16種降血糖蔬菜，血糖的高低對我們的健康有壹定的影響，所以飲食中降低血糖對我們的健康也是非常有益的。蔬菜有很多不同的功效。下面是16種降血糖蔬菜。
16降血糖蔬菜1芹菜1
有高血糖或者高血糖的朋友，生活中可以多吃芹菜。芹菜可以降低糖分、脂肪和膽固醇，還可以阻止身體從食物中吸收這些營養物質，可以更好地改善血液環境，所以是三高患者的理想食物。
2.生菜；萵苣
糖和脂肪都很低。而且含有胰島素激活劑，可以加速我們血糖的代謝分解，有效降低我們的血糖。但需要註意的是，這種降糖蔬菜過熱後胰島素激活劑幾乎沒有了，所以我們經常吃的涼拌生菜，這種降糖蔬菜，收益會很高。
3.奧尼恩斯（姓氏）
它甜潤嫩滑，是人們喜歡的好蔬菜。洋蔥中不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，而且對糖尿病有輔助治療作用，其所含的前列腺素A和硫胺素酸具有擴張血管、調節血脂、預防動脈硬化的作用。所以最適合血脂異常的糖尿病患者。
4.苦瓜
苦瓜含有苦瓜皂甙、苦瓜甙等多種活性物質。在這些活性物質的協同作用下，降血糖、降血脂的效果非常好。
5、豆類
豆類富含纖維素，能增強飽腹感，穩定血糖，降低膽固醇。100克大豆含鈣190毫克，可滿足每日鈣攝入量的20%。豆類也是優質的蛋白質來源。各種豆類都可以換著吃。
6.南瓜
南瓜中含有果糖，能抑制葡萄糖的吸收，能與人體內多余的膽固醇結合，具有預防高膽固醇和動脈硬化的作用。現代醫學研究表明，南瓜中還含有許多對人體有益的物質，如腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等，具有促進胰島素分泌的作用。
7.馬齒莧
馬齒莧是壹種很常見的食物，而且還富含不飽和脂肪酸。這種營養素具有降血脂、降血壓的作用，能更好地保護血管，使血管更有彈性，增強通透性，所以在降血糖方面也有副作用。
8.山藥
能有效改善高血糖，山藥中的粘稠成分也是由粘蛋白形成的。粘蛋白可以包裹腸道內的其他食物，使糖分被慢慢吸收。這種作用可以抑制餐後血糖的急劇上升，同時避免胰島素分泌過多，使血糖得到更好的調節。
9、扁豆
扁豆富含可溶性纖維素，具有降低血糖和甘油三酯的作用。壹般建議每次煮30-50g，每天吃壹次，可以有效改善糖尿病和高血脂的異常情況。
10和黃瓜
現代藥理研究表明，黃瓜含糖量僅為1.6%，是糖尿病患者的常用替代食品，並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制人體內糖轉化為脂肪。
11，西紅柿
西紅柿非常適合糖尿病人食用。它們可以代替水果，補充大量的水分和生殖纖維，還含有豐富的維生素，可以給糖尿病患者帶來很大的幫助。
12芋頭
最適合需要限制熱量的人群，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素b1等有效成分，還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。
西蘭花13
西蘭花富含礦物質，能有效預防和改善二型糖尿病。它含有膳食纖維和鉀，對糖尿病患者和高血壓患者有很多好處。
14，冬瓜
冬瓜是非常適合高血壓和糖尿病患者的食物，含有大量的膳食纖維和維生素。c能促進胰島素分泌，預防視網膜病變。
15，木耳
黑木耳是壹種常見的蔬菜，具有降血糖、降血脂的作用。可以涼拌吃，也可以拌壹些肉吃。
16，菜花
西蘭花和菜花很像，但是顏色不壹樣。它們富含維生素、C和膳食纖維，可以改善糖的代謝。
以上是16種降血糖蔬菜介紹給妳的相關內容，希望對妳有所幫助。所以高血糖患者在生活中壹定要註意飲食，以及運動和心情對病情的影響。
16種降血糖蔬菜2 1、芹菜
芹菜有降糖、降脂、降膽固醇的作用，還能阻止人體從食物中吸收這些營養物質，能更好地改善血液環境，所以是三高患者的理想食物。
2.竹筍
竹筍中脂肪和糖的含量很低，屬於高蛋白、高纖維食品。非常適合高血糖人群，可以延長胃的排空時間，避免飯後血糖突然升高。竹筍也有助於預防和治療糖尿病性肥胖。
3.奧尼恩斯（姓氏）
味甘、辛、微溫，類似蔥、蒜，有健胃、開胃、行氣的作用，與蒜同食有降糖作用。經常吃洋蔥不僅能充饑，還能降低血糖，治療疾病。
4.苦瓜
苦瓜是生活中最常見的降血糖成分，富含苦瓜皂甙。這種物質能降低血糖，促進胰島素分泌，並能增加人體的糖耐量。平時食用後，不僅能有效防止血糖升高，還能使過高的血糖盡快恢復正常。
5.黃瓜
吃黃瓜有降血糖的作用，這是因為黃瓜中含有的物質糖代謝。血糖高的人不會對血糖構成威脅，也可以間接控制血糖。
6.山藥
山藥中的粘稠成分也是由粘蛋白形成的。粘蛋白可以包裹腸道內的其他食物，使糖分被慢慢吸收。這種作用可以抑制餐後血糖的急劇上升，同時避免胰島素分泌過多，使血糖得到更好的調節。
7.紫菜屬
紫菜富含紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和維生素，其中紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可以飯前吃紫菜來降低血糖。
8、扁豆
扁豆富含可溶性纖維素，具有降低血糖和甘油三酯的作用。壹般建議每次煮30-50g，每天吃壹次，可以有效改善糖尿病和高血脂的異常情況。
從上面我們可以知道，降血糖的蔬菜有芹菜、竹筍、洋蔥、苦瓜、黃瓜等。希望以上內容能幫助到大家。