板栗還含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
吃板栗可以預防高血壓。
板栗中鉀的含量非常突出。100克新鮮板栗中鉀的含量為442毫克，比據說富含鉀的蘋果高3倍。
所以非常適合高血壓患者。此外，栗子中含有的不飽和脂肪酸和維生素也非常豐富，可以防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
吃的時候要註意，栗子熱量高，吃多了容易引起便秘。壹天最多吃10塊就夠了。用板栗煲湯、煮粥、煮飯都是不錯的選擇。
又名栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔。栗子在中國分布於遼寧、北京、河北、山東、河南等地。它們很大，呈球形，外部有刺，殼鬥內生有2-3個堅果。著名的品種是良鄉板栗，產於北京郊區房山良鄉。果實小，5克左右，甜，10月中旬成熟。遷西李明，又名“紅皮”、“紅毛”，產於河北遷西、興隆、郭達壹帶，重7-9.5克，皮紅褐，味鮮甜，9月中旬成熟；萊陽洪光板栗，產於山東萊陽莊頭，果實大，果皮深褐色，色澤鮮艷，品質好，味甜，9月初成熟；另外，錐栗又名珍珠栗，分布於長江流域及江南各地，殼頭內含壹個橢圓形的堅果，吃起來和板栗壹樣。板栗不僅含有大量澱粉，還含有蛋白質、維生素等招牌營養成分，被譽為“幹果之王”。板栗可以替代糧食，與大棗、柿子壹起被稱為“硬核作物”、“木本糧食”。是壹種廉價又有營養的滋補強壯藥。營養分析1。板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子中含有核黃素，常吃栗子有益於長期難以愈合的兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍；3.板栗是壹種碳水化合物含量較高的幹果，能為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝，具有補氣健脾、滋養腸胃的作用；4.板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼和血管肌肉的正常功能，防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛疲勞，延緩人體衰老。是老年人理想的保健水果。相關人群對於壹般人群可以吃1。適用於腎虛的老年人，尤其適用於腰酸腿痛、尿頻的中老年人。適用於老年支氣管炎、咳喘、內寒腹瀉患者；2.糖尿病人不宜食用；嬰幼兒、脾胃虛弱者、消化不良者、風濕病患者不宜多食。生產指令1。栗子可以生吃、煮熟吃、油炸吃，也可以和肉壹起燉；2.熟練的生板栗剝皮:用小刀將板栗切成兩片，剝去外殼，放入盆中。在沸水中浸泡壹會兒，用筷子攪拌，栗子皮就會被剝掉，但要註意浸泡時間不能太長，以免營養流失。食療甘溫，入脾、胃、腎經；養胃健脾，補腎強筋，活血止血；主治:脾胃虛弱、惡心、腹瀉、腰腿無力、吐血、鼻衄、便血、褥瘡、骨折腫痛、瘰癧腫。用於腎虛引起的尿頻、腰腿無力:栗子30克，大火煮開，早晚各吃1次。板栗對人體的滋補作用堪比人參、黃芪、當歸，對腎虛有很好的療效，所以又被稱為“腎之果”，特別適合腎虛腹瀉的老年人食用。經常食用可以強身健體，恢復健康。