1.涼菜有金華竹腿、寧波波紋蛤蜊、黑龍江熏鹿胸、四川敘府壞蛋、興化醉蛤鼻、東臺醉泥螺、陽澄湖醉蟹、壞鵪鶉、壞鴨舌、高郵雙黃鴨蛋、界首薺菜拌涼拌枸杞。
2.回家後，我看到飯菜端上來了。炸豆腐，嫩而焦黃；壹碟姜汁麻辣開胃。第二天，農夫黃昏回來，打開門，聞到香味。揭開鍋蓋壹看:除了米飯，還有壹碗臘肉和壹鍋燒酒。這種農民吃肉配飯配酒，陶然醉了。
3.最受歡迎的是廣東壹個老太太賣的雞蛋餅:雞蛋和面條，鹽，很多蔥花，在鍋裏煎。廣東老太太願意放豬油，餅在鍋裏炸，確實誘惑很大。炸好後兩面焦黃，直徑可達壹尺。可以卷著吃，很滿足。
4.姓黃的副局長很會做菜。他每隔二十分鐘就會去薩西多指導廚師燒水、煮肉、撇沫、煮蔥姜、嘗鹹淡、憋火、收湯。他又點了五斤蒜黃在大棚裏采，五斤鮮蘑菇在菇房裏采，兩大盤骨頭分開炒。技術員、技師、行政幹部落座後，他現場表演，炸了壹個生炸牛肉百葉，很脆很嫩。
5.這壹天，蒸白饅頭。半斤，像個小枕頭。研究所壹個人也賣了半斤酒。這種酒是用甜菜疙瘩、高粱糠、菜梗蒸出來的。味道不好，但度數不低，很濃。工人們拿著牛肉和饅頭回宿舍吃。
他們習慣盤腿坐在炕上吃飯。此刻，幾個宿舍裏的酒味、肉味、洋蔥味壹片狼藉。爐子燒得很旺。煤氣大樓很棒。他們不猜拳，不開玩笑，只是埋頭苦吃。
5，吃肉，尤其是肘子，冰糖肘子，紅燒肘子，東坡肘子，鍋烤肘子，還有川菜的豆瓣肘子，就肘子。最不濟，上海菜的小白蹄也能湊合。年輕的時候，晉陽酒樓的肘子分量不大，九寸的盤子。他用壹根筷子把它分成兩半，拿起盤子打著呼嚕，幾口就“喝”了壹半；放下盤子壹邊，打個呼嚕，另壹半就下去了。
6、門不大，壹天坐在屋裏看《雨花》《重生》，喝西湖龍井，在蘇州采芝齋砸香草籽。她吃的東西清淡可口。清炒薺菜、馬蘭頭、沈春陽蝦仁豆腐、東臺醉鼻、寧波田螺、冬筍炒雞絲、雪菜炒黑菜。
7.觀音寺的鹹菜很好吃。它們在風過去後被腌制。它們不苦不鹹，卻有壹點甜味。
8、素食最好吃的是蘑菇餃子。蘑菇湯；以薺菜和幹香菜為餡，包成薄皮小餃子，炸透酥脆，倒入滾燙的蘑菇湯裏，用勺子舀起來，味道鮮美。
9.鹹菜裏有壹種麒麟菜，就是菜花。不貴。如果有兩塊餅幹，可以買壹小堆，用荷葉包起來。麒麟菜脆脆的，半透明的，不是很鹹。可以白口吃。孩子買了就邊走邊吃。當他們到家的時候，他們幾乎已經吃完了所有的東西。
10，他吃很多，喜歡吃油膩的東西。冰糖肘子，紅燒肥腸，還有“黑鯡魚養肺”燒黑鯡魚內臟。家裏紅燒大黃魚，魚鰾照常歸他，黏黏糊糊的，別人不吃。他整天就是這樣，吃了睡，睡了吃，無憂無慮，其樂融融。
汪曾祺簡介:
汪曾祺，1920年3月5日出生於江蘇省高郵市，中國當代作家、散文家、戲劇家、京派作家代表。被譽為“抒情人文主義者，中國最後壹個純粹的學者，中國最後壹個士大夫。”汪曾祺在短篇小說創作上頗有建樹，對戲劇和民間文藝也有深入研究。
1935年秋，汪曾祺初中畢業，考入江陰縣南靖中學讀高中。1939年夏天，汪曾祺從上海經香港、越南到昆明，第壹誌願被國立西南聯合大學中國文學系錄取。65438-0950任北京文聯主辦的《北京文藝》編輯。1961的冬天，我用毛筆寫了壹個羊舍的夜晚。
1963《羊舍之夜》正式出版。1981年1月，不壹樣的冰在雨花發表。1996 12，在中國作家協會第五次全國代表大會上當選為顧問。他去世了，享年77歲。