這兩三年，秋葵幾乎成了客人必吃的壹道菜。
在日本料理中，秋葵也成為了重量級的角色，包括秋葵刺身和涼拌秋葵開胃菜。
我其實對秋葵沒什麽感覺。
但是幾個密友經常“鼓勵”我吃秋葵。
“鄭小圖，別看黃秋葵，但是它的營養價值超高。多吃對身體好，對男人好，對補腎壯陽好。”
我只能“呵呵呵”的應付。
說到秋葵，讓我想起了第壹次吃的時候。
幾年前，我離開浙江去了雲南。
我做機械礦產行業相關的財務工作，經常要和當地的中小老板打交道。
第壹次見到秋葵，是在宴席的涼菜上。
盤裏放著又長又細的“竹筍”，有點像青椒，但仔細看又不像。我不知道它們是什麽。
當地同事指著它告訴我:“這是秋葵，這幾天在昆明很受歡迎。蘸醬吃就行了。很補。”
好奇的我捏了壹個，蘸了點醬，咬了壹口。看到半個秋葵，流出壹些粘稠的液體，就像鼻涕壹樣，讓人有點反胃。
但我還是吃了，味道很脆，找不到其他形容詞來形容，更沒有味道。
那次吃飯的中小老板吃的都很快。壹兩筷子下來，壹盆秋葵立馬見底。
同事繼續跟我說:“秋葵現在是很貴的蔬菜，妳就別多吃了，鄭水獺。”
我看著他，然後看著盤子裏剩下的幾個，我想不出秋葵有什麽好的。
我只是覺得，這應該是壹種神秘的“雲南菜”。
回到杭州沒多久，出去吃飯的時候，開始發現秋葵經常出現在餐桌上。
當時很驚訝“雲南菜”怎麽會變成“浙菜”。
但當時我也想不通。
有壹次和壹個美食媒體的朋友吃飯。
我想到了這個問題，問她為什麽現在秋葵這麽受歡迎。
她的回答也很直接，
“營養豐富，還能控制糖尿病，減肥瘦身，不流行才怪！”
的確如此。
黃秋葵含有豐富的礦物質和維生素，如維生素C、E、胡蘿蔔素，以及壹些微量元素，如硒和鋅。
尤其是秋葵，對血糖有壹定的控制作用。
秋葵中間那塊黏液其實對人體很有好處。
這種粘稠的物質含有較高的“膳食纖維”，如纖維素、木質素、多糖、果膠等。
膳食纖維進入人體後，能使人產生飽腹感，刺激腸胃蠕動，“清潔”腸胃，不易便秘和肥胖。
而且可以減緩飯後血糖的上升，這也是為什麽說秋葵是“糖尿病克星”的原因。
不過這也只是壹定程度的緩解，復仇者的傳言有些誇張。
對於愛美又想減肥的女生來說，秋葵刺激腸胃蠕動，加快體內垃圾的排除。黃秋葵的粘液(纖維)不能被人體消化吸收。
吃東西會讓妳吃飽，但不會胖。這難道不是最好的減肥食品嗎？
我也打斷問道:“有傳言說秋葵可以壯陽？”
朋友笑著回答:“有壹種說法是黃秋葵是植物偉哥，但目前還沒有科學依據。”
說完，她又溫柔地補充了壹句，“反正我老公吃了，我也沒覺得有什麽不同。”
秋葵，英文Okra，又稱秋葵、牛角包。
我們吃的秋葵其實是水果。
它是壹個細長的帶尖的長條，像女人的十個指尖，所以英國人也喜歡稱秋葵為美人指。
秋葵切開後呈多邊形，類似於六邊形和七邊形的星星，中間密密麻麻地覆蓋著種子。
非洲的埃塞俄比亞是它的原產國。
後來隨著奴隸貿易到了美國，然後明治維新，傳到了日本。
1901引入臺灣省，成為臺灣省夏季流行的果蔬之壹。
黃秋葵喜歡在熱帶地區種植，華南地區也有很多，其中以江西萍鄉和湖南瀏陽的產量最多，價格在壹公斤30元左右。
在國內的餐桌上，秋葵多用來做涼菜，蘸生抽，或者涼拌秋葵。
還有，秋葵炒雞蛋，豆腐拌秋葵。
吃日本料理時，菜單上經常可以看到涼拌秋葵、秋葵天婦羅(下圖)、味噌湯(加了秋葵)。
在美國，秋葵作為菜肴的增稠劑而聞名。
美國南部有壹種經典美食，海鮮秋葵，在美國餐廳吃飯時可以嘗試壹下。
秋葵也是印度咖喱料理中的標準食材之壹。
這些年來，我看了很多關於酒和美食的書，拿到了很多證書。我也是日本清酒和威士忌的侍酒師。
我也經常和杭州餐廳的壹些廚師交流關於美食的事情。
有壹天，我終於體會到了秋葵在眾多蔬果中崛起的奧秘。
2014南京青奧會讓秋葵壹炮而紅，如下圖報道。
南京青奧會期間，作為多國運動員的首選蔬菜，秋葵被稱為“奧運蔬菜”、“特色蔬菜”。經媒體曝光後，迅速走紅，價格飆升。
早在2008年北京奧運會的時候，觀眾就已經在電視上看到過外國運動員吃秋葵的畫面，但當時妳對秋葵有什麽大的想法？
但南京青奧會後，秋葵很快被商家和媒體推上了“神仙寶座”。
具有“包治百病”的功效，也被貼上了養生的標簽。此後，秋葵在中國流行至今。
後來我仔細算了壹下，我在雲南呆的時間是2014年下半年，秋葵剛剛流行的時候。
所以，我當時就很驚訝，為什麽我在浙江的時候從來沒有聽說過秋葵。
原來，它趕上了它在雲南蓬勃發展的出路。