消化道是人體最重要的排毒管道之壹。大便不通暢是消化排毒功能弱化的標誌。我國傳統醫學以藥食同源為依歸，在長期臨床驗證的基礎上，認定下列蔬菜具有通便功能。它們是：菠菜、茼蒿（蓬蒿）、落葵（紫角葉）、蕹菜、莧菜（米莧）、大白菜（黃芽菜）、山芋、蔥、冬寒菜、百合、土豆、竹筍、魔竽、南瓜等。
二、利尿性蔬菜
泌尿道也是人體最重要的排毒管道之壹。蛋白質代謝產物如尿酸、尿素等以及藥物的代謝，都要通過泌尿道排出體外。中國傳統醫學認定下列蔬菜具有利尿功能。它們是：
西瓜、冬瓜、南瓜、黃瓜、瓠瓜（夜開花）、菜瓜（生瓜）、菜苜蓿（草頭）、大白菜（黃芽菜）、竹筍、薺菜、薺菜、金針菜（黃花菜）、蒿筍、生菜、蒓菜、水芹、蔥、百合、冬寒菜、大頭菜、慈姑、洋蔥、蠶豆、豌豆、豇豆、綠豆芽等。
三、發汗性蔬菜
出汗可降低體溫，排除內熱，祛風解毒。因此，保持汗腺通暢，避免毒存體內，引發疾病，是防病健身的又壹道重要防線。中國傳統醫學認定，下列蔬菜具有發汗功能。它們是：
蔥（通陽發汗）、芫荽（香菜）（發汗透疹）、生姜（發表散寒）、辣椒（除風發汗）等。
人體總是處於內毒（代謝廢毒物質）和外毒（病原體、汙染物、惡劣氣候等）的包圍之中。毒聚體內是百病之源。及時排毒就能預防疾病，增進健康。在蔬菜大家族中，具有排毒功能的俯拾皆是。
通便蔬菜消化道是人體最重要的排毒管道。大便不通暢是消化道排毒功能弱化的標誌。我國傳統醫藥學以藥食同源為依據，在長期臨床驗證的基礎上，確認下列蔬菜具有通便功能。它們是：菠菜、茼蒿（蓬蒿）、落葵（紫角葉）、蕹菜、莧菜（米莧）、大白菜（黃芽菜）、山芋、蔥、百合、馬鈴薯（土豆）、竹筍、南瓜等。
利尿性蔬菜泌尿道也是人體最重要的排毒管道。蛋白質代謝產物如尿酸、尿素等以及藥物的代謝，都要通過泌尿道排出體外。我國傳統醫藥學確認，下列蔬菜具有利尿功能。它們是：西瓜、冬瓜、南瓜、黃瓜、瓠瓜（夜開花）、菜瓜（生瓜）、菜苜蓿（草頭）、大白菜（黃芽菜）、
竹筍、薺菜、芥菜、黃花菜（金針菜）、萵筍、生菜、蒓菜、水芹、蔥、百合、茨菇等。
發汗蔬菜出汗可降低體溫，排除內熱，祛風解毒。因此，保持汗腺通暢，避免毒存體內引發疾病，是防病健身的又壹條排毒必由之路。中國傳統醫藥學認定，下列蔬菜具有發汗功能。它們是：蔥（通陽發汗）、芫荽（香菜，發汗透疹）、生姜（發表散寒）、辣椒（除風發汗）。
★ 西紅柿：去斑
★ 草莓 不可忽略的排毒水果，熱量不高，而且又含有維生素c。在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，並強固肝臟。不過對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。
★ 櫻桃 很有價值的天然藥食。櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當的輔助功效，同時還有溫和的通便作用。選擇時，最好選擇果實飽滿結實、帶有綠梗的櫻桃。
★ 葡萄 現在幾乎壹年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能幫助腸內黏液組成，幫助肝、腸、胃、腎清除體內的垃圾。惟壹的小缺點是熱量有點高，40顆葡萄相當於2個蘋果的熱量。
★ 蘋果 如果怕胖，蘋果是不錯的選擇。除了豐富的膳食纖維外，它所含的半乳糖醛酸對排毒很有幫助，而果膠則能避免食物在腸內腐化。選擇蘋果時，別忘了常換換不同顏色的蘋果品種，效果更好。
多吃香蕉，柚子，壹類有利於排毒的水果。多吃含纖維素多的蔬菜。實在緊急可以用壹下排毒養顏膠囊，不過不建議長期服用。
首先是“四瓜”
壹、黃瓜——許多孕婦懷孕時會被老人或者醫生建議多吃黃瓜，這不僅是因為黃瓜有利尿的作用，而且它有很好的降暑解毒及化痰的功效。民間有將黃瓜制成黃瓜露，對於發內熱或者其引起的炎癥，作用可謂立桿見影。除此，黃瓜中含有能抑制糖類物質轉化為脂肪的丙醇二酸，有顯著的減肥功效。
二、絲瓜——絲瓜很味美，做菜有很多烹煮的方式，壹般人都喜歡食用。但絲瓜除了作為菜肴外，還有很好的美容作用呢，因為絲瓜中含有瓜氨酸和大量的維生素，能促使皮膚細胞的新陳代謝，具有增強皮膚防禦能力，調節皮膚水分，使皮膚潔白，能減少皺紋，卻除雀斑，治療皮炎等功效。
三、冬瓜——冬瓜的90%是水分，因此很容易消化。冬瓜不含有脂肪、低鈉、能阻止糖類轉化成脂肪，減少水鈉滯留體內，去除皮下脂肪，是利尿、減肥、健美的理想食品。
四、西瓜——西瓜是炎炎夏日的降暑佳品。因為西瓜是最好的利尿食品，對於治療壹些如陰道炎、子宮徑糜爛、膀胱炎等炎癥有壹定的輔助功效，適當食用也可減肥。但由於西瓜含有較高糖份，因此建議糖尿病人限制食用。
此外還有：
五、番茄——番茄甜酸適口。番茄中有壹種特殊成分——番茄素以及含有豐富的蛋白質、果酸、多種維生素及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質，不但能增強人體抵抗力，還可促進傷口愈合、祛除斑痕、抗皮膚老化、健膚美容的作用。
六、蘋果——有壹句老話：壹天壹個蘋果，醫生遠離我。可見蘋果自古以來就深受人們喜愛。蘋果中含有豐富的蘋果酸、鞣酸、鉀鹽和多種維生素，有助於腸胃蠕動，助消化，可治療便秘。長期食用，可使皮膚潤滑紅潤、潔白細膩。