黑米的做法1
1.黑米和白米按照1:3的比例在鍋中淘洗。
2.壹個米飯拌了壹個半水，我拌了熱水，所以煮的時間很短。
3.放入電飯鍋開始煮飯。
半個小時後，暗紅色的米飯出鍋了，很好吃。
5.裝在盤子裏，配上清淡的菜肴。
黑米的方法二
1.將黑米放入電飯煲中，加入適量的水至米飯2-3厘米。
2.選擇做飯。
3.等20分鐘左右，電飯煲自動跳轉保溫，然後悶10分鐘左右(這種黑米比較香)。
4.成功既營養又美味。
黑米做法三
原料:黑米、大米、水。
工作方法
1.將黑米洗凈，用清水浸泡壹晚；
2.淘米；
3.將泡好的黑米(連同泡米的水)和大米放入電飯煲(水量與平時燜飯相同)，按下煮飯鍵；
4.飯做好了不要馬上關電源，再燜10分鐘，然後開蓋攪拌，就完成了。
黑米的營養價值
1.黑米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分。
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激、調節免疫等多種生理功能。
3.黑米中的黃銅化合物可以維持血管的正常滲透壓，降低血管的脆性，防止血管破裂，止血。
4.黑米具有抗菌、降血壓和抑制癌細胞生長的作用。
5.黑米還能改善心肌營養，降低心肌耗氧量。
黑米中的錳、鋅、銅等無機鹽大多比大米高1~3倍。還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有營養。多吃黑米有開胃健脾、溫肝明目活血、順氣填精的作用，對少年白發、婦女產後體虛、病後體虛、貧血、腎虛有很好的滋補作用。
黑米的功效與作用
黑米的功效
大米中的錳、鋅、銅等無機鹽大多比大米高1~3倍。還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有營養。
多吃黑米有開胃健脾、溫肝明目活血、順氣填精的作用，對少年白發、婦女產後體虛、病後體虛、貧血、腎虛有很好的滋補作用。
黑米的作用
黑米含膳食纖維較多，澱粉消化速度相對較慢，升糖指數僅為55(白米為87)。所以吃黑米不會像吃白米壹樣引起血糖劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質也有利於控制血壓，降低心腦血管疾病的風險。因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把吃黑米作為飲食調養的壹部分。
孕婦可以吃黑米嗎？
作為重點保護，準媽媽的飲食不能馬虎，因為飲食不當會影響子宮內的胎兒。所以孕婦的飲食需要有針對性。五谷中，人們平時吃的多是粳米，黑米的營養價值更高。但是這種人們不常吃的主食，大眾總是不了解，所以在選擇時總會有些猶豫。
那麽，孕婦適合吃黑米嗎？答案是肯定的，就是孕婦可以吃黑米。懷孕期間，除了報孩子營養，挑食主要是怕影響孩子健康，導致流產。所以薏米等生冷食物不適合孕婦食用，但黑米是壹種營養豐富的食物，對身體非常有益。
黑米的營養優勢:最補腎。
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通大米。它能明顯提高孕婦血紅蛋白和血紅蛋白的含量，有利於其心血管系統的保健，還能促進產婦和病後體弱者的恢復，是壹種理想的營養保健食品。
專家指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、養肝明目、益精固澀的功效，是孕媽咪抗衰老美容、防病強身的滋補佳品。
禁忌及註意事項:由於黑米不易煮開，煮前要浸泡壹夜。消化功能弱，體弱多病的孕媽咪不適合吃。
孕婦飲食需要講究，孩子才能健康生長發育。黑米作為壹種雜糧，營養豐富，做法多種多樣。當然，日常生活中用黑米煮粥也是不錯的選擇，因為粥不僅方便食用，還能最大程度的保留黑米的營養。孕媽媽孕期大多可以用黑米粥。
黑米食譜
1，黑米面炸糕
材料:黑米粉200克，粘米粉40克，糖70克，水130克。
做法:將黑米粉、粘米粉、糖、水調勻，蒸熟，冷卻，換刀，在40%熱油溫度下煎成餅。
2.黑米燉五花肉
材料:豬肚200克。
輔料:山藥50克，黑米250克。
調料:料酒5g，蔥5g，姜5g，鹽2g，花椒1g，白糖3g，雞精2g。
1.山藥去皮，切成丁；黑米洗幹凈；將洗凈的五花肉用開水焯壹下，撈出備用。
2.將黑米、山藥放入豬肚中，用小竹簽封住口，放入鍋中，加入料酒、蔥、姜，小火煨兩小時左右。
3.加入鹽、胡椒粉、糖、雞精等。，還有這個山藥黑米燉五花肉就熟了。冷卻後，切成薄片即可食用。
3、香黑電飯煲
原料:黑米100克，玉米粒80克，紅椒芹菜丁10克，青豆50克，蝦100克。
調料:鹽和雞精各5克，高湯300克，濕澱粉3克。
4、冬瓜黑米粥
材料:南瓜200克，黑米150克，大棗60克。
做法:南瓜洗凈，去蒂切塊，取出籽片，黑米、大棗洗凈，壹起放入鍋中，加水1000 ml，先用武火煮沸，再用文火煮至米爛。
結論:通過上面的介紹，妳是否充分了解了黑米的做法？黑米的營養價值極高，經常食用對我們的身體非常有好處。以上是壹些黑米的配方及其相關功效。希望我今天的介紹能幫到妳。