壹、最佳吃法幹猴頭菇1，熬紅棗雞湯
如果妳想知道猴頭菇幹的吃法，最好的方法是加紅棗做雞湯，這也是最營養最安全的吃法。壹般用砂鍋熬制，然後加入半只草雞、壹些紅棗、生姜、鹽和適量的花椒，再煮半個小時左右，這樣幹猴頭菇的營養成分就會全部融入湯裏，因為加入的紅棗會更大程度的保留幹猴頭菇的鮮度，對身體大有好處。
2.浸泡幹猴頭菇
幹猴頭菇也可以泡發吃，也是壹種很好的吃法。壹般是把幹猴頭菇的根蒂去掉，然後用清水浸泡30-40分鐘，然後把上面的水擰幹，再放入蒸籠蒸15分鐘。這樣吃起來既方便又沒有苦味，猴頭菇幹的營養成分也能保留。
制作壹道菜
猴頭菇幹在生活中也可以做成菜肴，因為經過高溫處理的猴頭菇幹含有大量高蛋白和礦物質，容易被人體吸收。幹猴頭菇最好用淘米水清洗幹凈，然後把上面的水擠出來，再放入鍋中加入適量的鹽、油、糖、胡椒粉炒至熟，會有利於人體消化吸收。
4、烹飪配件
猴頭菇幹中含有多種多糖、肽類和脂肪類物質，與壹些高蛋白肉類和脂肪類食物搭配，能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，更好地調節血脂，促進人體新陳代謝，有益於血液循環功能。炒肉的時候最好加入泡過水的猴頭菇幹，可以提高材料本身的風味。
二、食用猴頭菇幹的註意事項
猴頭菇幹本身沒有毒副作用，壹般適合大多數人食用。但猴頭菇幹直接吃會有點苦，所以最好將猴頭菇幹放入開水中浸泡幾分鐘，直到表皮變軟，這樣裏面的苦味才會慢慢消失，也不宜在水中浸泡太久，否則會造成猴頭菇幹中營養成分的流失，最好是3-5分鐘。
猴頭菇幹雖然是很多菜裏的輔料，但是這樣吃起來會很好吃。但是猴頭菇幹不能和野雞壹起吃。如果和野雞壹起食用，容易導致出血，危害人體健康，不利於人體生長發育。
三、吃猴頭菇幹的好處1、幫助消化
對於壹些脾胃不適、便秘等癥狀，可以吃壹些猴頭菇幹，因為它含有多種不飽和脂肪酸，可以幫助人體消化系統產生所需的消化液，從而促進人體的代謝功能。經常吃猴頭菇幹的人壹般腸胃都很好，還能讓皮膚光滑細嫩。
2.增強免疫力
猴頭菇幹是壹種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。其中的營養物質會增強人體免疫系統的功能，增加人體免疫力，從而抑制外來病菌的入侵。所以經常吃猴頭菇幹的人很少生病，會很強壯。
結論:通過以上的介紹，相信大家對猴頭菇幹的吃法有了壹定的了解。猴頭菇幹雖然好吃，但是也有壹些禁忌。只有掌握了以上幾點，以後就不用擔心吃猴頭菇幹了。