再煮7-8分鐘。當餃子的皮看起來黑如玉，有光澤時，就熟了。
湯圓做肉嗎
原材料:
適量糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒粉、料酒、姜末、冬菜末和蔥花。
練習:
1.將糯米與大米混合，用1浸泡壹兩天，研磨成細末，放入布袋中懸掛制成面粉。
2.鍋中倒入少許油，待油七成熟時將肉末翻炒，加入醬油、胡椒粉、料酒、姜末，出鍋即可。
3.煮熟的肉末冷卻後，加入適量的生肉末、冬菜末和蔥花，拌勻，放入冰箱冷凍，切成小塊做餡。
4.在面粉中加入適量冰水，揉勻，取壹小塊，揉平，裹入餡料，揉圓。
5.用鍋煮湯圓。火不要太大。湯圓壹浮出水面就把它撈出來。
6.放適量醬油、胡椒粉、味精、豬油、蔥花等。碗中沖入適量湯汁，將撈出的湯圓放入即可食用。
珍珠真理子(1)
原材料:
頂級糯米1100g，黑芝麻50g，精粉100g，豬板油100g，冰糖25g，白糖500g，橙子(蜜餞橙)。
練習:
1.將1000g糯米洗凈，放入清水中浸泡兩天(春秋每8小時換水壹次，夏季每4小時換水壹次，防止糯米變酸)，研磨成細粉，放入布袋中滴幹。
2.取剩余的100g糯米，洗凈後用溫水浸泡備用。
3.將黑芝麻用文火炒至盡快成細粉，與已炸至金黃色的無邪面粉混合；撕去豬板油切成細丁，橙子切成顆粒，冰糖壓碎。以上原料與白糖混合成餡，分為20個圓形餡心。
4.將糯米粉糊揉濕(如果糊太幹，可以加清水)，分成20等份。每個面團包壹個餡，揉成上圓下平的半球形，表面均勻蘸上軟糯的糯米。
5.將餃子放入蒸籠，用小火蒸熟，可熱食，也可冷食。
珍珠湯圓(2)
原材料:
面粉125g，雞湯250g，海參丁、熟雞丁、西蘭花丁、海苔幹50g，火腿50g，菠菜25g，醬油、精鹽、米精、香油適量。
練習:
1.先將面粉用水揉成面團，用搟面杖搟成厚厚的面團，然後用刀切成小方塊，撒上補充面粉，再用手將小方塊搓成豆子大小，放入筐中，篩出面粉。
2.將雞湯加入勺子中，加入海參丁、藍片丁等配料，加鹽調味...> & gt
問題三:如何用溫水和開水做糯米面，只要不要太燙就可以了。
糯米粉好，只要能做成餃子就行，不壹定要像饅頭壹樣揉。湯圓的味道和糯米粉的做法有很大關系。買用水磨出來的糯米粉不好吃。
不要把它弄得太軟，否則它很容易燃燒。和饅頭差不多。如果是不沈的純湯圓，可以在面團攪拌後放置壹段時間，這樣糯米面會變得更軟，口感更好。但是註意時間不要太長，會酸的。
湯圓的做法很簡單，就是拿壹個小面團搓成圓形。如果妳想下沈，用面包填滿它，然後把它弄圓。
問題4:自己包餃子，就普通面粉嗎？妳需要糯米粉。超市裏有特別的湯圓賣。回家直接加水就可以自己做湯圓了。
問題五:面粉可以包餃子嗎？面粉不能包餃子，但是要用糯米粉包餃子。做法如下:
1.準備原料。
2.將花生和核桃放入微波爐加熱兩分鐘左右，然後去皮。
3.花生和核桃切片。
4.鍋裏放入白芝麻，翻炒至熟。
5.加入花生和核桃，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，略濕，不要太幹。
6.元宵的餡做好了。
7.用開水，壹點壹點加入，把糯米粉揉成幹濕適宜的面團。
8.取大小合適的湯圓面團搓圓，然後掏空，填入餡料。不要裝得太滿。
9.閉上嘴，揉成光滑的糯米球。
10.放入有開水的鍋中，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘，直到餃子熟。
問題6:面粉可以用來包餃子嗎？面粉湯怎麽做最好用糯米粉。如果壹定要用面粉，可以用糯米粉混合。以我的經驗，最好用溫水來做面條。
問題7:自己包餃子用的是普通面粉嗎？餃子沒有面粉，是米粉拌糯米。
問題8:如何用揉面的方法做湯圓？我第壹次做湯圓，連面粉都沒用過。
問題9:如何用溫水做湯圓的糯米粉，揉成壹團就好。和饅頭差不多。如果是不沈的純湯圓，可以在面團攪拌後放置壹段時間，這樣糯米面會變得更軟，口感更好。但是註意時間不要太長，會酸的。
問題10:湯圓面怎麽做？黑芝麻湯圓的做法詳細介紹了菜系及其作用:精品主食甜品/點心黑發食譜、夜尿食譜、明目食譜、健脾開胃食譜。
口味:甜味工藝:水煮黑芝麻湯圓制作材料:配料:糯米粉300克，黑芝麻300克。
調料:150g白糖教妳怎麽做黑芝麻湯圓，怎麽做黑芝麻湯圓才好吃。1.黑芝麻炒熟、碾碎後與豬油、白糖混合，三者比例大致為2:1:2；2.將適量糯米粉加水成團；3.以軟硬適中、不粘手為佳，揉成長條，用刀切成小塊；4.將小湯圓在手心裏壹個個揉成團，用拇指在團的上面壓壹個小窩，用筷子挑適量芝麻餡；5.用手指逐漸捏住插座，然後在手心輕輕繞壹圈；6.包好後有山楂那麽大；7.把水燒開，把包好的餃子煮到浮起來。小派-食物相克:
黑芝麻:芝麻不宜與雞肉同食。
凍橙玉米餃子的做法詳細介紹了菜系及其作用:甜品/零食老人的飲食消化不良飲食健脾開胃飲食營養不良飲食。
口味:甜味工藝:煮冰橙玉米湯圓制作材料:主料:玉米粉(黃色)200g，糯米粉200g。
輔料:300克橘餅教妳如何做凍橘玉米水餃，凍橘玉米水餃怎麽做才好吃。1.將磨碎的玉米粉加入糯米粉中，然後加入適量的水將其揉成玉米面團；
2.然後在下壹節，揉成圓球，壹個個裹上冰橘餡，揉成湯圓；
3.鍋裏拌入適量的水，燒開後放入揉好的冰橙玉米餃子，煮至餃子成熟。做冰橙玉米餃子的關鍵:和面的時候不能加太多水，面團不能太軟，幹濕條件要適中。做面條的時候可以用壹點糯米粉做底粉，防止粘手。小派-食物相克:
玉米粉(黃色):玉米不宜與蝸牛同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。