英文名Clausena lansium
常用名(中文/英文)(英文)Wampi
蕓香科
黃皮
蕓香科黃皮是熱帶亞熱帶常綠果樹，也是壹種小喬木。又稱黃批、黃罐。學名黃皮。)斯基爾斯。
原產中國南方，已栽培1500多年。我國廣東、廣西、臺灣省和福建廣泛種植，四川、雲南也有分布。
高度6-10m。苗木樹幹直立，嫁接樹枝條較低，樹幹不明顯。樹皮呈灰棕色，常有白色斑點。成年樹樹皮粗糙，常見縱裂。葉為奇數羽狀復葉，互生，卵形或卵圓形橢圓形，小葉5-13，葉柄，先端短，基部斜，邊緣波狀或細齒，葉深綠色，葉脈突出，油泡細，破碎後有特殊香味。花小，黃白色，雌蕊淡綠，子房絨毛，果實為小漿果，長2-3cm，圓形，卵圓形，心形，黃帶褐色，果皮絨毛，有特殊香味，種子1-5，腎形或橢圓形，頂部黃棕色，底部綠色，種皮有白色膜。
黃皮原產亞熱帶，喜溫暖，應種植在年平均氣溫20℃以上的地區。成年樹壹年抽2-3次枝，尤其是秋季。花期為3月至4月初，8月果實成熟。對土壤適應性強。
中國的黃陂地方品種很多，很多都是同義詞。壹般分為甜黃皮和酸黃皮兩大類。甜黃皮多用作鮮食，酸黃皮用於加工果脯、果汁、果醬。甜黃皮是最有名的壹種雞心，果實又大又厚，種子壹般3-4粒，也有單核品系，酸甜適中，黃白相間，形似雞心。品種有:廣東的大雞心、紅嘴雞心、雞蛋黃皮，福建的張奎種、雞心種、尖尾種，廣西的雞心寶寶都屬於這壹類。黃皮大部分是真樹，品種混雜，缺乏分類。加工果汁果醬，有大圓皮，大牛心等。，皮薄石多，產量高。加工幹果，有細雞心、半尖尾、圓皮等。，石頭少，肉厚，酸有黃皮特有的風味。
繁殖可采用嫁接、高壓條和實生苗，砧木宜選用完全成熟的黃皮，而廣州果農認為越酸的大圓頭種做砧木會長得越壯。春秋兩季均可種植，4月上旬左右成活率最高。株距壹般3m×4m，開穴加足基肥。
黃皮抗逆性強，病蟲害少。常見的疾病包括損害水果的炭疽病和潰瘍病、寄生在葉子和嫩枝上的煤煙病、損害根部的根腐病和煤煙病等。害蟲包括蚜蟲、天牛、介殼蟲和蟎蟲。
黃皮原產中國南方，現已在緬甸、馬來西亞、印度、粵西等地種植。這是壹棵5米高的小常青樹。黃皮對土質要求不高，但更適合種植在排水和水分好的沙質土壤上。
在香港，黃皮很少在郊野公園野生，但廣泛種植於果園及有圍墻的鄉村，例如林村、大埔滘、馬鞍山、粉嶺、東湧及大澳。妳亦可在動植物公園的中藥園找到黃皮標本樹。
黃皮的葉子呈寬橢圓形，背面有凸起的腺體，葉子上布滿透明的油點。它的枝葉芳香，被碾碎後香味更濃。黃皮黃褐色果實卵圓形，蓬松，可食用，香甜可口，有助消化的功效。
黃皮果實成熟後可生吃，也可加工成果醬、蜜餞、飲料和糖果。果皮和果核均可入藥，果皮味苦，有利尿消腫作用；該石具有行氣止痛、健胃消腫的功效，主要用於治療胃痛、痛經、風濕骨痛。
黃陂是廣東人熟悉的夏季水果之壹。人們不僅喜歡它生津止渴、消食健胃的夏日味道，還喜歡用水炒黃陂葉預防感冒，或者用黃陂根治療脹痛。黃皮的果皮和果核也是入藥的絕佳材料，有利尿消腫、行氣止痛的功效。對於南方人來說，黃皮是個寶。
黃陂，又名黃陂、黃冠，原產中國南方，栽培歷史超過1500年。廣東、廣西、臺灣省和福建是中國最大的產區。它的樹每年3、4月開花，7、8月果實成熟，呈黃褐色、橢圓形，表面有細密的絨毛，白色果肉中藏著綠色的種子。去皮後既方便又好吃。
黃陂不僅生津止渴，民間還有“饑荔枝，飽黃陂”的說法。在農村，飯後吃幾個黃皮，不管多飽，消化都會特別好。黃皮最適合夏天吃——酸酸甜甜的黃皮果肉可以去油解悶，刺激食欲，讓人不自覺地食指大動。
黃皮是最常見的帶肉菜。黃皮排骨，黃皮鵝，黃皮蒸雞...做菜的時候，只要用刀從黃皮根部劃開壹個小口，把石頭擠出來，用肉和皮壹起做壹道開胃的菜。但用黃皮做菜時，要註意火候，要保持水果本身的酸甜口感，但不要讓它篡奪了主人的角色。
除了蔬菜，黃皮還用於加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。壹般來說，這些用途多采用酸黃皮，甜黃皮多作為鮮食，如雞心黃皮。在廣東雲浮郁南縣，還有壹種無籽黃皮，果肉飽滿，沒有果核。酸甜中帶著黃皮的特殊香味，汁多肉稠，吃起來相當過癮。可惜由於產量不高，在廣州市場很少見到。如果妳是黃陂的“粉絲”，不妨去壹趟雲南，買張票，在果園裏挑點吃的，好好玩壹玩。