胡愛山栗子骨頭湯，天氣正在慢慢轉暖，氣溫也在上升。夏天，很多人喜歡熬各種骨頭湯。在炎熱的夏天，每周做飯1-2次，對身體還是很有好處的。讓我和妳們分享壹下胡愛山栗子骨頭湯的做法，學學吧！
胡愛山栗子骨頭湯配料表1
鐵棍胡愛山1根
12生栗子
7顆紅棗
200克豬骨
枸杞1小八
生產步驟
步驟1:準備壹個山藥。最好買細長的鐵棍山藥，經久耐用，口感粉糯，質地細膩，這也是它最出名的原因。
第二步，剝去山藥的皮。剝山藥的時候請註意，山藥表面的黏液容易導致手指發癢。戴手套剝。
第三步，其他準備好的食材有板栗、枸杞、大棗。根據在家吃飯的人數，決定材料的多少。這裏的體重適合三口之家。
第四步:我買了去皮的栗子。如果太麻煩，我可以袋裝買，很方便。板栗對腎虛有很好的療效，所以古人也稱其為“腎之果”。但是栗子生吃很難消化，熟食容易滯食。壹次吃太多會傷脾胃，壹天最多吃10塊。壹般不能用10塊的湯。
第五步，將去皮後的山藥切成段備用。
第六步，湯是必不可少的，可以選擇豬脊骨，這部分的骨頭比較適合煲湯，而且不油膩。將骨頭放入冷水中煮沸，去除浮沫和血水。
第七步:找個湯鍋，把泡好的骨頭、栗子、紅棗、枸杞、切好的山藥倒入。
第八步，多加水，大火煮沸後轉小火40分鐘。這是剛煮的時候的湯色，還是很清澈的。
第9步40分鐘後，湯變白，加點鹽調味即可。
技巧
1.最好用陶瓷、陶罐、瓦鍋或玻璃湯鍋，盡量少用不銹鋼。
2.湯的骨頭壹定要先泡水，這樣湯才好吃不渾濁。
3.最後放鹽，湯不能太鹹，以免蓋過食材的原味。
胡愛山栗子骨頭湯2
胡愛山玉米胡蘿蔔骨頭湯
材料
豬骨壹根(約800-1000g)，切成小塊，鮮山藥半根，玉米壹根，胡蘿蔔壹根，去皮切成大塊，姜壹根，鹽和胡椒粉少許。
工作方法
1。豬骨洗凈，放入大鍋冷水中煮五分鐘，再用冷水仔細沖洗幹凈。
2。用八碗涼水將豬骨和生姜放入大鍋湯中煮沸，然後轉小火讓水沸騰而不沸騰。壹定要壹次放夠水，中間不要加水。
3。壹小時後加入玉米和胡蘿蔔，繼續煮壹小時，再加入山藥壹小時，放鹽關火。煨久壹點，骨頭酥，肉爛，湯更鮮美。
4。湯涼後放入冰箱，第二天去除上面的油膩或過濾雜質，加熱後食用。這壹步可以讓湯更鮮更健康。妳可以省去這個麻煩。
胡蘿蔔土豆骨頭湯
材料
胡蘿蔔、土豆、豬脊骨、蔥、姜、料酒、雞精、雞精、鹽。
工作方法
1.土豆洗凈去皮切丁，胡蘿蔔洗凈切丁，蔥切段，姜切片。
2.取出脊骨洗凈。
3.將洗凈的脊骨放入砂鍋中，加入適量的水、蔥花、姜片和料酒，大火燒開後轉小火熬制壹小時。
4.加入土豆和胡蘿蔔塊，燉大約40分鐘。用雞精和鹽調味。為了讓湯好看，我在關火前15分鐘把半根胡蘿蔔切成花的形狀放進去，因為很細很小，很好煮。
豬骨湯
材料
材料:扇骨500克，直骨1000克，尾棘500克，碎骨500克，小蔥結1個，小姜1個，酒50克，清水5公斤。
工作方法
第壹步:將骨頭放入溫水中，用抹布逐壹清洗，尤其是骨頭關節處的血沫和雜質。
第二步:將直骨剁碎，分成兩片，放入鍋中(我這裏用的是砂鍋，因為我老婆說除了砂鍋燉的肉不會考慮吃)，放入蔥和姜，再放入涼水，最好壹次性加入。
第三步:大火燒開，撇去浮沫(視肉質而定，可能需要1-2次)，轉小火慢燉。
第三步:撇去浮沫(根據肉質可能需要1-2次)，然後轉小火燉，再倒入適量的酒(根據酒精度...嘿，開玩笑的)50 K左右。
第四步:從營養獲取的角度來說，水燒開後可以適量加入醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解成湯；同時，不要過早放鹽，因為鹽會使肉中所含的水分迅速流失，會加速蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
第五步:燉2-3個小時才上湯，也就是完整的湯！怎麽樣？壹般豬骨湯可以連續使用。在家煮約1-3小時，可使用兩次，直至粉絲骨酥、骨色灰、湯汁鮮美、脂肪營養耗盡。顏色:湯色清亮油潤。
蓮藕梅豆骨頭湯
材料
豬骨500克，蓮藕350克，眉豆100克，鹽適量。
工作方法
1.豬骨飛揚，浮沫洗幹凈；梅豆洗凈；蓮藕去皮切塊
2.將所有材料放入紫色砂鍋的內膽中，加入冷水。物料和水的總量不得超過紫砂鍋內膽總容量的80%。
3.選擇“老火湯”，預約6個小時，煮3個小時(三個小時都選因為紫砂鍋內膽比較厚。第壹次嘗試的時候，我煮了壹壺水，大概要煮30分鐘。現在鍋裏材料那麽多，估計要煮35-40分鐘，所以實際煲湯時間2小時左右，蓮藕需要煮很長時間。
4.湯煮好後會自動轉保溫檔，回家就能馬上喝到美味的老火湯。湯煮蓮藕味道淡，我們把蓮藕舀起來，用柱醬炒壹下，是壹道很好吃的菜。
韓國豬骨湯
材料
豬骨1，土豆1，大白菜3，小蔥3，生姜3，泡菜1 g。
工作方法
1.豬骨先用冷水泡半個小時【多泡壹個小時沒關系】，這樣就去掉了很多血。
2.然後放冷水，瀝幹水，用冷水沖洗幹凈，放回鍋裏。
3.鍋裏放冷水，蓋骨，放入姜片蔥，少許酒，少許十三香粉，大火燒開。
4.水開時，將關中骨頭煮半小時，加入1-2湯匙辣椒粉、3- 4湯匙辣椒醬、1-2湯匙醬油和少許鹽，攪拌後轉中火。
5.用中火慢慢煮肉，直到不那麽硬，但還沒離開骨頭。嘗嘗吧。如果味道不夠，可以加辣椒醬或者壹點辣椒粉，看看需要加什麽樣的味道。口味調好後加入土豆和辣白菜。
6.當土豆變軟但不碎時，放入卷心菜。繼續做飯。
7.等土豆酥了，白菜爛了，肉要掉了，再做最後壹次調味。出鍋了。撒上蔥花和少許黑胡椒。
辣土豆排骨湯
材料
材料:熟排骨4根，土豆1個，韭菜少許，骨頭湯(水)適量。
調料:韓式辣醬2大勺，1大勺蒜茸，1大勺剁椒，少許胡椒粉，2大勺清水，1片芝士，少許油。
工作方法
1，土豆切成滾刀塊，韭菜切成小塊。
2.將除奶酪片和油以外的所有調味材料混合均勻。
3、大火將鍋燒熱，小火倒入少許油，放入土豆翻炒至邊緣透明。
4.加入排骨和骨頭湯(水)，煮沸。
5.煮沸後，加入步驟(2)中混合的調料，攪拌均勻，轉小火。
6.燉至土豆酥脆，關火。
7.將土豆、排骨和湯壹起倒入石鍋，加熱至沸騰，加入芝士片和芝士片，關火，撒上韭菜。
溫暖妳的杏鮑菇骨頭湯
材料
豬骨、杏鮑菇、姜、蔥、大料、鹽、料酒。
工作方法
1.骨頭洗凈，杏鮑菇洗凈切成厚片，姜切片，蔥切段，找出八角1個~
2.隨便找個鍋放冷水，放兩片姜，然後放入骨頭燒開，取出骨頭，把這個鍋裏的水倒掉。再取壹個砂鍋，然後在焯水的骨頭中加入足夠的水，加入姜片、蔥段、八角煮開~
3.燉好後加入壹些雕酒，然後調成小火燉。這段時間我打掃了房間，洗了兩件衣服，然後和我媽聊天，估計至少壹個小時~
4.此時，滿屋都是香味。將杏鮑菇放入砂鍋中燉近半小時。鍋裏放點鹽調味撒點蔥花就行了~ ~
5.端上壹碗，暖暖身子~ ~
技巧
杏鮑菇營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。能提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤胃腸、美容的功效。
玉米胡蘿蔔胡愛山骨頭湯
材料
大骨頭，玉米，胡蘿蔔，山藥，姜片
工作方法
1.大骨頭洗凈，瀝幹血備用。
2.玉米、胡蘿蔔、山藥去皮切塊，全部。
3.將材料放入湯鍋，小火燉2小時，加鹽調味。
苦瓜大麥骨頭湯
材料
薏米、豬腿骨、苦瓜、白醋、姜、蔥、鹽、料酒。
工作方法
1.薏苡仁提前用清水浸泡2小時左右。
2.水燒開後，放入洗凈的排骨，加入姜和料酒焯幾分鐘。
3.將燙過的排骨洗凈，與泡好的薏苡仁、姜片、蔥段(如果是小蔥的話)壹起放入砂鍋中，然後加入幾滴白醋，壹次性加足水。大火開後，轉中小火，2小時左右。
4.苦瓜去掉白色內膜和籽，切成小塊。
5.煮2小時左右，加入苦瓜，繼續煮20分鐘左右。加鹽調味。