當歸1，當歸補血湯怎麽吃
當歸10g，黃芪60g。煎水喝。也可以加大劑量，煎成糊狀食用。起源於內傷外傷理論。本方中重用黃芪，其次為當歸，意在補益氣血。可用於失血後氣血衰竭，或氣虛血虛，神疲乏力，頭暈目眩。
2.當歸烤羊肉
當歸、生地各15克，幹姜10克，羊肉250克。羊肉洗凈，切塊，放入油中煸炒至發白，加入中藥，加水，鹽，酒等。，用小火煨至羊肉熟透。喝湯吃肉。源於《千金要方》。本方用羊肉、當歸、地黃補虛補血，用幹姜溫中健胃。用於血虛體虛或虛寒腹痛。
當歸燉老笨雞有養血潤膚的作用，平和不上火。
3.當歸羊肉湯
當歸、黨參各15g，黃芪30g，生姜10g，羊肉500g。將羊肉切片，用醫用紗布包好，用水煎至肉熟透。喝湯吃肉。起源於方繼生。本方用人參黃芪補氣，羊肉補血，當歸補血，活血止痛，生姜溫中健胃。用於產後氣血不足，發熱自汗，肢體疼痛。
當歸怎麽用(1)全當歸
將當歸去雜，洗凈，充分濕潤，切片，陰幹或低溫幹燥。
(2)當歸
將當歸身用清水洗凈，充分濕潤，切成豎片，壓平，曬幹。中醫認為當歸養血，養中。
(3)當歸尾
當歸尾加工時，無需浸泡，直接切塊曬幹即可。
(4)炒當歸
以全當歸飲片為原料，用火炒至微黃，出鍋放涼。註意熱度。
(5)當歸炭
方法基本和炒當歸差不多，都是要炒到發黑。撒壹點水，然後出鍋，攤開，晾涼。當歸炭常用於止血。
(6)將當歸放入油中油炸
將全當歸飲片用香油調勻，小火煸炒，出鍋後放入缸中備用。每5斤當歸需要0.5斤香油。
(7)酒炒當歸
取當歸全部飲片，兌入壹定量黃酒，微悶。待酒盡後，放入鍋中用文火煎至暗黃色，取出晾涼，再妥善保存。每100斤當歸用黃酒30斤。
當歸的作用為1，抑制血小板聚集。
當歸及其成分阿魏酸對大鼠血小板聚集和5-羥色胺釋放的影響。結果表明，當當歸水溶液濃度為200-500mg/ml，阿魏酸濃度為0.4-0.6mg/ml時，當歸水溶液能抑制ADP和膠原誘導的大鼠血小板聚集。抑制率為38-88%，強於阿司匹林(36%)。
觀察證實，當歸熱水提取物中的乙酸乙酯可溶部分能顯著延長凝血時間。鳥居泵等人發現，當歸的熱水提取物可以阻止膠原蛋白誘導的血小板聚集，這種膠原蛋白被稱為腺苷。清水等發現當歸提取物中的槁本內酯具有抑制膠原誘導和血小板聚集的活性。綜上所述，當歸抑制血小板聚集是多種活性成分的綜合作用。
2、抗血栓作用
當歸能顯著降低血栓幹重，血栓生長率低於對照組。急性缺血性中風患者經當歸治療後，血液粘度降低，血漿纖維蛋白原減少，凝血酶原時間延長，紅細胞和血小板電泳時間縮短。血液流變學研究表明，當歸可能通過降低血漿纖維蛋白原濃度，增加細胞表面電荷，促進細胞解聚，降低血液粘度。
3.對造血系統的影響