飲食原則:可以暫時不給食物，只給壹些水喝。短時間禁食後，可以給患者清淡的流質食物，如藕粉、豆漿、米湯等。如果嘔吐、腹瀉嚴重，要多飲水，補充蔬菜湯或糖鹽水。
推薦食譜1，藕粉
(1)先加入少許冷水(只是不是藕粉的量)，然後攪拌均勻，直到看不到顆粒狀的藕粉。
(2)加入開水(記住，壹定要太熱才能用飲水機)，邊加邊攪拌。
(3)快速攪拌並保持攪拌，直到蓮藕澱粉變成淺棕色透明狀。
(4)蓮藕粉中可加入蘋果粒、葡萄幹、熟芝麻、山楂、花生調味。
註意:兩種水的順序不要顛倒。第壹遍是冷開水，第二遍是開水。
2.豆奶
材料:大豆300g，水1000ml，糖適量。
工作方法
(1)將黃豆洗凈，用清水(比黃豆多的水)浸泡8小時。
(2)將1方法浸泡過的黃豆放入榨汁機中，加入500ml水，打成漿狀，取紗布袋，倒入方法浸泡過的豆漿，濾出豆渣。
(3)取壹口深鍋，倒入剩余的500 ml水和方法2過濾後的豆漿，大火煮豆漿至出現大氣泡，再轉小火繼續煮10分鐘至豆香味溢出。
(4)將步驟3煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即為原味豆漿。根據個人喜好加入適量白糖拌勻。
3.米湯
(1)稀米湯
做法:取大米20-30g，加入1，000ml水，文火煨，不斷補充原來的水量。大約壹小時後，過濾得到稀米湯。
(2)米油
鍋裏的水燒開後，加入200g洗凈的大米，燒開，然後用文火煮成爛粥，取上層米油即可食用。
2中期飲食:發病後24小時。
飲食原則:可給患者壹些易消化、營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、雞蛋面糊、掛面、薄餛飩皮、蒸雞蛋湯等。
註意事項:如果腹瀉嚴重或出汗過多，應給患者多飲水，補充電解質。宜少食多餐，不要喝牛奶，多吃蔗糖。
推薦食譜1，陳皮竹茹柿子飲料。
材料:橘皮、竹茹、柿子各30克，生姜3克，糖適量。
做法:將前四味洗凈，水煎加適量，去渣，加糖。早上和下午服用，共5天。
功效:具有理氣和胃、減少不良反應、止嘔的作用。適用於急性胃炎。
註意:柿子中含有鞣酸，可與鐵結合，影響鐵的吸收，缺鐵性貧血和月經過多的人不宜多吃。
2、木瓜桑葉紅棗飲料
材料:木瓜2片，桑葉6片，大棗3片。
做法:將上述三味研成細粉，沸水沖泡。代茶飲，每天1劑。
功效:有祛濕舒筋的功效。適用於急性胃炎。
3、山楂麥芽竹茹飲料
配料:焦山楂、生麥芽、炒麥芽各15克，生姜、竹茹各10克。
做法:將上述藥物煎服。每日1劑量，早晚1次。
功效:具有消食化積、和胃降逆的功效。適用於急性胃炎。
4、山楂烏梅飲
材料:山楂肉15g，烏梅3個，糖少許。
做法:將藥材煎服，加糖調勻，趁熱慢飲。
功效:具有消食化積、降逆和胃的功效。適用於急性胃炎。
3晚期飲食應用:發病後48小時。
飲食原則:患者應吃素食、軟而溫的食物。
註意事項:避免過早食用油膩、寒硬食物和富含纖維的食物，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜苔等。
推薦食譜1，藤花苦瓜湯
材料:苦瓜500克，瘦肉200克，雞蛋花25克，牛肚藤25克，鹽少許。
制作步驟:將苦瓜切開去瓤去籽，清水洗凈切片備用；瘦肉、牛肚藤、雞蛋花分別用清水洗凈，後兩者用紗布包好，瘦肉切片備用。將盛有清水的砂鍋大火煮至水開，放入上述食材，改用中火煲約60分鐘，加鹽。
功效:此湯具有止瀉燥濕，清熱解暑的作用。可用於治療感冒引起的腹瀉、腹痛、痱子、癤子、食欲不振。身體虛弱的人應該謹慎飲食。茄子和牛肚藤在藥店有售。
2、黃瓜薏米湯
材料:老黃瓜500克，生薏米50克，熟米飯50克，豬裏脊300克，精鹽少許。
制作步驟:將材料分別用清水洗凈，黃瓜切塊備用。砂鍋放入適量水至水開，放入所有食材，改用中火煲60分鐘，加鹽。
功效:此湯具有清熱解毒、利尿、去濕熱的作用。可用於治療暑熱、腹痛、腹瀉、疔瘡、痱子。脾虛胃寒尿頻的人要謹慎食用。
3.馬齒莧炒肉絲
材料:新鮮馬齒莧400克，瘦肉100克，洋蔥10克，姜末10克，蛋白質半個，精鹽5克，味精2克。料酒5克，清湯20克，濕白粉20克，香油5克，花生油40克。
制作步驟:將馬齒莧洗凈，切成段，放入開水中稍煮，撈出瀝幹水分。將肉切絲，加入濕白粉15g、蛋清、料酒2g、精鹽1g拌勻。將鍋放入中火，加入花生油煮沸至5分鐘，放入肉絲打散，再放入蔥姜、料酒、清湯、馬齒莧、鹽翻炒，加入香精和濕白粉，淋上香油即可食用。
功效:此菜具有清熱解毒、消炎止痛、抑制病菌的作用。
5.五萊湯
材料:吳茱萸10g。鐵觀音茶壹小撮，10g生姜，兩顆紅棗。
制作步驟:生姜和大棗分別洗凈，前者切片，後者去核。將吳茱萸和茶葉分別洗凈，與前兩味壹起放入陶罐中，加適量水煮沸20分鐘左右，稍涼後飲用。
功效:該飲料具有健胃止嘔、散寒溫中的作用。對幹咳、胃痛、胃酸、急慢性胃腸炎、月經痛等有療效。虛火者和孕婦不宜。吳茱萸壹定要去中藥店買。
6、冬季腰間湯
材料:冬瓜500克，豬裏脊300克，芡實100克，鮮荷葉壹角，生姜5克，木棉花3朵，精鹽少許。
制作步驟:將材料用清水洗凈，生姜去皮切片，冬瓜留皮、瓤、籽。將除荷葉外的所有材料放入泥鍋中，加入適量的水，用大火煮至水沸騰。換成中火鍋120分鐘，然後加入荷葉和精鹽，燒開。
功效:此湯具有消氣、清燥熱、止瀉、開胃、健胃的作用。對腹痛、食欲不振有治療作用。便秘的人不宜多喝。
4恢復後的飲食應用:恢復後2 ~ 3天左右。
飲食原則:可以按照正常的飲食來吃。
註意:不要吃辛辣、刺激性強、不易消化的食物，容易導致腸胃炎後出現便秘癥狀。
推薦食譜1，山藥雞湯
材料:山藥200g，1/3只雞，香菇200g，蜜棗1個，姜2片，桂圓5個。
工作方法
(1)雞肉切塊，鐵棍山藥切滾刀塊，準備姜片。
(2)鍋中放少許植物油，放入雞塊和姜片。
(3)將雞塊翻炒至雞塊變色，雞皮微焦。
(4)將炸好的雞塊放入慢燉鍋中，然後加入適量開水。
(5)加入鐵棍山藥塊，蓋上蓋子，小火燉2小時。
(6)放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋燜20分鐘。
(7)最後加入鹽、胡椒粉等調料，加入適量枸杞。
功效:具有健脾益胃、益肺、延年益壽的作用。
2.胡蘿蔔炒雞蛋
材料:胡蘿蔔100克，雞蛋100克，姜5克，蔥10克，鹽2克，白糖5克，胡椒粉1克。
工作方法
(1)雞蛋去殼，放入碗中，打散，加入調料，拌勻成蛋液備用；姜、蔥洗凈，姜切成粉，蔥切成段備用。
(2)胡蘿蔔去皮，切成細絲，用開水焯透，撈出濾水。
(3)炒鍋加油，爆香姜蔥，放入胡蘿蔔絲炒透，放入蛋糊，朝壹個方向快速翻炒，即可上桌。
功效:健脾消食，養肝明目，清熱解毒，促進腸道健康。
3、魚頭豆腐湯
材料:鰱魚頭800g，嫩豆腐1盒，姜3g，香菜2根，蔥2根，蒜頭2個，植物油20ml，料酒5ml，鹽8g，雞精3g。
工作方法
(1)將嫩豆腐在盒中切成小塊，魚頭洗凈切成兩半，姜切片，香菜和蒜切碎，蔥切段；備用。
(2)鍋置火上，菜油燒熱，爆香姜片、蔥段、蒜末，放入魚頭炒片刻，加入料酒，炒至魚頭兩面金黃即可。
(3)倒入清水，至魚頭不蓋，大火蓋煮至沸騰，改小火15分鐘至湯汁呈乳白色。
(4)加入豆腐塊，輕輕攪拌，註意不要把豆腐攪碎；煮開後煨5分鐘。最後加入鹽和雞粉；撒上香菜和蔥花即可食用。
功效:補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。