壹瓶啤酒
20個雞蛋
老牌小半丸
桂皮葉適量
壹勺胡椒
壹點陳皮
六七個幹辣椒(不辣)
蔥、姜、蒜適量
壹點冰糖
五香啤酒怎麽腌雞蛋？
準備20個新鮮雞蛋(不建議存放時間過長的雞蛋，煮熟後蛋殼不易分離，無法完整剝開)。
洗凈後放入有冷水的鍋中，以水淹沒雞蛋為宜。把兩勺鹽壹起煮，防止外殼破裂。
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中火煮開，繼續煮十分鐘(雞蛋可能攜帶沙門氏菌，壹定要洗凈煮熟後再去殼。據統計，水開後蛋黃成熟凝固大約需要10到12分鐘。如果妳想吃半熟的雞蛋，用中火再煮兩分鐘，然後關火，燉五分鐘再拿出來。
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把煮好的雞蛋拿出來，放在冷水裏沖個澡。剝好的雞蛋在冷水浸泡下非常漂亮完整。
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將兩根蔥、三到五瓣蒜、三片姜、兩片八角、壹片桂皮、兩片香葉、少許陳皮、壹勺花椒和幹辣椒放入鍋中。如果有茶包或者紗布包的話，最好把所有的調料都放進茶包裏再放入鍋中，這樣可以避免雞蛋的外觀受到調料的影響。(這壹步我丟圖了，上圖都快熟了。)
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加入雞蛋，淋上半碗醬油。使其初步著色。或者把雞蛋在醬油裏打滾，均勻上色後再放入鍋中，更完美。(這壹步沒圖(> ^ω^<；) )
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然後倒入啤酒，酌情加水，水和啤酒要蓋過雞蛋。加壹點鹽(醬油是鹹的，不要放太多鹽。清淡的口不要放過，煮好後嘗嘗，清淡的時候再加。)中火燒開後轉小火20分鐘，關火，取出雞蛋放涼。(這壹步讓雞蛋冷熱交替，皮膚變得Q彈蠟黃。辛苦的父母可以重復這個步驟兩三次，味道更好)
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把涼了的雞蛋放回湯裏，加點冰糖改善口感和色澤。將水燒開，轉小火煮20分鐘左右。關火上桌。如果吃不完，就和湯壹起倒入集裝箱冰箱，浸泡壹夜，味道更佳。再加熱時，放在碗裏，放在鍋裏蒸。連湯都可以壹鍋煮，味道壹樣。？以下步驟為後期拍攝圖片，用文字解釋，供家長閱讀參考-？
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所需材料。
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洗凈放入茶包中。
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收緊嘴巴。
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倒入第三小碗醬油。
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讓雞蛋在醬油裏打滾。
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初步上色。
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放在砂鍋裏。
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加入調味包。
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將剩下的醬油倒入砂鍋中。
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倒啤酒和水，也可以全部用啤酒，但是液體不要過雞蛋。
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中小火，程序同上？
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成品。
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漂亮吧。
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我已經把以前欠的畫都補上了。步驟是壹樣的，文字沒有改動。看看圖片就明白了(。#).
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技巧
1，要想把雞蛋剝完整，煮好後壹定要用冷水浸泡。這壹步是不可避免的！
2，啤酒的牌子就行，不用擔心。
3.如果妳真的很懶，不想做這壹步，可以省略。成品吃起來就是有點難吃。
4、那個……欠的圖已經全被麻辣填滿了！