乳黃色的月餅好吃嗎？
綿軟濃郁，入口即化，唇齒留香，回味無窮！真的很享受！
味道不錯，皮很薄，壹捏就破。
我認為甜奶黃心的甜月餅是最好的。雖然半島的也很好，但是馬克西姆的這家性價比更高，味道也差不多。
牛奶黃月餅品牌推薦
品牌:香港美心
味道:流動的牛奶黃色
評分:包裝:4分，皮:4分，餡:4分，綜合:4分
美麗心流大概是從前年開始流行的，所以每年都很流行。先說優點:皮薄軟，蛋黃豐富；缺點，流心有點油，快遞時容易開裂。另外，今年美國心包配了壹個星球大戰版，相當值得收藏。
半島迷妳牛奶黃月餅
品牌:香港半島酒店
口味:奶黃色，蛋黃蓮蓉
評分:包裝:4分，皮:4分，餡:5分，綜合:4.5分
半島月餅也很有名，被譽為月餅中的“勞斯萊斯”。先說奶黃。雖然不流，但是奶香四溢。和馬克西姆的比起來，不會那麽甜膩。蛋黃蓮蓉裏面有壹個完整的蛋黃。但半島月餅的皮是分開的，影響口感松散。而且以40多塊錢的性價比來說，吃的很疼。
阿多斯諾六鑫沙黃月餅
品牌:Ado North
口感:黃色帶流動的心，黃色帶奶酪，黃色帶蔓越莓奶。
評分:包裝:3，外皮:4，內餡:4，綜合:4
劉鑫沙皇是Ado North今年的新產品。我很高興不用快遞就能吃到美味的劉鑫月餅。雖然包裝略遜於以上兩家，但味道卻讓人驚喜。裏面有蓬松沙感，真的可以吃到蛋黃顆粒。在微波爐裏轉兩圈奶香味會更濃~這個性價比高！
牛奶黃月餅的做法
材料:低筋面粉250g芝士粉15g全蛋液25g椰奶25g奶油120g糖粉60g低筋面粉18g芝士粉18g奶粉18g糖60g蛋黃2個煉乳25g椰奶100cc鹹奶油。
工作方法
1.因為餡料必須冷藏過夜，所以要先做乳黃色月餅的餡料。
2.將面粉過篩，與其他材料混合攪拌均勻，然後加水煮沸，煮20~25分鐘左右。剛開始蒸的時候，把奶油放在壹起煮。打開蓋子並攪拌大約需要7-8分鐘。
3.冷藏過夜後，分成16等份。
4.在外皮中，將奶油和糖粉(過篩)混合均勻後，慢慢加入蛋液和椰奶混合均勻。然後篩入低筋面粉和芝士粉，拌勻。不要攪拌太多，攪拌均勻。
5.用保鮮膜包好，冷藏壹個小時左右。
6.將外皮分成16等份，然後包入內餡。
7，建議長成壹列，以此類推。如果天氣太熱，面團軟了，就很難操作了。可以分批從冰箱裏拿出來。
8.做了很多次，發現模特用粉壓出來的圖案有時候會跑偏。建議面團在壓之前先壓壹層薄薄的粉，圖案會很漂亮。
9.壓好的月餅要放入冰箱冷藏半小時左右。入烤箱前刷兩遍薄蛋黃液，250 /220度烤約10分鐘，然後取出刷壹層薄薄的蜂蜜水，入烤箱烤壹分鐘左右。