在清朝末年有壹位女政客，她叫慈禧太後，妳應該聽說過，它晚年特別的愛吃火鍋，因為北方特別的冷，皇宮裏的禦膳房會想著法的給她做各種味道的火鍋。從那時開始，中國的火鍋就開始遍布全中國，看 歷史 火鍋也是上過廳堂的 美食 ，從出身可以看出他的高貴。所以妳不要小瞧火鍋的檔次。
現在隨著改革開放大家的生活條件越來越好，吃的選擇性越來越多，漸漸的大家都會把火鍋當成壹種貧民消費，其實不然，壹線大城市高端的火鍋有的是，人均上千都是很普遍的，真的是壹般人消費不起的，當然了也有低檔次的火鍋，平民消費的那種，幾十塊錢就能吃壹頓。
其實家裏來客人用火鍋招待，也挺好，顯得親近。假如妳來的客人是有錢人，怕別人看不起，想顯得土豪點，也是可以的，就看妳涮的是什麽食材了，妳想豪到什麽程度，壹個火鍋涮個幾千塊錢的都很正常，比如，涮奧龍，象拔蚌，紅毛蟹，東星斑，藍龍，還有小日本的那個牛肉。等等。都是彰顯妳土豪的架勢。
反過來說。妳拿火鍋招待客人這很正常，沒人會說什麽的，就看妳鍋裏下什麽菜，妳如果下的都是白菜，土豆，胡蘿蔔，我估計想說妳大氣都難，所以東西是死的，關鍵看妳怎麽用。火鍋上到皇宮下到平民家庭都會用上，真正的問題不是出在火鍋上、是咱們的想法，要改變。交朋友要用心，要投其所好，這也要看妳的朋友喜歡吃什麽，妳就給妳朋友下什麽菜。
朋友在壹起吃的就是開心，真正交心的朋友在壹起就是吃鹹菜也開心，這是真朋友，不會太在意吃的是什麽，朋友在壹起吃飯只不過是個引子，現在誰沒吃過飯呀， 主要借著引子大家能聚在壹起聊聊天，談談人生，侃侃未來，這才是主題。
還有壹種朋友就是能帶來利益的，那就需要妳投其所好，要知道妳朋友都愛吃什麽樣的菜，妳不能自己喜歡的就買，不管朋友的感受，因為妳是招待別人，所以要買點妳朋友喜歡的菜，火鍋裏下的都是大家愛吃的菜，怎麽活說妳小氣呢。都是妳用心挑選的菜，誰會說其他的呀，所以不必擔心火鍋的事情，趕緊去打聽妳朋友喜歡吃什麽菜吧。
同在農村，我家好幾年過年都是請人吃火鍋，也沒誰說小氣，都吃得很開心。
為什麽呢？因為人多。妳菜壹樣壹樣上，還沒吃壹半，前邊都冷了。如果碰巧有事耽擱下，等到桌上的時候，飯菜都冷了。客人吃不盡興，主人家也覺得過意不去。
火鍋就沒這個問題。只要提前準備涮菜，到時想吃什麽吃什麽。菜不會剩太多，掌勺的也不必壹直待在廚房裏。大家可以熱熱鬧鬧地吃壹頓。
如果妳覺得還是很簡陋的話，那麽在湯和菜上下功夫。比如說用土豬骨頭燉湯做湯底，涮菜用蝦、肥牛肉、魚丸、香腸、牛雜、嫩羊肉等等。青菜用自家的，只要新鮮，不會有什麽不好。
其實，火鍋菜上如果下足功夫，花銷並不比炒菜的少。要是壹下子準備不了那麽多，硬菜來兩份，比如紅燒雞肉、糖醋魚，或是下酒的小菜多擺點。
調味料可以根據對方的喜愛配幾份。再來點酒。大家吃飯是吃個盡興。妳細節做到位了，大家感受到妳的誠意，能有什麽不好？
如果到了這份上還說妳招待不周，這樣的朋友不要也罷。
大家好~我是 美食 作者慧子，很高興能回答這個問題
首先妳能請他去妳家吃飯，就說明有壹定的感情基礎了，已經不是壹般的朋友了，那麽作為朋友的他當然不會在乎妳做什麽給它吃了。畢竟感情擺在那裏的嘛~~
但是，事無絕對。有些人會認為我來妳家，妳就這樣招待我，肯定是看不起我。為了避免這種尷尬的事情發生。我們還是準備周全壹點，以表重視
在我們重慶招待朋友都是吃火鍋的，那麽怎麽才能顯得大氣呢？那就是多準備壹點食材，我招待朋友吃火鍋時的食材清單，大家可以參考壹下
食材清單：
葷菜：毛肚，魷魚，黃喉，午餐肉，鴨腸，牛肉卷，羊肉卷，扇貝，鱔魚，酥肉等
素菜：金針菇，小白菜，花菜，藕，粉條等
甜點：南瓜餅（超市都有買回來壹蒸就OK了）
如果人多的話，可以加點餃子，份量都多準備壹點準沒錯，寧願余下壹點，都不要系緊褲腰帶，那這絕對是高端大氣上檔次。
妳好，非常榮幸能參與回答您的問題。
在農村宴請朋友，做火鍋非常好了，不會讓人感覺小氣的。下面我推薦壹下火鍋的做法。
1.準備配菜。配菜壹定要豐盛，有葷有素。比如，牛肉卷、羊肉卷、大蝦、海鮮丸子、鴨腸、豆腐、豆腐皮、香菇、金針菇、平菇、生菜、焦炸丸子等等。或者知道朋友的喜好，準備菜品。
2.炒火鍋料。準備蔥姜蒜辣椒花椒八角，油熱加入壹勺豆瓣醬炒出紅油，然後加入壹大塊火鍋底料繼續炒。炒化之後加入清水，排骨湯或者雞湯最好。燒開之後就可以涮菜了。
3.調芝麻醬汁。
4.麻辣鮮香的火鍋制作完成，火鍋招待朋友特別熱鬧有氛圍，希望可以幫助到妳。
既然說了是朋友，朋友之間何必介意這些。朋友之間吃的不是食材高低檔次，而且氣氛，心情。
簡單的跟朋友吃著100元的酸菜魚配最便宜的啤酒。大家都可以吃壹個晚上，談笑壹個晚上。
相反，在壹些酒店宴會，壹些話不投機的人在酒店吃著幾千塊錢壹桌的 美食 佳肴，不見得就有多開心。虛假的笑意巴不得結束了回去找幾個豬朋狗友吃著街邊的燒烤。。。
這種感覺相信很多男人都能明白體會。
總之，如果不缺錢的，火鍋也有很多上檔次的食材，海鮮之類的。
如果年底了手頭不寬裕，就隨便吃點，朋友之間介意這些面子問題也不是什麽好朋友了。 朋友之間不是靠這個維持的。
單獨做壹個火鍋宴確實是有點太單調了，可以再配壹個其他什麽小菜，比如拍黃瓜呀，花生米呀，或者其他什麽涼拌菜呀！整體不單調讓他也覺得很有面子
不會。冬天吃火鍋合適，吃了暖和，菜品種多點，量管夠，管飽，酒陪著喝足，已經很夠意思了。朋友之間不會計較，計較說妳小器的都不是真朋友。每個人的擇友標準不同。
吃火鍋，不便宜的。並不是小氣。
準備的配菜 煮火鍋吃，關鍵是菜不會冷啊，在冬天，飯菜冷了就沒有食欲了。火鍋不壹樣。而且想吃什麽就可以煮什麽。要是有喝酒的人，在準備點鹵味的鴨脖啊 等鹵菜 在弄店下酒菜。 既然是朋友，所以大家不會在乎那麽多的，吃的開心最重要，飯菜合口味也很重要。
朋友在壹起的快樂和吃喝沒有關系，更不會因為飯菜簡單而讓妳丟面子
大家聚壹起圖的是樂呵！
大冷天圍在壹起吃吃火鍋是不錯的選擇，而且也解決了眾口難調的問題！
樓主怕朋友感覺小氣，可以做壹些炸雞或是蒸壹些螃蟹搭配，這樣大家吃的好也不用有被誤會小氣的可能。
當然，如果有朋友感覺小氣，其實這樣的人在內心也可以從好友名單裏移出了！