糖10g豬肉蔥姜五香粉糖鹽香油醬油。
1，往盆裏加入500克面粉。
2.加入3-5g酵母和10g白糖(白糖可以改善口感，幫助面團發酵)攪拌均勻。
3.分幾次加入約260克溫水，揉成面團。
4.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方40分鐘以上。(根據溫度掌握時間)
5.面團比以前大了壹倍，均勻的蜂窩狀就是發酵的成功。
6、豬肉切碎，加入蔥姜浸泡過的水。分階段加入，用筷子順時針攪拌，使豬肉變濃。
7.加入五香粉、糖、鹽、香油、醬油、蠔油等。加入蔥花，拌勻。
8.將面團揉勻排氣，分成小份，卷成皮包放入肉裏。用保鮮膜將包好的包子蓋上，醒發10分鐘。
9.鍋中倒入底油，放入饅頭，煎3分鐘左右。加入適量的水。8分鐘左右，撒上芝麻，翻面。繼續煎5分鐘左右，撒上蔥花，取出。
為了家人的健康，也為了保護腸胃，最好用頭發粉做油炸饅頭，饅頭做特色面。晚上發，早上做。早上做面團，晚上做，盡量方便，想吃就做。
把煮好的面放上合適的食用堿性面，烤20分鐘，然後就可以把餡包在裏面了，有白菜大餡的，肉小餡的，糖拌玫瑰的餡的，五仁的餡的，隨便妳喜歡什麽餡的。熱鍋刷油煎，大火翻面約2至5分鐘後加點油繼續煎。在黃澄澄，兩面都煎的時候，可以出鍋吃，又脆又好吃。這是壹道美味的菜。蘸點油，潑點辣椒蒜汁，真的比山珍海味還好吃。
做各種零食吃起來好吃，看起來沒什麽味道，就是自己做的家常菜味道。常吃不膩，好吃不議價，既營養又實惠，既解決了家人的溫飽問題，又幫助他們學習了生活常識。
為了健康的生活，做自己喜歡的食物，做幹凈無汙染的食物，吃的清楚，吃的安全健康。
感謝您的閱讀，感謝您的關註，感謝您的相互稱贊！
老面團是在面粉發明之前，壹輩子自己做面團的壹種技藝。時間越長，發酵效果越好，這是面粉無法比擬的。
做煎包，可以用面粉，也可以用老面剩下的“發面頭”，看哪個更方便。
另外，不僅要看發酵的東西，還要看面團的好處，面團的松散程度，裏面的餡料。畢竟味道好，才能留住食客的胃。
不能說是老面。壹般都要發酵壹下，這樣味道會好很多，但是沒有也可以。
我個人還是喜歡面團做的，孩子們也很喜歡。
我平時做牛肉餡，隔壹段時間會給家人做壹次，不想吃。
現在把自己的做法分享給大家，希望能幫到妳，探索美食的過程也是快樂的。特別享受做菜的成就感，無以言表，不然也不會叫這個網名。
材料:
550克牛肉
青蔥
精力
面粉的適量取決於多少人吃。
雞蛋適量
50克油
料酒適量
酵母適量(根據妳炸包的量)
蠔油適量
淡醬油
老抽
十三香
澱粉適量
以下是制作過程:
1.準備壹定量的面粉，將酵母用水稀釋，倒入面團中，晚上放置壹晚上，第二天早上鋪好。
2.制作油炸面包的餡料
首先把牛肉剁碎，蔥和姜切碎，加入肉餡混合切碎。
3.
將牛肉餡剁碎加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒、耗油、蛋清、十三香、香油、胡椒粉、澱粉，順時針攪拌。
浸泡花椒水，中間三次倒入過濾後的花椒水，不斷順時針攪拌。混合餡料，放入冰箱腌制。
4.將面團揉成糊狀，切成小塊，搟成圓皮。
5.開始做煎包，加餡，轉身揉成褶，就像做包子壹樣。
6.從鍋裏刷油，等到油微熱，再下去炸。
7.將澱粉放入碗中，加水稀釋攪拌，澱粉與水的比例為1:8。將攪拌好的澱粉倒入鍋中，水不要超過炒鍋底部兩厘米。沒有水，很容易徹底煮熟，外面熟了，裏面沒熟。
8.慢慢煎，直到水變幹。待水分幹後，加入少許底油，將生煎的底部煎至焦黃。
9.快熟的時候點綴壹下。加入蔥花和黑芝麻，又美又好吃。
10.取出平底鍋，放在盤子裏。
11.開始享受自己的廚藝吧。
吃的開心，保證好吃。
可以放酵母粉，小蘇打粉，糖。將5克酵母粉和5克小蘇打放入500克面粉中。加糖有助於面團發酵。
還是傳統吃法老面好吃。
家裏的餃子面。