花生適量，雞蛋適量，白糖適量，澱粉適量。
01準備適量花生，洗凈後控幹水分，放入碗中備用。
02然後在碗中打入壹個雞蛋。
03再加入適量白砂糖，這個量可以根據花生的量進行適當的增減。
04加入適量玉米澱粉，可以壹點壹點加，壹邊加壹邊攪拌。
05攪拌成如下圖所示的樣子，讓每壹個花生都均勻的裹上壹層澱粉，壹粒壹粒盡量分開。
06鍋中放入適量油，油溫五成熱，將花生放入鍋中，小火慢炸。
07炸至外表金黃酥脆，撈出，瀝幹油。註意，油溫不能太高，否則花生就糊了。
08放入盤中，放涼後，更好吃，香酥可口，特別美味，孩子說，比賣的還好吃呢。