自然界中的植物不但能養活人類，還方便我們的生活。
特別是有些野生植物，不但可以成為良藥治病，還能夠成為餐桌上的美食。
古時候老百姓生活環境艱苦，這些野菜發揮了很大的作用。
舊社會生活在底層的老百姓在缺衣少食的年代，用這些大自然的饋贈填飽肚子，渡過難關，如今我們依然有吃野菜的習慣。
每年春季大家喜歡到野外挖野菜，即可以嘗鮮還能到郊外踏青。
但是在挖野菜時壹定要分清楚品種，有些野菜誤食會引起中毒，發生悲劇。
壹、鉤吻
從名字上看這種植物很有誘惑力，但是它卻像名副其實的蛇蠍美人，壹旦被它所吻就會中毒，因為毒性很強被人們稱之為斷腸草。
鉤吻的外形和我們常見的金銀花非常相似，壹旦被人誤食，會身中劇毒非常危險。
正是因為它外形和金銀花相似，農民朋友壹定認清。
鉤吻在我國分布廣泛，喜歡在山地路邊生長。
鉤吻不耐高溫嚴寒，所以叢林中壹般看不到鉤吻的身影，只有在日照充足的地方才能看到它們。
傳說神農在嘗遍各種毒草後依然化險為夷，壹天他在壹個地方發現了壹種植物，放入口中試嘗很快出現中毒現象，腸子已斷失去了性命。
二、化兒菜
正值春天大地萬物復蘇，春天的季節總是生機勃勃，當然也是野菜滿山遍野生長的季節。
每到這個季節，農民都上山挖野菜，拿到市場上換取壹定的報酬。
農民朋友在挖野菜的時候壹定要分辨清楚，不要誤將有毒的植物當作野菜，不要錯把化兒菜當作紅鳳菜。
化兒菜在民間有墮胎的作用，吃了化兒菜可以讓腹中胎兒流產，所以稱為化兒菜。
從顏色上看，花兒菜和紅鳳菜相近，唯壹的區別就是花兒菜的葉子邊緣有鋸齒。
紅鳳菜的葉片相比化兒菜修長，嘗試壹下還有苦味，農民在挖野菜的時候，壹定要分清楚避免中毒。
三、含羞草
含羞草名字非常好聽，並且小時候很多人都對含羞草產生過興趣。
記得小時候到同學家玩耍，無意中發現同學家有種植物很意思，當撥弄植物時葉片馬上會合攏，就像壹位嬌羞的女孩。
這種植物引起我極大的興趣，卻被同學父母告誡，不要去觸碰以免成光頭。
帶著疑惑和不解我翻閱了資料，才明白原來這種植物正是含羞草是壹種有毒植物。
含羞草的葉片對光源和熱源會產生反應，當我們用手指觸碰它時，因為身體的熱量讓它發生反應，所以才會收攏像羽毛壹樣的葉片。
如果食用或者經常接觸，就會中毒脫發。
四、野菜作用
人類適當地食用野菜，對身體有壹定的好處，不但可以清熱解毒，還能夠提高人體的免疫力。
如今疫情當前，我們更需要保護自己，提高免疫能力以此抵抗變異的病毒。
當我們感冒發燒時，適當地食用野菜可以緩解身體疼痛，比如食用蒲公英，可以緩解感冒癥狀。
野菜時天然生長的植物，隨著季節出現，大多數都生在長在春季。
比如我們經常食用的蒲公英，折耳根，苦麻菜等這些野菜，對人體都有好處。
食用後可以幫助我們恢復身體機能，達到食補的效果。
野菜不但味道鮮美，還能入藥，全身都是寶。
五、野菜食用方法
野菜最常見的食用方式就是涼拌，但有的野菜因為太過苦澀需要提前焯水才能食用，以保證口感的清爽可口。
比如苦菜、馬齒菜可以用來煮食，可以根據自己的口味決定添加壹定比例的大米。
還有的野菜切碎後和肉末攪拌均勻，用來做餡兒，可以包餃子包子。
還有壹種吃法就是放在面糊中油炸，比如茴香和面糊油炸後非常可口。
咬壹口滿口留香，壹種特殊的香味回味無窮。
每到春季天媽媽都會親手做油炸茴香子這道菜，讓家人大飽口福。
野菜確實是人類離不開的餐桌美味，不但可口還能養生，可謂是人類的天然補品。
總結：
春天到來百花齊放，大地回春，正值春暖花開的季節，大家都喜歡結伴出遊踏青。
為踏青的同時，大家都喜歡在郊外尋找野菜，壹飽口福。
農民朋友也會抓住這個季節上山采摘野菜，拿到市場售賣，換取壹定的報酬，春天食用野菜不但強身健體，還能提高免疫力。
農民朋友在采摘野菜時，壹定要分清楚種類，不要被有毒的野菜迷惑，更不要誤食中毒。
壹旦發生中毒壹定要及時撥打急救電話，以免耽誤搶救時間。
以上3種野菜屬於有毒植物，不要被它們的外形迷惑，農民朋友采摘的前壹定要認清楚。