松茸湯的營養價值松茸含有大量的維生素D，可以預防骨質疏松。還含有硫胺素和維生素，能增強免疫力，預防癌癥。口蘑含有豐富的膳食纖維，可以預防便秘，清熱解毒。它還可以降低血壓和膽固醇。雞胸肉富含蛋白質、多種氨基酸等礦物質，可以保護視力。雞肉含有脂肪、鈣、鐵和維生素等礦物質以及各種氨基酸。多吃可以強身健體，防止視力下降。雞胸肉中還含有豐富的咪唑二肽，可以提高記憶力。因此，此湯營養價值高，具有強身健體、美容養顏、潤腸通便、保護視力、增強免疫力的功效。
口蘑金錢湯的功效口蘑
1.預防骨質疏松:口蘑含有大量維生素D，這種維生素D在蔬菜中很少見。當受到紫外線照射時，口蘑可以產生大量的維生素D，多吃維生素D可以預防骨質疏松。正在成長的青少年和老年人要多吃。
2.提高免疫力防癌:口蘑含有豐富的維生素和礦物質以及抗癌抗氧化劑，可以抵抗病毒的入侵。多吃可以增強人體的天然免疫力，增強殺滅或對抗病毒的能力。所以要多吃口蘑防癌。
3.抗氧化抗衰老:口蘑還含有硫堇，硫堇是壹種罕見的天然氨基酸抗氧化劑。多吃口蘑可以提高人體抗氧化能力，防止衰老。
4.減肥減肥:口蘑熱量低，營養豐富。富含膳食纖維、蛋白質、維生素和葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等礦物質。是減肥者的聖品。肥胖的人可以吃口蘑減肥。
5.降血壓:口蘑中含有豐富的硒，會使血壓和血液粘稠度升高。吃口蘑可以緩解這樣的癥狀。
6.保護肝臟:多吃口蘑可以降低血清和肝臟中的膽固醇含量，對肝臟有保護作用。它含有多種抗病毒成分，可以緩解病毒性肝炎的癥狀。
7.預防便秘:口蘑含有大量的膳食纖維，可以預防便秘，清熱解毒。便秘的人可以多吃。
雞胸肉
1.補充營養:雞肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E、煙酸等礦物質和各種氨基酸。它的肉很嫩，容易被人體吸收。多吃可以增強體力，增強體質。
2.保護視力:雞肉的維生素A含量也相當高。多吃可以防止視力下降，保護我們的視力。
3.提高免疫力，預防感冒:雞肉有提高免疫力的作用。經常食用可以幫助肝臟排毒，預防感冒和壞血病。
4.提高記憶力:雞胸肉富含咪唑二肽，可改善記憶功能，提高記憶力。大腦和大腦發育階段的青少年特別適合多吃雞胸肉。
5.促進新陳代謝:雞胸肉含有大量的鐵。多吃雞肉可以提高新陳代謝，防止衰老。
6.有助於健身塑形:雞胸肉根本不含碳水化合物。我們在減肥健身期間可以多吃雞胸肉，有助於增加肌肉，達到塑形的目的。
金針菇湯
金針菇湯可以增強免疫力，預防骨質疏松，保護肝臟，防止便秘，保護視力，美容養顏，減肥塑形，防癌抗癌。
做法金針菇湯雞胸肉100g，清水洗凈，去筋去皮，剁成肉末，用少許高湯調成稀糊狀，加入適量胡椒粉、半勺精鹽、壹勺澱粉，攪拌均勻，制成雞肉糊。
將300克水口蘑用清水洗凈，去蒂，用刀切成小塊，在有皺紋的壹面放上雞蓉，嵌入火腿片，用幾片油葉裝飾，放入平板中，籠蒸後取出。
將炒鍋放在大火上，倒入清湯和雞湯，加入2克精鹽和適量味精，大火燒開，將5克稠化水澱粉(3克澱粉加水)倒入湯中，然後倒入香菇，取鍋放入大湯碗中，倒入熟雞油或香油。
金針菇湯1的烹飪技巧。口蘑選購時要註意色澤。選擇白色帶壹點灰色，不要太白，看起來自然。同時，妳應該聞到氣味。如果又酸又臭，說明蘑菇不新鮮，壹定不要買。
2.註意口蘑的大小，它決定了口蘑的成熟度。太成熟的話會比較老，影響口感。最好選擇直徑不超過4CM的，口感最好。
3.口蘑很好吃，不宜保存。購買後應立即煮熟。如果保存太久，就不新鮮，味道不好。
4.吃之前洗幹凈，防止壹些化學殘留。
口蘑很好吃，做菜的時候不用放雞精和味精。
6.購買雞胸肉時，應選擇肉質緊實、略有彈性、幹凈粉紅、有光澤的雞胸肉。不新鮮的雞胸肉摸起來軟軟的沒有彈性，甚至還會留下手指觸摸過的明顯痕跡。
松茸湯禁忌人群適合人群:大部分人適合食用，尤其是癌癥、心血管疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、佝僂病患者。肥胖或腸胃較弱，擔心糖尿病、動脈硬化的人，更適合老弱病殘。食欲不振、營養不良、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、水腫、尿頻、耳聾、耳鳴。
禁忌人群:
感冒、頭痛、發熱、內火熾盛、痰濕壅盛者及熱毒疔瘡患者不宜服用。
金錢口蘑湯味道鮮美。口蘑是壹種特別有營養的食物。由於產量稀少，營養價值高，味道鮮美，有點貴，但不影響大家的喜愛。許多湯餐中都可以見到口蘑，尤其是湯，最能發揮其鮮美的口感特點。家裏總會養壹些口蘑，可以清湯，但是記得壹次不要買太多，不適合養。