高蛋白蔬菜和水果，我們都知道雞蛋和肉類含有大量的蛋白質，其實蔬菜和水果中也有大量的蛋白質。再來看看高蛋白的蔬菜水果，堅持每天吃這些高蛋白。
高蛋白蔬菜和水果1 I .杏仁
杏仁含有極其豐富的蛋白質，並含有鈣、鋅、葉酸、鉀、鐵、纖維等多種營養成分。
第二，牛油果
鱷梨也是壹種富含蛋白質的水果。除蛋白質外，還含有鋅、纖維、葉酸、煙酸等人體必需的營養成分。此外，它還是有益於心臟健康的脂肪酸的健康來源。但與其他水果不同，鱷梨的熱量更高。
第三，高蛋白水果還包括無花果。
像鱷梨壹樣，無花果幹熱量高，含有大量碳水化合物。此外，它還是蛋白質、纖維、鈣、鉀等營養物質的來源。也正因為它營養豐富，很多營養學家把它列為健康零食。
第四，桃子
桃子也富含蛋白質。每個桃子平均含有2克蛋白質。這種水果也是纖維、維生素C和a的良好來源。此外，菠蘿也是蛋白質的良好來源。
動詞 （verb的縮寫）花椰菜
西蘭花富含纖維(每半杯2.6克)，也是植物蛋白的重要來源。平均來說，壹個花椰菜含有5克蛋白質。
六個，豌豆
每半杯豌豆含有3.5克蛋白質。豌豆霜湯、豌豆醬、豌豆炒飯都是營養又美味的食物。豌豆富含蛋白質，營養豐富，味道鮮美。
七、菠菜
半杯蔬菜含有3克蛋白質。菠菜除了日常炒菜，還做成汁，營養更全。
八、烤土豆
土豆是另壹種無形的蛋白質來源。壹個中等大小的土豆含有3克蛋白質。土豆是無形的蛋白質來源。
九、抱子甘藍
這種球形蔬菜營養豐富，每半杯含蛋白質兩克，鉀247毫克，維生素k 110微克，煮球芽甘藍加油是壹道簡單又營養的菜。抱子甘藍是營養豐富的美味佳肴。
X.玉米
玉米有很強的飽腹感。嚴格來說，玉米是壹種谷物，每半杯玉米含有兩克蛋白質。簡單烤玉米，又飽又營養！
高蛋白蔬菜和水果2 1，毛豆
如果妳想要壹份每杯含18.46克蛋白質的素食，那就吃毛豆吧。年輕的毛豆不僅好吃，而且營養豐富！從這種受歡迎的亞洲食物中獲取鈣、鋅和鎂。上菜前，妳可以根據自己的喜好簡單地蒸或烤。或者打開它們做海鮮飯或裏面有豆子的米飯，甚至餃子，湯和蘸醬。
2.青豆
青豌豆也富含蛋白質。壹杯煮豌豆含有8.24克的營養物質，所以妳可以把它們儲存起來，作為植物蛋白的可靠來源。相比之下，壹杯煮熟的新鮮四季豆含有8.58克蛋白質。自己做壹碗美味的湯，放在有肉的主菜旁邊，或者讓它們成為壹頓飯的主角，比如春卷意大利面或者印度風味的咖喱豌豆。
3.土豆和紅薯
誰不喜歡烤土豆？如果妳沒有註意到它們來自蛋白質，壹個烤土豆可以提供令人印象深刻的7.86克蛋白質。煮熟的土豆蛋白質含量幾乎壹樣，如果妳喜歡這樣煮的話。只要記得保持皮膚光滑，避免皮膚中的蛋白質、維生素和礦物質流失。如果妳正在尋找其他土豆，烤紅薯是壹種非常有營養的碳水化合物和蛋白質的來源。壹杯帶皮烤紅薯肉含蛋白質4.02克。
在土豆上撒上胡椒和鹽，然後在上面撒上新鮮的薯片，或者在上面撒上奶酪、酸奶油或者壹小塊黃油，享受壹種心虛的享受。將土豆浸泡在豆子和蔬菜辣椒中制成壹頓飯。或者用肉做出肉主好吃的壹面。
4.綠葉蔬菜
除了富含鈣、維生素K、葉酸、鐵和類胡蘿蔔素等營養物質外，綠色蔬菜也是蛋白質的重要來源。那麽各種果嶺怎麽疊呢？菠菜以蛋白質含量5.35克位居第壹..妳可以從菠菜煎蛋卷或健康的煮雞蛋和枯萎的菠菜開始妳的壹天。或者在午餐的時候做成沙拉，或者做成奶昔或者湯來緩解饑餓感。菠菜也可以作為壹種健康食品，可以和大蒜壹起吃，甚至和西紅柿壹起吃。
菠菜不是妳最喜歡的綠色蔬菜怎麽辦？妳有許多其他的選擇。羽衣甘藍壹杯熟菜含蛋白質5.15g，甜菜葉含蛋白質3.7g，羽衣甘藍含蛋白質3.47g。所有強有力的選擇。這取決於妳喜歡的口味和烹飪方法。
5.甜玉米
玉米是非常受歡迎的食物。它只是簡單地烘烤，和壹些香料、黃油或檸檬壹起食用。還可以享受玉米粒煮出來的甜甜的棒棒糖。或者在沙拉、墨西哥玉米卷餡料或夏季沙拉等食譜中使用它們。在寒冷的天氣裏，無論有沒有海鮮，壹份美味的玉米濃湯都能讓人心滿意足。那麽玉米含有多少蛋白質呢？妳可以從壹杯煮熟的黃色甜玉米中得到5.08克。
6、冬季南瓜
壹杯煮南瓜含蛋白質5.08克。炒洋蔥、大蒜和壹些香草，做成美味的雜燴，和主菜壹起吃。或者做壹份南瓜湯，在蒸粗麥粉中加入南瓜，甚至用肉豆蔻或茴香粉把它變成辛辣的土豆泥。
7.洋薊
準備洋薊很辛苦，但是值得！壹杯洋薊可以獲得4.86克蛋白質。將朝鮮薊蘸上美味的奶酪，或者將朝鮮薊與卷心菜和酸奶混合在壹起，會更健康。
8.蘆筍
作為壹種看似很小的蔬菜，蘆筍含有4.32克蛋白質。將蘆筍去皮，用鹽、胡椒和油烘烤或油炸。或者幹脆做個好吃的蛋撻！蘆筍檸檬燴飯或者蘆筍野生稻沙拉也很好吃。
9.十字花科蔬菜
對於那些正在尋找植物蛋白來源的人來說，另壹個明智的選擇是十字花科蔬菜，如抱子甘藍、西蘭花、花椰菜和卷心菜。熟抱子甘藍3.98g杯，西蘭花3.72g杯，花菜2.28g杯，白菜1.9g/杯。雖然都適合燒烤或者炒菜，但是妳也可以用白菜做涼拌卷心菜，用菜花做花菜飯，或者用西蘭花烤芝士醬，用西蘭花做湯和沙拉！
10，蘑菇
每杯蘑菇含有3至4克蛋白質。因為它們的口味不同，所以妳對蘑菇的選擇取決於妳手頭有什麽樣的蘑菇。用蘑菇的時候可以用高湯和炒鍋壹起炒。壹杯油炸蘑菇片含有3.35克蛋白質。普通的白蘑菇含有3.87克的營養成分，配以香草、蘑菇餡或意大利面炒食，味道鮮美。
高蛋白蔬菜水果3 1，大豆和黑豆。
每100g大豆含34g保障，氨基酸比例和數量都比較優秀。
2、毛豆
每顆100g的毛豆含有13g的蛋白質，所以如果妳想吃蔬菜中的蛋白質，不妨時不時吃點毛豆。
3.蘑菇
蘑菇富含18種氨基酸，部分蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例優於牛肉。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。
4.花椰菜
西蘭花不僅營養豐富，而且非常全面，主要包括蛋白質。據分析，每100g新鮮西蘭花含蛋白質3.5g-4.5g，是番茄的4倍。
5.土豆
土豆中所含的蛋白質非常高，壹個土豆約含3g蛋白質。更容易消化吸收。
中國建議成年人每日蛋白質攝入量為女性65g，男性75g。如果以動物性食物為主，克數要適當減少到50g。