而水果在日本是壹種小吃，但它優雅的配色和柔和的造型，說它是藝術品也不為過，工匠們手工塑造，根據不同季節打造不同種類的竹簡。讓我帶妳了解壹下和風，日式風格和吸煙的做法！
佐料
白蕓豆400克、水2公斤、糖130克、果皮30克、糯米粉35克、水35克、蕓豆醬a 15克、蕓豆醬b700g克。
鶴峰日式日式和日式煙草的步驟
1.提前壹天將白蕓豆浸泡在配方外的大量水中，完全覆蓋蕓豆。如果天氣炎熱，室溫高，建議中途換水3-4次。請在豆子完全被水浸透後打開手動模式。剝！反正剝完皮站著腰酸。我建議妳坐下或者打電話給家裏能幫忙的人。將去皮的蕓豆瀝幹，在配方中加入2公斤水，放入電飯鍋蒸50分鐘。然後倒掉，瀝幹多余的水備用。
2.將瀝幹水分的白蕓豆放入料理機或粉碎機中打碎。壹定要非常小心的擊打，不要有大顆粒。
3.在打好的蕓豆醬中加入糖，在不粘鍋中攪拌均勻。壹定要用不粘鍋。小火，不停攪拌。不要偷懶，不然2分鐘底部就被燒掉了。
4.翻炒至蕓豆醬可以結塊。
5.給妳看我的新寵。暢遊的玫瑰金不粘湯鍋。不粘效果真的超級好。煎好後，我用抹布輕輕壹擦，幹凈了。對了，不要在不粘鍋裏用金屬鍋鏟炒蕓豆醬，容易傷到不粘鍋層。我喜歡用矽膠刮刀，處理邊緣和底部的時候很容易清理。
6.煸炒蕓豆糊，蓋上保鮮膜，備用。
7.取15g炒蕓豆醬，加入糯米粉，慢慢倒入35g水，拌勻。
8.攪拌，直到沒有顆粒是光滑的。然後在鍋裏蒸15分鐘。
9.取少量蕓豆醬與蒸好的步驟8拌勻。每次加蕓豆醬都要攪拌均勻，下次再加。
10.加入1/3左右的蕓豆醬後，就可以切換到電動打蛋器進行操作了。戴上面團鉤。還是那種情況，每次加蕓豆醬，都要攪拌均勻，才能加下壹次。最好用大功率大馬力的打蛋器操作，因為後期腰豆醬開始發力。如果打蛋器馬力不足，會很硬，容易燒壞。我用的是尚豪的打蛋器，比較便宜，功能強大。只是機身有點重，拿久了會累。這壹步可以由家裏的壯勞力來完成~
11.面鉤的材質不錯，所有材料混合後不會粘太多材料。避免浪費~
12.最後將混合均勻的水果皮原料混合攪拌。保鮮膜單板放在室溫下，然後冷藏。使用前冷藏約2小時。糯米加進去，不夠涼的時候有點粘，會給後面的操作帶來困難。
13.爽膚水應該是用來給水果調色的，我用的是水果專用的爽膚水。不能用液體顏料調色，會讓皮膚更粘。也可以用果蔬粉代替，會有獨特的風味。
14.皮28g餡10g，此量僅限於楊晨和水果模具。對於餡料，經過我家的試吃，他最喜歡的是紅豆和抹茶。餡料部分可以用步驟6的蕓豆醬和抹茶粉或者其他果蔬粉自己做。
15.手上多撒些手粉，防止粘手。
16.在包好的水果上滾壹些手粉。它需要對自身和果實的表皮有壹定的粘性。如果手粉灑得少，會粘在模具上導致無法脫模。
17.滾完手粉後，雙手交替，去除多余的手粉。手粉附著太多，最後成品表面容易幹裂，不好看。
18.將手粉撒入模具中，均勻，然後倒置，輕輕敲掉多余的手粉。
19.將臺階17搓成圓柱形長條，放入模具中。模具邊緣的液體必須是粉末狀的。
20.輕壓以豐富模具底部的分布。然後按壓的部分，手上的粉，折回中心，邊緣的粉就放出來了。
21.裝上另壹半模具，壓壹下。
22.脫模時不要拿的太高，離桌面5cm左右。輕輕壹敲模具，就能輕松脫模。脫模後可以用小刮刀轉移到容器中。表面可能會有壹些浮粉。怎麽處理？往下看，教妳。
23.準備壹個噴得很細的噴壺。在距離水果約20cm的水平位置，噴1-2，使噴出的水霧自然落在水果表面。
24.噴灑水霧後，表面無明顯浮粉。不要噴太多，壹定要噴，不然圖案會被燒掉。
25.處方中的糖分已經降低，建議不要再降低了。而水果本身的表皮只是需要壹些粘性。手術中手粉必不可少。鍋熱後關火，放入糯米粉翻炒幾下即可。不要炒太久，不然會變黃不好看。
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