1.西紅柿可以減肥
1，低熱。五個西紅柿的熱量相當於壹碗米飯，但這些西紅柿足夠填飽肚子。西紅柿含糖量低，熱量低，每100克只有16卡路裏。多吃不會胖。
2、膳食纖維有助於清腸排毒。西紅柿富含膳食纖維。在將這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不僅能被腸道消化，還能吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，隨糞便排出，從而起到瘦身排毒的作用。
3.營養豐富，有助於新陳代謝。西紅柿富含維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E、番茄紅素、鐵、鋅、鎂和膳食纖維。這些營養素具有廣泛的保健價值，能在體內起到良好的保健作用。而且番茄中的番茄紅素可以減少熱量攝入，減少脂肪堆積，補充多種維生素，保持營養均衡。
4、含水量高，飽腹感強。據測定，每100克西紅柿中含有95克水分，吃飽了容易排泄，不會發胖。對代餐有好處。
5.番茄越紅，番茄紅素含量越高。番茄紅素具有抗氧化、清除自由基和抑制腫瘤細胞增殖的作用。研究發現，番茄紅素比胡蘿蔔素更有效地抑制腫瘤細胞的增殖。它在預防阿爾茨海默病、心肌梗塞、中風和肝病方面也有很大的潛力。
2.番茄飲食
1.調味鹽_小番茄
將西紅柿放在淺盤上，用牙簽在每個西紅柿上紮4個小洞。然後在西紅柿上倒壹杯1/4的酒。準備壹勺純鹽加酸橙汁和壹勺香料(茴香或胡椒都可以)。每壹個吃前蘸醬的番茄，都變成了特別有味道的美味。
可以分成8份，其中壹份含有24卡路裏，0克脂肪，2克碳水化合物，0克纖維，239毫克鈉。
2.番茄果凍湯
切五個中等大小的西紅柿，放入攪拌機。加入半根無籽黃瓜、1/2杯青椒、1/4杯洋蔥和壹勺橄欖油。攪拌20分鐘，然後冷藏15分鐘。
可以分成四份，每份含76卡路裏。脂肪4克，碳水化合物9克，纖維2克，蛋白質2克。
3.烤番茄和茄子
準備好奶油和橄欖油，準備開烤箱。
將西紅柿橫切成片，然後加入半勺鹽，攪拌均勻，放置十分鐘。然後放入烤箱，在茄子上均勻抹上橄欖油，烤四分鐘。把它翻過來，再烤四分鐘，讓它完全熟。
然後在西紅柿和茄子上加壹層薄薄的奶油，冷卻5分鐘，讓奶油充分融入西紅柿和茄子汁中。
可以分為四份，每份含有155卡路裏，11g碳水化合物，1g纖維，7g蛋白質。
4.幹凈的番茄沙拉
取250克西紅柿，放在蓋有錫紙的盤子裏加熱。加入壹勺橄欖油，加入少許芫荽葉調味，1/4勺鹽。文火蒸半小時。
可以分成6份，每份含有53卡路裏，3克脂肪，7克碳水化合物，2克纖維，112毫克鈉。
5 .番茄玉米披薩
將壹勺糖溶解在壹碗溫水中，冷卻5分鐘。然後加入1/4杯面粉和鹽，不斷攪拌使其形成壹片。
把面團放在壹個大碗裏，塗上食用油。下鍋炒，不要太濃，炒30分鐘。然後蓋上蓋子，讓面團靜置15分鐘。
當面團的外殼變硬時，在表面撒上玉米粒，煎5分鐘。然後把它撈上來。
將切片的西紅柿均勻地放在比薩餅上，加入切碎的芫荽和幹奶酪，烤5分鐘。
可以分成8份，每份含有150卡路裏，6克脂肪，1克纖維和9克蛋白質。
3.怎麽吃西紅柿減肥
西紅柿煮熟後，其營養遠遠高於生西紅柿。生西紅柿是涼的，會降低人的新陳代謝，也就是說減肥效果也打折扣。而西紅柿煮熟後就不壹樣了，其豐富的番茄紅素很容易被人體吸收，從而大大提高人的新陳代謝，更容易燃燒脂肪。可以用微波爐做各種西紅柿，比如湯，西紅柿切塊，少加點鹽，加點水，微波爐蒸五分鐘，做成湯；或者可以把西紅柿切成片，加鹽，用鋁箔包好，放入烤箱烤6分鐘，就是幹烤西紅柿。西紅柿有調理腸道、消除水腫的作用，是健康減肥的首選。此外，還可以將西紅柿榨汁飲用，或者做成菜。總之妳要保證每天攝入15 mg以上的番茄紅素。只有這樣才能減肥。
西紅柿對減脂和消除多余的氧自由基很有幫助，但是除了每天吃西紅柿，其他食物也要適當攝入，保證營養的全面。總之，記住西紅柿不能生吃，也不要因為什麽原因懶得做飯。生吃西紅柿不僅能減肥，還會因其涼性而引發腹瀉等問題。吃之前要處理好，這樣效果好。平時飲食要清淡，生活要有規律，避免暴飲暴食，避免挑食或偏食。保證充足的睡眠同樣重要。只要睡眠充足，新陳代謝就會加快。總之要養成良好的飲食習慣和生活習慣。西紅柿是極好的減肥食品，但我們必須知道如何使用它們才能發揮它們的作用。