林家肉丸:糯米皮叉燒，北蒸，南炸或中炸，微甜。
肉幹飯:就是澆在米飯上的鹵肉末，很香。
飯團:老人好心讓妳選9種餡，魚松，香菇，肉，好吃的早餐。
大腸包小腸:大腸是糯米做的，小腸是臺灣省香腸。在花蓮七星潭海邊吃的。
煎蛋卷:我喜歡臺灣省煎蛋卷，有餡的，有肉松的，有玉米的。
鹵味:好吃的宵夜，黑輪，米血糕我都喜歡。它們看起來有點像我們的辛辣食物。這些東西火鍋也經常吃，但是不辣。
東山鴨頭:好吃，不記得怎麽做的了。皮膚有點焦，好像被油炸過。
萬鑾豬腳:屏東以美食聞名，也是壹種鹵味。上次跟人說是‘萬鸞豬手’，臺灣省人楞了半天，呵呵。
客家粽子:不太壹樣。它是糯米做的，但它是透明的，裏面塞滿了豆沙。
官財局:名字聽起來嚇人，其實是升官發財的意思，就是兩片吐司煎，中間再加餡，比如奶油蟹肉，吃多了會膩。
可麗餅:我覺得是法式甜點，攤成蛋卷，烤得酥脆，然後塞三文魚。
面條排隊:去西門町的時候，排著長隊等著吃面條。還不錯。我在四川成都也吃過類似的面條。
炸蛤蜊(e):這種蛤蜊，然後放在蛋卷裏，澆上番茄醬。
阿給:淡水小吃，好像有粉條裹餅，是麻辣燙的早餐食品。
乳魚粥:有點像炸油條魚粥。
紅豆糕:香甜可口，還有花生和芋頭。
三明治:有三文魚，而且是熱的，比這裏好吃多了。
涼粉:煮熟的仙草含有花生粉和堅果(紅豆？)。
餃子:和湯圓很像，有的還有餡。
泡泡茶:很濃，700cc才25NTB(半刀)，也就是紅茶+奶精+珍珠奶昔。法拉盛有壹家正宗的。
木瓜牛奶:我的最愛，不過我可以自己做。
花生卷冰淇淋:壹個大叔在磨花生粉，我就試了壹下。然後我把冰淇淋包在蛋卷裏，撒上花生粉。
冰:最喜歡棉冰，打得很細。我也在高雄吃過冷熱冰(就是在冰上加熱的東西)。
液香扁食:就是亂，而且很有名。
丁泰峰:包子、蒸餃、混沌特別有名。等座位要花很長時間。據說它們發表在《紐約時報》上。
涮鍋:我去過150ntb，已經受夠了。非常好。牛肉丸，墨魚丸，魚丸，我很喜歡沙茶醬。
加州鳳陽閣:奶油海鮮焗飯(很懷念，雖然有點油膩)，烤雞，甜品，奶油濃湯，上面還可以做個糕點。
圓山:歐式西餐自助餐。我第壹次吃牡蠣和魚子手卷。坐在我旁邊的導演給我點了三份，呵呵，生魚片，冰淇淋或者哈根達斯。我來美國才發現這種東西在中國怎麽會這麽貴。
大使:甜點、慕斯、芝士蛋糕給我留下了特別深刻的印象。......
燒烤:據說有奶油蟹，但是沒有端給我們。臺灣省的大媽壹直很苦。:P
鐵板燒:實驗室的學長請我吃飯。呵呵，就是個鐵板，不過有個很有名的叫‘紅胡子’，很貴的。
在美國還是很貴的。我的室友說在阪仔，他們就在妳面前做東西。
淡水吃螃蟹:很清爽的宵夜，不需要放鹽，因為是海蟹。
紅葉泰國菜:對，第壹次聚餐，hostfamily的結婚紀念日，咖喱雞很好吃，後來林阿姨做的。
臺塑牛扒:據說壹頭牛只用這麽壹塊肉，很貴。可惜沒吃到。有壹次有個老師請客，我就不好意思點了。
點心:
花蓮芋頭&花蓮土豆，皮軟皮薄，裏面粉紅色，香甜可口。花蓮的阿姨給我們買了兩大包。
曾書:是糯米，很Q，有各種餡料。現在嘗起來很甜。
綠茶餅:清爽，外柔內Q。
洛神餅:皮和花蓮芋頭壹樣，裏面的餡是洛神花味，q。
在南方，我也在街上看到很多烤鳥，很殘忍。
砸茶:在客家的北埔，我自己磨。我太累了。我要把豆子磨成狗渣，我還要出油。最後，店裏的夥計們將投入戰鬥。
水果:
亞熱帶和熱帶真的很好。還有很多聞所未聞的水果，比如蓮花，佛頭，番石榴。
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臺灣省的飲食文化
臺灣省的飲食文化以福建閩南飲食文化為主，但也融合了中國大陸飲食文化的特色，形成了豐富多彩的飲食文化。
高山族的飲食文化；
高山族早期以小米和紅薯為主食，吃飯時用手。後來隨著大陸移民的增多，逐漸吸收了漢族的飲食，改用筷子，米飯逐漸成為主食。然而，許多高山族仍然保留著許多傳統特色。例如，藍雨的雅美族對吃魚有不同的限制。高山族喜歡飲酒，用小米釀造的酒也顯示出獨特的飲酒文化。
福建客家飲食文化:
這是臺灣省最重要的飲食文化，從福建、廣東發展而來，成為今天的“臺灣美食”，其主要特點是強調海鮮。在福建客家文化中，飯店、酒店為了祈福發財，往往會設置佛龕。此外，臺灣省和福建、廣東壹樣，飲茶文化濃厚，喜歡泡壺茶，講究茶具和沖泡方法的精致，特別受“功夫茶”的歡迎。歷史上臺灣省也出了春、秋圃、盤壺等幾款抗熱性強、品相優雅的著名紫砂壺。如今，臺灣的茶文化也有了新的進展。
宗教信仰的飲食文化；
宗教信仰在臺灣很流行，在節日或祖先祭祀時非常重視供品的食物含量。如果生的用來祭天，熟的用來祭祖。如今，素食主義在臺灣省非常流行。
食品補充劑文化:
臺灣省和大陸南部壹樣，很講究輔食。現在可以說是健康的飲食文化。在臺灣省，養生防老、“陰陽互補”、“五行和諧”的觀念很深刻。目前臺灣省的飲食養生主要有素食、生食、有機飲食、禁食療法、中醫食療等。“申思湯”(山藥、芡實、蓮子、茯苓)是臺灣省常用的滋補飲品，是著名的滋補小吃。最獨特的民間食補習俗是所謂的“半年進補”，即每年農歷六月初壹，家家戶戶用米粉搓丸子，制成甜丸，可治夏季百病。此外，臺灣省還有“冬補”或“冬補”，即冬補。
風味獨特的飲食文化；
臺灣省的特色風味飲食文化可以說是包羅萬象，融合了臺灣省和中國大陸的地方小吃。知名的有基隆廟口的天婦羅，彰化的肉丸，嘉義的雞飯，新竹的貢丸，臺南的擔子面，士林的糕點。