本文目錄壹覽：1、小麥有什麽作用？2、小麥的功效與作用小麥是什麽小麥的功效與作用小麥是啥3、小麥的功效與作用4、小麥的功效與作用[總結篇]5、小麥的功效？6、小麥的功效和作用小麥有什麽作用？養心安神、潤肺健脾、益腎、除熱止渴，小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、氨基酸、核黃素、煙酸、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物元素。
小麥的功效與作用小麥是什麽小麥的功效與作用小麥是啥1、小麥的功效與作用：小麥有養心益腎、除熱止渴的功效；主治煩熱、消渴、瀉痢、癰腫、外傷出血、燙傷等癥。
2、小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥（學名：TriticumaestivumL.）是禾本科植物，是壹種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之壹，磨成面粉後可制作面包、饅頭、餅幹、面條等食物，發酵後可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。
小麥的功效與作用小麥是壹種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,最早起源於中東...對於緩解便秘很有好處。
下面就由我為大家介紹下小麥的功效和作用，希望對大家有幫助。
小麥的基本介紹
小麥是小麥屬植物的統稱，是壹種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，最早起源於中東的新月沃土地區。
小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次於玉米，而稻米則排名第三。
小麥的穎果是人類的主食之壹，磨成面粉後可制作面包、饅頭、餅幹、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;發酵後可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。
小麥在我國已有5000多年的種植歷史，目前主要產於河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省。
小麥播種季節不同分為春小麥和冬小麥;按麥粒粒質可分為硬小麥和軟小麥;按麥粒顏色可分為白小麥、紅小麥和花小麥。
小麥是我國北方人民的主食，自古就是滋養人體的重要食物。
《本草拾遺》中提到：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力。
”小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。
小麥的功效與作用
小麥的藥用功能主要有4種：養心，益腎，和血，健脾。
另外還有4大用途：除煩，止血。
利尿，潤肺。
面包和點心尤其是全麥面包是抗憂郁食物，對緩解精神壓力、緊張等有壹定的功效。
進食全麥食品，可以降低血液循環中的雌激素的含量.從而達到防治乳腺癌的目的。
對於更年期婦女，食用未經加工的小麥能夠緩解更年期綜合征。
小麥粉(面粉)有嫩膚、除皺、祛斑的功效。
小麥中的不可溶性膳食纖維可以預防便秘和癌癥。
面粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、面筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。
小麥的營養價值
小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸(而筋)和B族維生素，它的營養價值很高，其中碳水化合物約占75%，蛋白質約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。
因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。
從蛋白質的含量看，生長在大陸性幹旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，面筋強而有彈性，適宜烤面包;生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
小麥的食用方法
1.小麥可煎湯，煮粥，或制成面食常服;也可炮制研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷。
2.存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好。
3.對婦人臟燥者，小麥宜與大棗、甘草同食;對自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。
漂浮水面的幹癟小麥稱浮小麥，止汗力更好。
小麥的選購
小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。
散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。
正常小麥粉應無酸、黴等異味。
取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。
忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
小麥的存儲
小麥粉應在幹燥通風處保存，並盡快食用。
小麥的功效與作用[總結篇]小麥的功效
功效主治：新麥性熱，陳麥性平。
它可以除熱，止煩渴，咽喉幹燥，利小便，補養肝氣，止漏血唾血，可以使女子易於懷孕。
補養心氣，有心病的人適宜食用。
將它煎熬成湯食用，可治淋病。
磨成末服用，能殺蛔蟲，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。
將它燒成灰，用油調和，可塗治各種瘡及湯火灼傷。
小麥的作用
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。
因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。
進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對於更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。
小麥介紹
小麥是小麥系植物的統稱，是壹種在世界各地廣泛種植的禾本科植物。
小麥的
小麥的功效？小麥的功效：1、能夠養心安神，因為從中醫食療的角度上來講小麥性味甘、涼，入心經，對於心煩不寐、失眠多夢、神經衰弱的人，如果適當吃小麥有很好的養心安神、促進睡眠的好處。
2、能夠益腎補精，對於腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿痛、盜汗、須發早白的人，如果適當食用小麥有很好的益腎補精的作用。
小麥的禁忌就是其中含有豐富的碳水化合物也就是糖分，如果過多會引起血糖增高而增加患糖尿病的風險。
小麥的功效和作用小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是壹種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之壹，磨成面粉後可制作面包、饅頭、餅幹、面條等食物;發酵後可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質燃料。
下面就由我為大家介紹下小麥的功效和作用，希望對大家有幫助。
小麥的功效
性味功效：中藥味甘，性涼。
小麥：養心安神，除煩。
浮小麥：益氣，除熱，止汗。
蒙藥味甘，性涼、重、膩。
滋補，接骨，鎮“赫依協日”病。
主治：中藥小麥：治心神不寧，失眠，婦女臟躁，煩躁不安，精神抑郁，悲傷欲哭。
浮小麥：治自汗，盜汗，骨蒸勞熱。
蒙藥治體虛，骨折損傷，“赫依協日”病。
用量用法：中藥30壹60克，水煎服;外用小麥面適量，調敷燙火傷處。
蒙藥多入丸散劑。
小麥的作用
《本草綱目》：陳者煎湯飲，止虛汗。
《本草綱目拾遣》：小麥面，補虛實人膚體，厚腸胃，強氣力。
小麥不僅是供人營養的食物，也是供人治病的藥物。
《本草再新》把它的功能歸納為四種：養心，益腎，和血，健脾。
《醫林纂要》又概括了它的四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺燥。
小麥適宜心血不足的失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用;患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥;也適宜婦人回乳時食用。
進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的;對於更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。
小麥對於更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;
進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的;
小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。
小麥可煎湯，煮粥，或制成面食常服;也可炮制研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷;
小麥對婦人臟燥者，小麥宜與大棗、甘草同食;對自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。
漂浮水面的幹癟小麥稱浮小麥，止汗力更好。
小麥存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好;
小麥的品種
1.冬麥與春麥
冬麥種植於溫帶地區，在秋天時播種，而春麥則生長在有長冬的地方，它在無霜的春天播種，它們都可長出軟質麥和硬質麥(取決於谷的質地)。
2.硬麥和軟麥
小麥蛋白質的含量由谷的硬度決定。
所以，質硬的小麥含蛋白質高，主要用於制面包和面食。
質軟的小麥含蛋白質稍低，它主要用於做蛋糕和糕餅的面粉。
3.壹般分類
a.硬紅冬麥含高蛋白質及筋度，適合制作發酵面包及硬面包的面粉。
b.硬紅麥含極高蛋白質及筋度，適合制作發酵面包及硬面包卷的面粉。
c.軟紅麥含低蛋白質及筋度，適合適合制作蛋糕及餅幹粉。
d.硬白麥適合制作面包及面條粉。
e.軟白麥含低蛋白質及筋度，適合制作蛋糕、餅幹及面條粉。
f.硬粒小麥適合制作通心粉及意大利面條的面粉。
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