食花體在中國自古就有。在中國八大菜系中，菊花的龍鳳骨(是粵菜中蛇的代表)、魯菜中的桂花丸子、川菜中的蘭花雞絲、菊花肉片都是成都藥膳滋補館在上世紀80年代推出的新產品，頗受食客歡迎。食用花卉非常廣泛，有月季、荷花、槐花、梨、桃、杏、藤、百合、芙蓉、梔子、牡丹、芍藥、梅花、桂花、百合、蘭花、黃花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、雞蛋花、金銀花、晚香玉等。在日常生活中，大多數人只知道這些花的觀賞性，而不知道這些花的食用和保健性。
隨著科學的發展，人們在日常生活中引入了壹系列具有藝術魅力的花卉美食。白厚芳香的廣玉蘭花瓣搗碎用來做蛋糕，更是別有壹番風味。花諺雲:玉蘭花瓣和面粉糖炒起來更香。新鮮的玉蘭花瓣，裹上面粉和糖，油炸成玉蘭餅，用豆瓣醬油炸，香甜可口。牡丹花，享有花中之王的美譽，肉做的多肉牡丹，是壹種色彩艷麗、造型新穎的優秀名菜。河南酒店曾多次用牡丹花招待外賓。
梅花多為白色或紅色，或清澈，或芳香。花諺說:好吃的菜是新鮮的梅花，梅子魚湯味道好，用梅花做的梅子糕、梅子湯、梅子粥等食物，香味誘人，味道獨特。
芙蓉花用去核去蒂的豆腐熬制而成，紅白相間，宛如雪的光輝，故名夏雪糕，鮮美可口。
素有天下第壹香，花中皇後之稱的茉莉說:茉莉燉豆腐，清香可口。取十朵以上茉莉花，去掉花梗。將蔥花和姜末翻炒，加入水、料酒、精鹽、醬油等。，將切成長方形的小塊豆腐倒入鍋中，燒開，小火煨8-10分鐘，放出茉莉花和味精，微微翻鍋，鮮香可口。在日常烹飪中，摘幾朵茉莉花，撒在蔬菜或湯上，既增添了美感，又能激起食欲。
菊花食品種類繁多，花諺中有很多菊花食品，如炒菊花肉片，藥膳為寶，菊花魚片加菊花肉，菊花火鍋菊花粥，菊花清香甘甜，做好中西餐，色拉油拌鮮菊花，花瓣鮮嫩，菊花豆腐湯，好吃又香，煮著喝菊花湯，如蜂蜜保健康。再比如菊花糕、臘肉菊花糕、菊花魚丸、菊花肉丸、菊花粥、菊花水晶等。，都是飯局上的上品。
用芙蓉花拌面做成的芙蓉花、炒芙蓉花，也是花宴上的佳肴；著名的芙蓉豆腐湯就是把它加到豆腐裏做成的。在福建汀州，人們常把芙蓉花拌在細面條裏，炒蔥花後，花形依稀存在，色、香、味俱全。
梔子花泡過油，但還沒舉筷子就已經很有意思了。俗話說，炒梔子香，好吃。摘下來的新鮮梔子花，炒壹炒，只要加點鹽，就會聞起來香香的，吃起來鮮香可口。
玫瑰花的吃法有很多種。花卉諺語有強烈的玫瑰香味。做甜湯月餅是愛好，玫瑰花香。它們被巧妙地做成玫瑰蛋糕，玫瑰蛋糕，玫瑰用糖揉成球。蛋糕充滿了新鮮的味道，玫瑰汁被添加到菜肴中。玫瑰的香味是清新的，玫瑰是玫瑰醬。經年累月，香味依舊。玫瑰醬是由玫瑰、糖霜和烏木做成的。晾幹後，瓷罐的香味不會隨著年代而改變。
鮮花美食數不勝數，桂花雞、桂花鴨，桂花裏脊味道不錯，桂花香味撲鼻，桂花糕桂花醬、蘭花火鍋制作巧妙，風格獨特，火腿、噸蘆薈，上桌可口，蘆薈營養豐富，四寶蘆薈湯、蓮子粥清香撲鼻，能滋潤面部，牡丹銀耳湯聞起來特別香，金線蓮營養豐富，清香可口。