冬天的至日和張仲景的故事
張仲景是南陽Xi鄂人。其著作《傷寒論》是醫家的代表作，而《祛寒焦耳湯》更是被歷代醫家奉為經典。張仲景有句名言:“進則存世；如果妳撤退，妳將拯救人民；”妳做不了好醫生，也做不了好醫生。"
東漢任長沙知府，探病上藥，大堂行醫。後來他毅然辭職回老家給鄰居治病。當他回到家時，已經是冬天了。
他看到白河兩岸的村民面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍僵了。他要求他的弟子在南陽東關建立壹個醫療棚和壹個大鍋，並在冬季至日的那天放棄他們的“迷人的耳朵”來治療凍傷。
他在鍋裏煮羊肉和壹些祛寒的草藥，然後撈出羊肉和藥物切碎，做成耳朵狀的“焦耳”和面包。做好飯後，他把兩個“焦耳”和壹大碗肉湯分發給每壹個來要藥的人。
人們吃了“焦耳”，喝了“祛寒湯”，渾身發熱，雙耳發熱，凍傷的耳朵治好了。後人學了“焦耳”的樣子，把它包裝成食品，也叫“餃子”或“扁食”。
原來，在冬季至日吃餃子是因為“醫聖”張仲景在《祛寒焦耳湯》中的善舉。至今南陽還有壹首民謠，叫“冬日至日胡作非為餃子碗，凍耳朵沒人管。”。
冬季至日習俗
01北|吃餃子
北方人太愛餃子了。畢竟他們壹年四季都要吃餃子，不管什麽節氣，也沒有餃子。此外，冬天的至日會糟蹋餃子，沒人在乎凍掉耳朵。可見，在冬天的至日吃餃子在他們心中有著很高的地位，尤其是在東北，那叫壹個深愛餃子！？
我真的想談談在冬天的至日吃餃子的傳統。相傳也與中國醫學家張仲景有關。餃子是他發明的，原名“焦耳”。他用“祛寒焦耳湯”治療了當時許多因饑寒交迫而耳朵受損的窮人。後來，每年冬天至日，大家都模仿著吃，就有了吃餃子的習俗。餃子餡不是很講究。東北人喜歡酸菜餡，山東人喜歡鮁魚餡，北京人喜歡茴香餡，還有人喜歡家裏做的韭菜雞蛋和香菇豬肉。餃子裏會不會很難吃？
在冬季至日的這壹天，全家上陣，各司其職，包餡、和面、搟皮、包餃子。熱騰騰的餃子端上桌的時候，節日的氣氛真的是擺在那裏！
02南|吃湯圓
北方人吃帶醋的餃子，南方人的舌尖在感受湯圓的甜蜜暴擊。
在潮汕，當地人把湯圓稱為“冬節丸”，但它沒有餡。最好把冬節丸搓成凹凸不平的形狀，稱為“父子公孫丸”，象征歲末闔家團圓。冬節丸壹般是天亮前煮，紅糖湯煮。丸子煮熟後，先祭祀祖先，然後召集全家老幼吃湯丸，俗稱“湯丸不食天”。
湯原到了泰州，改名為袁磊。黃豆翻炒後磨成豆黃粉，加入紅糖和芝麻拌勻；糯米粉和水揉成面團，挑成乒乓球，揉成球，輕輕碾入開水煮熟，再卷在豆粉裏。這個動作在臺州方言裏叫“滾”。類似滾圓的方法，還有福州人的湯圓，不同的是，是白糖、熟黑芝麻粉、花生碎、熟豆粉混合而成，都是固體的，很可愛。最令人驚奇的應該是揚州人的冬季至日餃子。壹個有半個拳頭那麽大，餡多是鮮薺菜。兩個飯量小的人也能吃個夠。
除了湯圓，生活在江南水鄉的嘉興人還會吃紅豆和糯米，據說可以辟邪防病。
03 |祭天祭祖-
許多地區都有在冬季至日祭天祭祖的習俗，還有壹些地方在冬季至日慶祝這個節日。每家每戶都提供家譜、祖先雕像、牌位等。在家裏的上層大廳，放置壹個祭壇，設置香爐，供品等。壹些地方在祭祖的同時，還會祭神、土地神，祭拜神靈，以求來年風調雨順、家庭興旺。
04 | 99消除感冒？—
立冬後的第二天，至日開始數九，也就是人們所說的“立冬數九”。算9天就是19，算9天就是29，以此類推。數“99”就是“99”的結尾。“九朵花開”，那就溫暖了。進入第九年後，文人搞所謂的降寒活動，選壹個“初九”日，逢九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，桌上九菜九碗，完桌者用“九花”席，以得第九年降寒之意。
冬天的至日，春天的第壹聲，雖然冬天即將來臨，但在呼嘯的寒風中，妳能隱約聽到春天來臨的腳步。