苦丁茶涼性偏重，具有清熱解毒，軟化血管，降血脂的功效。長期喝容易傷腸胃，建議偶爾也喝點普洱熟茶和紅茶，保護胃粘膜。
苦丁茶的作用與功效1.散風寒風熱，清首領，除煩渴。用以頭疼.齒痛.眼赤.熱癥煩渴.急性腸炎。健胃消食止咳化痰，除煩解渴，利二便，去油膩感，散肝熱，治耳聾耳鳴，活氣血，涼孑宮。
2.苦丁茶具備降血脂.降低血脂.降膽固醇和清暑祛毒.消腫除菌.健胃消食消積.緩解疲勞.清目益思等作用.為涼肝散寒.止疼消腫靈丹妙藥。對降血壓.肥胖病.口腔潰瘍.扁桃體炎等效果明顯;
3.對急性胃腸炎.發燒感冒.肚痛.痧氣.登革熱病.嚴重便秘等有不錯功效;
4.對喉癌.食管癌有抑制效果;
5.熬水外洗能醫治多種多樣皮膚疾病及燒傷等;假如把它作為茶泡飲，其味道性平.生津解渴.先苦後甘，回味無窮長久，故被大家譽稱之為‘綠色黃金’.‘益壽
6.提高人體免疫力苦丁茶能橫向調整人體新陳代謝，提高人體免疫作用，顯著降低高血脂病人的血清蛋白總膽固醇偏高.甘油三酯及密度低蛋白，具備清熱去火.清熱去火.養肝醒酒.消腫方便等作用;
還對血壓高.血脂高.心肌梗塞.糖尿病患者.肥胖病.腸胃病.嚴重便秘.痣瘡和各種口腔炎癥等有顯著的預防功效;用其熬水外洗可除菌.消腫，預防結膜炎.閉口粉刺.痘痘.熱痱子等多種多樣疾病。
不適合喝苦丁茶的人群1.風寒咳嗽者
冬天是發燒感冒的多發時節，患了風寒咳嗽的人應當多吃些濕熱的食材，如姜片等，清除身體內的涼氣，假如這時食用苦丁茶，會妨礙寒癥的散發，不利發燒感冒的痊愈。
2.虛寒體質者
虛寒體質者突顯的特征是冬天特別怕冷，經常覺得手腳冰冷。這類身體素質的人喜愛吃牛肉.羊肉等熱性食物，並且不易“容易上火”，但喝過寒性的苦丁茶後，手腳冰冷的病癥會加劇，不利虛寒體質的改進，比較嚴重的乃至會發生腹疼.拉肚子等病癥。
3.慢性胃腸炎病人
慢性胃腸炎病人經常存有著不壹樣水平的脾胃虛弱，小腹著涼或吃寒性食物時，非常容易肚子痛或腹瀉，苦丁茶會加劇這個病癥。除此之外，老人腸胃作用相應變弱，嬰兒腸胃作用並未完善，也不適合食用苦丁茶，不然非常容易造成消化不好.食欲不振.拉肚子等不良反應。
4.生理期女性
女性月生理期處在失血過多情況，抵抗能力減少，這時假如喝寒性的苦丁茶，非常容易造成血氣受涼而郁滯.月經排出來不暢，引起經痛，情況嚴重可導致月經失調。常常經痛的女性，即使並不是在生理期，也不錯少喝苦丁茶。
5.新孕婦
剛剛生完小寶寶的新孕婦體質虛弱，盡可能多吃壹些清補性的食材。寒性的苦丁茶不但不利生完孩子孑宮的修復，還會繼續傷到腸胃，非常容易引起日後纏綿悱惻不愈的小腹冷痛。