大部分中國人的飲食含鈣量很少，中國營養學會推薦成人每天攝入1000 mg的鈣，而調查發現我們壹天的飲食大概只能提供約400 mg，才40%。如果在飲食中加入含鈣量高的食材，則基本可滿足每天的鈣需求。下文介紹了壹些飲食補鈣的方法以供參考。
骨頭湯加醋可補鈣
提到鈣，妳壹定可以想到骨頭裏是最多的，事實也是這樣的，可是尷尬的是，骨頭我們很難下咽。那骨頭湯可補鈣吧，把鈣熬出來如何？事實也很令人失望，骨頭裏的鈣太頑固了，要有酸的參與，才能把它溶解出來。所以，如果在煮骨頭的時候，加壹些醋，鈣就乖乖的溶解出來了，可是壹個不錯的鈣源。
家裏若有豆漿機，可以利用魚骨來補鈣，豆漿機強大的米糊功能可將魚骨打的很碎，再加點米，加些調料，可做出美味的魚骨米糊。這看不見的魚骨在胃裏碰到強大的胃酸，就可將鈣溶出來，可以說是補鈣良法。
巧食大豆補鈣
大豆也是鈣含量很高的食物。如果打成豆漿，由於水的稀釋，含鈣量就不高，補鈣意義不大；如果做成豆腐，則鈣量大大提升，因為在豆腐凝集的程序中加入了鹵水或者石膏，都是含鈣的材料，這種做法的豆腐通常叫老豆腐或者石膏豆腐；市面上還有壹種用內酯點的豆腐則含鈣量偏低，通常叫內酯豆腐或者嫩豆腐。日本豆腐的主要材料是雞蛋和添加劑，不含鈣。豆腐做成豆幹則含鈣量更高。所以豆制品補鈣，最好選擇純大豆、老豆腐、南豆腐和豆腐幹。
大豆制品還有壹個額外的好處，即其中含有微量的植物雌激素，在女性激素水平較低的情況下，可起到壹定的緩解作用，利於緩解更年期鈣質流失的情況，降低骨質疏松癥的發生概率。所以，周末的時候，不妨給母親煲壹鍋加醋排骨黃豆湯，不僅美味，也絕不枉費孝心壹片。
牛奶最補鈣
牛奶安全事件此起彼伏，那是不良心企業的罪過，牛奶本身確實是個很好的營養品，尤其在補鈣方面。前文已述，母乳中含有很多鈣，牛乳本來也是牛用來養育小牛的，所以其中的含鈣量也非常高，且十分容易吸收。在女友發脾氣的那幾天不如給她喝杯熱牛奶，補補鈣，也許火氣就沒那麽大了。
壹般每天300ml的牛奶，就可以為身體補充300mg的鈣，其含鈣量在眾多食物中名列前茅。需要註意的是，乳飲料與牛奶、酸奶的營養價值差距較大，購買時請選擇牛奶和酸奶。
吃點蔬菜也有利補鈣
也許妳會想，肉的營養價值很高，鈣含量也不錯吧，這麽想就錯了，肉裏面含鈣很少，相反，不太起眼的小白菜、小油菜鈣含量還很高。綠葉菜含鈣量和牛奶差不多，甚至更高，雖然吸收不如牛奶好，卻也是很好的鈣來源。想壹想，以前日子窮，哪有骨頭湯，哪有牛奶，大家長得還算結實，那時候蔬菜吃的多。現在蔬菜吃得越來越少，尤其是青少年，是時候回歸田園了，每天半斤綠葉蔬菜（生重），讓骨骼更健康。
芝麻醬來幫忙
在北方吃火鍋，底料是要用芝麻醬的，這種吃法相當營養，因為芝麻醬裏鈣非常高，100g芝麻醬中含鈣1000mg。當然，每天吃那麽多芝麻醬會吃不消，還會發胖，但偶爾食之，益處多多。平日裏，煮青菜或者涼拌菜的時候，放些芝麻醬，味道蠻好又補鈣壹箭雙雕。其他堅果類的食物如花生、芝麻含鈣也很豐富，每天吃壹把堅果也可為補鈣事業添磚加瓦。
補鈣幫手——維生素D
鈣不是進入人體就會被吸收，還需要有維生素D的幫忙，才能成為骨骼的壹部分。維生素D是最容易獲得的維生素，只要裸露皮膚照射陽光就可以形成。所以，經常在太陽下活動的小孩長得結實，經常在太陽下活動的男生骨骼強壯。很大壹部分原因就是陽光的功勞。研究表明，經常曬太陽合成維生素D還可提高人體免疫力。
但是現在很多孩子被“宅”在樓房裏面，很少見到陽光；很多上班族沒時間享受日光浴；有些女性朋友怕曬傷皮膚，用遮陽傘、塗防曬霜，大大影響維生素D的合成。如果這樣，即使攝入再多的鈣，也於“骨”無補。
實在是沒有辦法或者不願意曬太陽，可以通過食物來補充維生素D, 雞蛋黃、海魚類食品中較豐富，還有壹個辦法就是服用維生素D膠囊，但維生素D膠囊攝入過量易中毒，要嚴格按照說明服用。曬太陽和食物補充則無此風險。