65438+2月22日，冬季至日。
古人說，陰極到了，陽氣開始生長，太陽南下，白晝短，影子長，所以稱為“冬至日”。
冬季的至日，也被稱為“艷陽天”，被古人認為是吉日，預示著普吉泰來，所以有冬季至日大如壹年的說法，還有慶祝冬季至日的習俗。
冬季的至日是北半球白天最短、黑夜最長的壹天。這就像壹個轉折點。從這壹天開始，夜晚越來越短，白天越來越長。“冬天的至日再次孕育了春天”是壹個新的開始。
冬季至日的三個階段
等蚯蚓打結。蚯蚓，蜷以陰，伸以陽，陰寒則糾如結。
第二，等麋鹿角解。鹿屬陽屬山獸，在夏季的至日上感受陰並去角。麋鹿是壹種陰有光澤的動物，它感覺陽，所以它在冬天的至日上解決它的角。
等待彈簧移動。水是天上的太陽生的，現在太陽生了，所以水泉偷偷流。
烏塔達克申
關於如何度過至日的冬天，辦公室裏曾有過這樣的碰撞:
“記得嗎，在冬天的至日，全家人聚在壹起吃餃子，喝羊肉湯，長輩們教孩子們數到九。」
“妳們山東人不管什麽節日都吃餃子，對嗎？！」
“可以這麽說。不過，吃餃子也是有講究的。冬天的至日，這道餃子背後有很多東西！」
“上海冬天的至日習俗與北方很不壹樣。上海人有在冬季至日祭祀掃墓的習俗，飲食習俗有湯圓、桂圓紅棗、紅豆糯米等。冬季至日的夜晚也被稱為冬季至日之夜。很多長輩都會提醒晚輩晚上早點回家，不要在外面待到很晚。」
……
所謂十裏不同風，百裏不同俗。上海冬天的至日，可以說是壹個類似清明的略帶傷感的節日。
作為壹個在山東長大、現在上海工作的“新上海人”，對至日冬天的記憶更多的是在北方。
幹花是香的，蘭。
北方吃餃子。
在北方，諺語說:“在10月1日，當冬天至日來臨時，每個家庭都吃餃子。”這是餃子作為冬季至日的獨家風味的寫照。
小時候奶奶會說:“我要在冬天的至日上吃餃子，不然耳朵都要凍掉了。”這話壹出，我會驚訝的多吃幾個餃子，因為北方的餃子很有誠意。後來我才知道，這個民間故事原來是為了紀念“醫聖”張仲景在冬天的至日上放棄了醫學。
東漢時，張仲景曾任長沙知府，訪病上藥，大堂行醫。之後他毅然辭職回老家給鄰居治病。當他回到家時，已經是冬天了。他看到白河兩岸的村民面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍僵了，就讓弟子們在南陽東關搭起醫療棚和大鍋，在冬季至日的那壹天施舍給百姓。
他把羊肉、辣椒和壹些祛寒的草藥放在鍋裏煮，然後撈出羊肉和藥物切碎，用面包做成耳朵狀的“焦耳”。做飯後，他給每個人兩個“焦耳”和壹大碗肉湯。人們吃了“焦耳”，喝了“祛寒湯”，渾身發熱，雙耳發熱，凍傷的耳朵治好了。
後人學了“焦耳”的樣子，把它包裝成食品，也叫“餃子”或“扁食”。因此，在冬季至日吃餃子防凍耳朵的習俗壹直在北方流傳。
在我的記憶中，在冬天至日的餐桌上，媽媽總是帶來熱騰騰的餃子。全家人歡聚壹堂，在壹片熱氣騰騰的歡聲笑語中度過了最漫長的冬夜。
當我長大後，我在外面工作，地理上的障礙使這種在冬季至日餐桌前的儀式感變成壹根長長的思念的繩子，系在我的心上。
“數到九”
冬天的至日九點開始，在老壹輩的眼裏，冬天至日之後的日子都是在上面度過的。從冬季至日的日期開始，以九天為壹個單位，連續算九天，那麽就八十壹天了，正好冬去春來。
1929年不要輕舉妄動
三九四九冰上漫步
看河邊的柳樹
七九條河開，八九只鵝來。
99加1，到處耕牛。
——《九九歌》
可能是害怕又冷又濕的“魔攻”，所以來上海後，我更喜歡“數九”。我希望春天會到來。
姜文藝·葉萌
圖、俞樾、姜
(部分圖片摘自網絡)