桃子的功效:配料:桃子含有豐富的維生素和礦物質。含有維生素A和C、核黃素和β-胡蘿蔔素，熱量約40卡，蛋白質0.6克，碳水化合物10克，膳食纖維1.5克，維生素A含量47RE。
性味:甘溫。
歸經:胃經、肺經、肝經。
功效:桃子的功效是美容、清胃、潤肺、化痰、潤腸通便、活血通絡、治大便幹燥、肝血瘀阻。
桃子的作用:壹、抗貧血作用:桃子含鐵量高，桃子抗貧血生血，桃果肉含鐵量高，在各種水果中僅次於櫻桃。因為鐵參與人體血液的合成，吃桃子可以促進血紅蛋白的再生，預防缺鐵性貧血。
二、調節血糖的作用:桃樹流出的膠質也是靈丹妙藥，不僅能強身健體，還能調節血糖水平。
三、強身健體的作用:中醫認為桃子性溫，能活血潤腸、生津止渴、養肝通絡，所以常吃桃子能強身健體、延年益壽。
四、增加血紅蛋白的作用:桃子營養豐富，肉質香甜，富含鐵，能增加人體內血紅蛋白的量。
5.抗血凝作用:藥理研究表明，桃仁醇提物能提高血小板中(AMP)的水平，抑制血小板聚集，說明其具有壹定的抗血凝作用和弱溶血作用。
6.止咳平喘作用:桃仁中所含的苦杏仁苷、乳脂素等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，可止咳平喘。
七、潤腸通便，積極作用:中醫有個方子，叫五仁湯，可以潤腸通便，活血通絡。配料有桃仁、火麻仁、烏梅、柏子仁、杏仁，對大便幹燥、肝血郁結、閉經的人特別有幫助。
抗癌作用:桃仁中含有的苦杏仁水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，氫氰酸和苯甲醛的進壹步代謝產物分別對改善貧血和緩解腫瘤患者疼痛有壹定作用。
抗肝纖維化利膽作用:桃仁提取物能擴張肝臟門靜脈，促進肝臟血液循環，提高肝組織膠原酶活性，促進肝臟膠原酶分解代謝，對肝硬化有益。肝纖維化有很好的治療作用。還能增加肝臟微循環中紅細胞的流速，促進膽汁分泌。
十、利尿通淋，發黃消腫:桃花含酚，有利尿作用，能除濕消腫，治黃疸通淋。同時，桃花可誘發腹瀉，但對腸壁無刺激作用。
桃子註意事項:1。月經期間，女性因月經過多或經期不宜吃桃子。
2、桃子味甘性溫，不能暴飲暴食。如果妳吃得太多，妳會變熱。
3.李時珍曾說:“生桃吃多了，會腹脹生癤，有害無益。所以，把桃子當飯吃，容易上火，甚至會使身體生瘡，特別是那些上火容易生瘡的人。
4、最好不要給幾個月大的寶寶餵食，因為桃子含有大量的大分子物質，而幾個月大的孩子胃腸透析能力差，無法消化這些物質，容易引起過敏反應。
5.最好不要吃沒有完全成熟的桃子。吃了會引起腹脹或腹瀉。
桃子的知識拓展(吃法):桃子酸奶
材料:1個桃子，250ml原味酸奶，20g白糖，10g冰塊。
做法:桃子洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機中。然後註入250ml酸奶，20g糖，10g冰塊，中速攪拌10秒。
桃子葡萄汁
材料:桃子1個，葡萄10個，糖40g，涼開水適量。
練習:
1.桃子洗凈，去皮去核，切成小塊備用；
2.葡萄洗凈，去皮，待用；
3.將桃子和葡萄放入攪拌機中，加入白糖和涼開水攪拌均勻，然後倒入杯中飲用。
桃子保濕酒
材料:桃子600克，冰糖200克，米酒600克。
練習:
1.將桃子洗凈晾幹。完全幹燥後，去除果核，將果肉切成小塊。
2.以壹層桃片壹層冰糖的形式放入廣口玻璃瓶中；
3.再次倒入高粱酒，然後封好瓶口；
4.貼上生產日期的標簽，放在陰涼的地方，靜置浸泡三個月，然後打開濾渣裝瓶飲用。
水蜜桃黃燜雞
材料:黃皮嫩雞1只，約1，200g，桃子1，約200g，絲瓜若幹，植物油約1，000g，精鹽，蔥，姜，西山黃酒，老湯，味精，濕生粉適量。
練習:
1.桃子洗凈，去皮去核，1/4切漿，3/4切幾個月牙片；用刀片刮去絲瓜皮，切成寬5cm，1cm，厚0.5cm的條狀..
2.把雞分成不同等級，取公母兩塊，把公塊的脊骨切掉，頭、骨、翅、腳、脊骨另作他用，或者用高壓鍋快速掛濃雞湯(在骨架上切幾下，不要把皮弄破)；用淡鹽和西山黃酒搓兩塊雞肉。
3.當油鍋六成熱時，將雞肉煎至表皮變黃，肉變色。另起鍋，加入適量雞湯或高湯，加鹽、酒、蔥、姜、桃漿，將雞燒開片刻，然後移至小火燉，大火燒開後再移至鍋內，撈出蔥、姜，放入桃片，調好汁的味道，用味精翻幾下，將亮油澆在雞上。
4.將絲瓜條煸炒至熟透入味，放在盆的四周，將5片熟透的火腿放在雞的中央，做成花形，戴上帽子。