▲做法壹:
配料:紅薯粉、蒜泥、生抽、醬油、醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、糖、香油、辣椒油、熟芝麻、蔥花、濃湯寶、熟花生、脆皮黃豆、香菜。
練習:
1，先準備溫水，泡十分鐘粉。鍋裏加水，水開後放入粉煮，然後取出放涼。
2、蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、糖、香油、辣椒油、熟芝麻、蔥花成汁。
3.如果妳有肉湯，妳可以準備壹些肉湯。如果沒有，可以在熱水中加入壹些雞精備用。
4.將粉末放入碗中，加入肉湯。然後把調好的醬倒在上面。
5、最後是最經典的熟花生和脆皮炒黃豆，表面撒上香菜粉。
▲練習二
材料:紅薯甜甜圈粉2塊，牛腩和西冷汁250克，菠菜50克，酸菜100克，黃豆50克，花生50克，蒜末10克，姜末10克，香菜葉2片，辣椒油3湯匙，花椒粉半湯匙等。
練習:
1.粉絲用溫水浸泡，蔬菜洗凈備用。
2.將花生和大豆放入鍋中炒三分鐘。
3、蒜、姜剁成粉，油辣椒花椒，炒花生黃豆，炒酸菜準備好。
4.炒鍋倒入少量香油，燒熱，放入姜蒜末，用辣椒油翻炒出香味。
5.然後倒入牛腩、牛腩汁和水，加鹽、醬油和醋煮開，將粉絲放入鍋中。
6.最後，加入焯過的菠菜。
▲練習三
配料:蕨根粉、胡蘿蔔、香菜、炒花生、大蒜、自制辣紅油。
練習:
1，蕨根粉用開水浸泡至軟無硬核。用開水冷卻後，瀝幹水分備用；
2.胡蘿蔔切絲，焯水，開水放涼，瀝幹水分備用；
3.將炒好的花生去皮，卷成粗糧，大蒜拍平切碎，香菜切段備用；
4.將上述原料混合，加入鹽、糖、醬油、陳醋、味精拌勻；
5.吃的時候拌壹勺自制的麻辣紅油。
▲練習4
配料:紅薯粉、香菜、香蔥、蒜、醬油、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣燙調料、脆皮花生、脆皮黃豆、榨菜。
練習:
1，紅薯粉條用溫水浸泡1小時左右，中途換水。(去除粉絲中的異味)
2.香菜、小蔥切成細粉備用，多準備些大蒜，搗成蒜泥，用適量開水沖泡；
3、鍋裏放油，比如花生、黃豆。
4.將炸好的花生剩下的油翻炒成肉末，變色。翻炒變色的肉末，加入五香粉。用醬油翻炒，加入適量蔥花翻炒。
5、加入壹勺甜面醬，和適量的水，小火翻炒，大火收汁。
6.鍋內燒開水，放入泡好的粉絲至軟，將軟的粉絲放入冷水中，然後將粉絲放入沸水中煮至粉絲透明，撈出放入碗中。
7.將小鍋放入壹小塊麻辣燙調料中融化。將融化的麻辣燙調料倒入盛有紅薯粉的碗中。
8.將蒜水、花生、芝麻、香醋、醬油依次加入碗中，再加入辣椒油、肉醬，撒上蔥花、香菜，拌勻即可享用。
▲練習5
配料:紅薯粉、青菜、香菜、花生、芝麻、蔥、姜、蒜、醬油、陳醋、糖、高湯、鹽、雞精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉。
練習:
1，紅薯粉泡軟待用，花生炸脆，蔥姜蒜切碎待用；
2.辣椒粉壹湯匙，花椒粉半湯匙，五香粉壹茶匙，大致按4: 2: 1的比例，做成粉。
3.鍋裏倒油，小火煸炒粉末，放入蔥、姜、蒜翻炒，加入開水後放入高湯。
4.加入兩湯匙醬油和大約50克醋。妳可以品嘗酸度，自己掌握。
5、加點糖調壹下口味，在鍋上撒點胡椒粉。這是很好的酸辣湯。除了做酸辣粉，米粉是個不錯的選擇。
6、煮蔬菜，煮紅薯粉50秒左右，不要太久不然妳不嚼頭。
7、紅薯粉墊，倒入酸辣湯，撒上熟芝麻、炒花生、蔬菜、香菜粉。