法式焦糖布丁的做法。2.三個蛋黃攪拌均勻後，倒入步驟1的液體中再次攪拌均勻，即制成布丁液體法式焦糖布丁。
3.將布丁液過篩，可以使烤出來的布丁更加嫩滑。法式焦糖布丁的做法。
4.烤箱預熱至170度，將過篩後的液體倒入容器中，放入烤盤。在烤盤裏加入半英寸的水，放在烤箱中間。
法式焦糖布丁的做法。5、170度，上下火，烤25-30分鐘，觀察布丁表面焦糖色，取出。
我這次用的烤箱是美的T7-L383C銀。
布丁的傳說(起源)布丁的傳說
傳說餡餅是由古代撒克遜人吃的羊肉“哈基”演變而來的。這種“Hakis”是壹種類似香腸的食物，由肉和谷物混合，放在羊的胃袋裏，然後煮熟。這種食物是當時人們保存食物的重要方式。
後來由於小麥等谷物產量增加，改為用奶油和面粉做成的餅皮來代替羊的胃袋。與此同時，中世紀出現了壹種叫做“棺材”的餡餅。這種餡餅是把肉放入盒狀的餡餅皮裏，然後用火慢慢烤。煮好後，澆上含濃湯的果凍。因形似棺材，故名“棺材餅”。
英國西南部的康瓦人也繼承了壹種古老的風味“Hakis”，這是壹種用各種肉、土豆和蔬菜做成的餡餅。他們都喜歡在吃飯或喝茶時吃這種餡餅。
布丁是英國的另壹種傳統食物。它是由古代用來代表混有血的香腸的“布段”演變而來的。今天，由雞蛋、面粉和牛奶制成的布丁是當時的撒克遜人傳下來的。中世紀修道院稱之為“水果和燕麥片的混合物”布丁。這種布丁正式出現在16世紀伊麗莎白壹世時代，是用肉汁、果汁、幹果和面粉做成的。17世紀和18世紀的布丁是用雞蛋、牛奶和面粉做成的。
法式焦糖布丁為什麽不凝固(ps:法式焦糖布丁是法式焦糖布丁不必要的做法。
第壹步，當然是打雞蛋，分離蛋黃。
用筷子或打蛋器打蛋黃。剩下的蛋白質可以用來煮面。
第二部分是準備面霜。因為我沒有買鮮奶油，所以我用了總統黃油。因為這個黃油配方是巴氏殺菌奶油。
總統黃油的包裝紙上有壹層水垢。六個雞蛋。我用了太多的奶油。其實可以多搭配，這樣味道更香！
黃油切好，放入小煎鍋，加三勺白糖和少許牛奶，放在火上煨。
這是燒開後的樣子。記得要經常用勺子攪拌，不要煮。
將煮好的奶油和糖的混合物快速倒入蛋液中，壹邊攪拌，放心雞蛋不會凝固。然後加入牛奶，攪拌均勻。布丁液好了。
烤箱預熱至180度以上，烤盤倒入熱水，放入布丁杯，烤20分鐘。
烤至布丁表面出現焦糖色並凝固壹層薄薄的焦皮，即可烤制。
技巧
第壹，不要煮得太多，杯子不要裝得太滿，太滿了容易煮壞。
第二，奶量不是很敏感。布丁液準備好之後，妳可以加入牛奶到妳想要的量。
第三，沒有黴菌也沒關系。也可以使用金屬杯。
第四，烤箱在這裏很重要。往烤盤裏加水，烤箱的溫度通常不會升得太高。設置為200度時，壹般可以上升到150度左右。烤箱放烤盤也會降溫，所以如果可能的話，最好在烤箱門上插壹個筆式溫度計，隨時了解溫度變化。