哪些人不適合吃鮑魚？
發燒咽喉痛的人不宜食用。
鮑魚含有高蛋白，吃的時候會增加身體的熱量。發燒的人不宜食用，可能會加重病情，導致不適。
痛風患者和高尿酸人群不宜食用。
鮑魚屬於海鮮，含有大量嘌呤。嘌呤吃多了會加重尿酸濃度，所以不適合吃，但可以喝少量的湯。
患有頑癥的人禁止食用。
海鮮類食物對身體有刺激作用，可以刺激人體內的多種微量元素，也就是中醫所謂的“毛”東西。患有頑癥的人不能吃“頭發”的東西。
牡蠣和鮑魚的區別
外觀差異
鮑魚:鮑魚單殼，質地較硬，殼形右旋，表面為深綠色棕色。貝殼內側有紫色、綠色和白色。殼的形狀像壹只耳朵，殼的背面突出壹排孔。軟的部分肉呈橢圓形，寬扁，黃白色。大的像茶碗，小的像銅幣。
牡蠣:牡蠣呈雙殼狀，表面粗糙呈深灰色，上殼中部會凸起，下殼附著在其他物體上。兩殼內側潔白光滑，中部有結實的內收肌。如果異物碰到牡蠣的殼裏，牡蠣會分泌珍珠母將異物包裹成珍珠，這也是經常吃牡蠣的人會吃珍珠的原因。
生活環境的差異
鮑魚:鮑魚對水質要求高，需要凈化海水才能養殖。壹般鮑魚喜歡生活在海水清澈、有藻類的巖石水域，以藻類和浮遊生物為食。
牡蠣:牡蠣生活在不同深度的海水或含鹽的河水中，附著在淺海物體或海邊巖石上，以浮遊動物、矽藻和有機碎屑為食。
營養價值的差異
鮑魚:鮑魚含有“疏螺旋體素”，可以提高免疫力，破壞癌細胞。鮑魚的殼被中醫稱為“石決明”，具有明目、清熱、平肝的作用。
牡蠣:牡蠣中含有牛磺酸，具有保肝利膽的作用。牡蠣提取物能抑制血小板聚集，降低血脂，有利於胰島素分泌。
功效差異
鮑魚:鮑魚比較適合女性食用，有滋陰美容、補血益氣、治療女性月經不調的功效。
牡蠣:牡蠣更適合男性食用，有壯陽造血、補鋅、降低膽固醇、預防心肌梗塞等功效。
飲食禁忌的區別
鮑魚:鮑魚不能與雞、豬、牛肝同食，影響消化吸收。牡蠣:牡蠣不能和白菜壹起吃，影響鈣和鋅的吸收。
蒜茸牡蠣的做法
主料:牡蠣4個。其他配料:大蒜10瓣；精鹽0.5g植物油15g。
練習步驟:
1.將牡蠣用清水反復洗凈，用刀背輕輕掰開壹只牡蠣的邊緣，當邊緣磕出壹個小口時，用刀輕輕撬開牡蠣，依次完成開口。
2.蒸鍋加水，燒開水，放入生蠔，隔水蒸8分鐘。
3.大蒜切碎，炒鍋加入植物油，燒熱，放入大蒜炒香。
4.在生蠔中放入適量的炒蒜，然後每只放少許鹽，蒸2分鐘後關火。
食用鮑魚的註意事項
1，鮑魚壹定要煮熟，不是半生不熟的鮑魚肉。生鮑魚肉中含有寄生蟲，容易導致腸胃不適和腹瀉。
2.鮑魚不宜與高蛋白食物同食。鮑魚含有大量的蛋白質。如果和同樣含有高蛋白質的食物壹起食用，容易消化不良，蛋白質攝入過多不利於人體吸收。