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兒童壹日食譜制作

早餐

炒雞蛋

材料:雞蛋2個,牛奶50毫升,鹽適量。

練習:

1.充分攪拌雞蛋,加入牛奶。鹽。打好。

2.鍋中倒入適量橄欖油,加熱,倒入面液,翻炒。

3.炒至1989成熟。

母親餵養經典:

炒雞蛋加牛奶,炒出來的雞蛋很嫩,有奶味,雞蛋和牛奶的營養可以說是蕩然無存。

海藻雞蛋粥

材料:大米120g,雞蛋2個,日本紫菜適量,鹽少許。

練習:

1.將大米洗凈,倒入電壓力鍋,加入適量的水,預約煮粥。

2.雞蛋充分打散,加鹽拌勻。

3.鍋燒熱,倒入適量油燒熱,倒入蛋液,用筷子快速攪拌成蛋塊。

4.將粥放入碗中,加入切好的雞蛋和海苔,食用時攪拌。

母親餵養經典:

這種粥在米粥的基礎上,加入了碎雞蛋和海藻,即加入了優質的白質、卵磷脂、鐵、碘等營養物質,有助於孩子的智力發育。

瘦肉粥

材料:瘦肉100克,大白菜80克,西蘭花50克,幹米飯20克,熟米飯250克,鹽、料酒、生粉適量。

練習:

1.瘦肉切丁,加入適量料酒、鹽、生粉,抓勻,腌制過夜。

2.大白菜洗凈切碎,西蘭花洗凈掰小朵,洋蔥洗凈切碎。

3.將鍋底的油加熱,將洋蔥炒至透明。將肉丁翻炒至變色。加入幹海苔翻炒,倒入料酒翻炒出酒香。倒入足夠的水煮沸。

4.撇去浮油和泡沫,倒入米飯,燒開後轉小火15 ~ 20分鐘。將粥煮至米粒軟爛,加入大白菜和西蘭花,加入剩余的鹽煮1-2分鐘。

午餐

豬肉燉米飯

材料:50g五花肉配2個幹香菇,1小碗軟飯,洋蔥粉,植物油,料酒,醬油,糖。

練習:

1.香菇泡軟,切成小塊備用:五花肉洗凈,剁成肉餡。

2.鍋內熱油,下蔥爆炒,放入香菇和肉餡翻炒至半熟,加入料酒、醬油、糖和水,小火煮1小時,即得紅燒肉。

3.把肉汁倒在軟米飯上。

洋蔥焗飯

材料:大米100g,香腸20g,馬蘇裏拉奶酪15g,胡蘿蔔、青豆、洋蔥10g,黑胡椒碎、鹽適量。

練習:

1.剝洋蔥。清洗和切絲;香腸切片;青豆去皮;胡蘿蔔切丁;奶酪被制成細絲待用。

2.將米飯放入烘焙碗中,將所有食材鋪在表面,撒上少許鹽和胡椒,最後鋪上芝士絲。

3.烤箱預熱到200℃,將烤盤放入烤箱10分鐘,美味的米飯就出來了。

母親餵養經典:

1.焗飯成功的關鍵是原料不能含有大量水分,需要將所有食材瀝幹,烘幹焗碗。

2.洋蔥含有多種維生素和礦物質,有“蔬菜皇後”的美譽,其中所含的硒能增強寶寶的免疫力。

蝦仁雞蛋炒飯

食材:大蝦。生菜50g,雞蛋1個,大米和鹽200g。適量的植物油。

練習:

1.將蝦仁從蝦線中取出,切成大塊,放入沸水鍋中焯水:將雞蛋打入碗中,打勻;將生菜洗凈,切碎。

2.炒鍋燒熱油,倒入雞蛋,炒勻。

3.加入蝦片翻炒,加入米飯和生菜,加鹽翻炒。

主餐

魚味什錦粥

材料:鯽魚1,玉米粉30g,大米15g,小番茄2個,生姜1片,油少許。

練習:

清洗好的魚,用廚房紙吸幹魚身上多余的水分。熱鍋放油,將鯽魚兩面煎至黃色。加水和姜片煮沸,煮出乳白色的濃湯。

濾出魚湯,加入洗凈的大米和玉米粉,煮成6分稠的粥。

小西紅柿焯水,切成小塊,煮粥。

黑木耳西紅柿粥

材料:大米30g,木耳5g,火腿5g,雞蛋1個,西紅柿10g,鹽1g。

練習:

1.黑木耳提前用溫水浸泡2小時,浸泡完全後洗凈去蒂,切成細絲;火腿切丁;西紅柿洗凈去皮,切成丁;將大米浸泡在水中1小時。

2.將大米和水倒入砂鍋,大火燒開後轉小火,放入西紅柿煮20分鐘,然後倒入黑木耳。將火腿丁煮10分鐘。最後把雞蛋打散,倒入鍋裏稍微攪拌壹下。蛋液凝固後,加入少許鹽,關火。

母親餵養經典:

因為番茄的參與,味道更加酸甜。雖然西紅柿煮熟後會損失壹部分維生素C,但能增強免疫力的番茄紅素就足夠了。

羊肉蘿蔔餛飩

材料:餛飩皮20張,羊肉餡50克,胡蘿蔔粉40克,香菇粉30克,紫菜絲,蝦米,鹽,醬油,蔥花。姜末,香油,適量。

練習:

1.蘑菇胡蘿蔔肉餡羊肉餡。鹽,醬油,蔥花,姜末,攪拌均勻,做餡,包在皮裏,做餛飩。

2.鍋置火上,加水燒開,放入餛飩煮熟,放入紫菜絲和蝦米,燒開後加鹽和香油調味。