2.蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質能促進胃腸蠕動，有助於排除體內廢物。
3.吃蘿蔔可以降血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是中藥，其好味甘，能消積化滯，化痰清熱，降氣解中焦，解毒。
5.東北胡蘿蔔能有效調節體內酸堿平衡，因此對痛風患者非常有益。
蘿蔔的種類很多，生吃比較好，汁多，辣味少。胡蘿蔔微溫，白蘿蔔性平，青蘿蔔微寒。吃的時候，要看自己的情況。
不適合吃蘿蔔:
綠蘿是涼性蔬菜，陰虛超寒體質者和脾胃虛寒者不宜食用。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者應少吃綠蘿。
服用人參和西洋參時，不要同時吃蘿蔔，以免適得其反，得不償失。【編輯本段】蘿蔔藥膳:
註:其實在我們的日常生活中，有很多以蘿蔔為主料或輔料的菜肴，也有很多流傳下來的驗方，對很多疾病都有輔助治療作用。現在我就簡單介紹壹些:
1，白蘿蔔羊腩湯
取蘿蔔壹個，羊腩500克，姜3片，鹽少許。
方法:選壹個優質蘿蔔，用清水洗凈，用生姜分別去皮。白蘿蔔切塊，姜切成三片備用。將羊腩用清水洗凈，切成塊狀備用。在砂鍋中加入適量清水，先煨至水沸騰，再加入上述所有材料，繼續用中火煨3小時左右，加入少許鹽調味。上菜。
本方具有補中、健脾、消食的功效。還可以防止皮膚幹燥、皮膚皸裂、凍傷等。
2、蘿蔔鮑魚
鮮蘿蔔300克(去皮)，鮑魚25克，煮熟後服用。隔天壹次，6 ~ 7次為壹個療程。具有滋陰、清熱、止渴的功效。用於糖尿病的輔助治療。
3.蘿蔔糕
白蘿蔔250克，瘦豬肉100克，姜、蔥、精鹽、植物油適量，面粉250克。
做法:將蘿蔔絲用植物油炒至七成熟，拌入肉絲等調料做餡。在面團中加入餡料做成餅，放在油鍋裏烤，可以作為主食長期食用。
主治頭暈、頭痛、嘔吐、咳喘、食後腹脹。
4.白菜蘿蔔湯
白菜心500克，切塊，白蘿蔔120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升，加入適量紅糖。
每次200ml，壹天兩次，堅持三四天就能治好感冒。
5、蘿蔔酸梅湯
鮮蘿蔔250g，切成薄片，酸梅2個，清水3碗，炒至壹碗半，用少許鹽調味，瀝幹。適用於食積或暴飲暴食引起的胸悶、燒心、腹脹、脅痛、煩躁、氣逆等癥。
6.蜂蜜蒸蘿蔔
1新鮮蘿蔔(約500g)和60g蜂蜜。將蘿蔔洗凈，去皮，將蘿蔔中心挖空，填入蜂蜜，放入碗中，隔水蒸熟。
具有潤肺、止咳、化痰的作用，適用於慢性支氣管炎、咳嗽、咽幹並肺、痰中帶血。
7、五種果汁飲料:
甘蔗汁60毫升，菱角汁30毫升，蘿蔔汁30毫升，梨汁30毫升，西瓜汁60毫升，放入水中蒸熟，冷卻後供後人喝茶。65438+每天0 ~ 2劑。可用於麻疹的輔助治療。
8、白蘿蔔燒墨魚
配料:白蘿蔔、墨魚、紅椒、青椒、蔥、姜。
調料:鹽、味精、色拉油、高糖、澱粉。
制法:將白蘿蔔切成菱形塊，紅、青椒切塊，蔬菜用溫油焯壹下；墨魚洗凈，用開水焯壹下，撈起備用；鍋中放少許底油，先放入蔥花和姜末，然後放入所有原料和適量高湯煮3分鐘，調味後勾芡。
因為白蘿蔔味甘性涼，有去油膩、去脂肪、化痰止咳的功效。還含有膽堿，可以降低血脂和血壓，對減肥非常有益。
9.雙銀湯
配料:銀耳、白蘿蔔、鴨湯。
方法:將蘿蔔切絲，銀耳分瓣，放入清淡的鴨湯中，小火燉煮。註意不要花太長時間。
功效:白蘿蔔清熱化痰，銀耳補肺氣，鴨湯溫性。三者結合，是老少皆宜的好產品。適合人群:有“氣管炎”病史，整天口幹舌燥，愛火的人。
人們經常用它來治療各種疾病。比如取100 ml蘿蔔汁(新鮮蘿蔔制成)，調勻，溫開水沖服，每日2 ~ 3次，可治療扁桃體炎。
值得壹提的是，人們在吃蘿蔔的時候習慣把蘿蔔皮剝掉，卻不知道蘿蔔所含的鈣98%都在蘿蔔皮裏，所以吃蘿蔔最好是帶皮的。當然，蘿蔔雖好，吃的時候也要註意壹些。因為蘿蔔性味甘、寒，脾胃虛寒、不能正常進食、或體虛者宜少食；蘿蔔壞了，服用人參、生熟地、何首烏等滋補品後不宜使用，否則影響療效。此外，由於實用的生蘿蔔產生的氣體較多，對潰瘍病不利，此類疾病患者應少吃蘿蔔。
咳喘可以用蘿蔔、生姜、蜂蜜、水煎服。
胡蘿蔔帶皮切片，放入碗中放2-3勺麥芽糖在上面，放置過夜。經常服用有止咳化痰的功效。對於煤氣中毒患者，可反復服用白蘿蔔汁，白蘿蔔汁混蓮藕汁可吐血便血。