魚面怎麽吃1首先，魚面怎麽做
煮魚面的配料
草魚1輔料鹽1茶匙生姜20g胡椒粉1茶匙香菜2。
煮魚面的步驟
1.將壹碗清水倒入燒開的鍋中，放入姜和花椒燒開辣椒水，放涼待用。
2.將魚從草魚片上撈出，將魚骨放入清水鍋中，放入生姜，加入1/2茶匙精鹽煮20分鐘。
3.去掉魚刺，瀝幹魚湯備用。
4.用小勺小心地刮掉魚肉(約300克)，去掉魚刺。
5.將魚放入料理機中，加入1/2茶匙精鹽，倒入50g左右的花椒水(倒入花椒水方便攪拌)。
6.啟動料理機，把魚攪拌成魚糜。
7.將魚糜倒入壹個較大的容器中，撒上香菜末。
8.用筷子朝壹個方向攪拌，邊攪拌邊倒入辣椒水(視魚的粘度而定)。
9.攪拌魚糜，直到妳可以站筷子。
10.將攪拌好的魚糜倒入紙袋或食品袋中。
11.在包的壹角剪壹個小口(口不要太小，有筷子頭那麽大)，先剪小壹點，試著擠壹擠，調整開口，直到開口大小合適。
12.將煮好的魚湯倒入沸騰的鍋中，開小火，冒泡時將湯汁擠入魚糜中。
13.從鍋的壹邊，把魚擠壓成面條，均勻連續地貼近水面。
14.靠近水面來回均勻擠壓魚糜。
15.擠出所有的魚糜。將魚面煮熟後取出。隨妳喜歡加綠葉或者加白胡椒。
煮魚面的小竅門
1.將魚糜朝壹個方向均勻攪拌，直至魚糜呈粘稠狀。
2.將魚面貼近水面，來回均勻擠壓。
3、魚面不宜久煮。
二、正宗鱔魚面的具體做法
1.在菜市場買的新鮮鰻魚。
2.宰殺後，切成段，煮湯。
3.把煮好的湯倒出來。黃鱔已經沈入碗底，並在中間挑出壹根筆直的骨頭。
4.倒入鍋中，加入面條。
5.煮沸後加入少許鹽，小火燉15分鐘。
6.美味又營養的鱔魚面做好了。
黃鱔的禁忌
1，黃鱔動風，皮膚病癢的人不宜食用；慢性病患者，如淋巴結核、支氣管哮喘、紅斑狼瘡、癌癥等。，應小心食用；另外，也不適合虛熱，或熱證初愈，痢疾腹脹的人。
2.黃鱔的血有毒。誤食會刺激人體口腔和消化道粘膜，嚴重損害人的神經系統，使人四肢麻木，呼吸循環衰竭，最終導致死亡。而且鰻魚裏往往有寄生蟲，所以要煮熟後再吃鰻魚，這樣加熱會破壞毒素。
3.黃鱔不宜過量食用，否則不易消化，還可能引起舊病。
4、吃鱔魚最好不要吃狗肉，南瓜、菠菜、紅棗不能和鱔魚同時吃，否則會導致身體不適。
魚面怎麽吃2首先，五顏六色的魚面
食品
材料:魚面300克紅辣椒20克青椒20克。
輔料:香菇、辣椒2個、精鹽適量、油適量。
步驟
1，魚面，紅椒，青椒清洗幹凈。
2.將蘑菇浸泡在溫水中，直到它們變軟，取出並擠出水分。
3.青椒、紅椒和蘑菇分別切絲。
4.出鍋，註入適量食用油，放入香菇絲，小火翻炒至微金黃色。
5.將切絲的彩椒和香菇壹起放入炒鍋中，翻炒均勻。
6.將魚面放入鍋中。
7、大火，加入適量鹽調味，快速翻炒鍋內所有食材。
8.關火後，將花椒粉磨成食材，拌勻即可食用。
二、魚香魚面
食品
材料:魚面300克蘑菇30克木耳50克芹菜20克青椒2個。
輔料:泡椒、蒜、蔥、姜、醬油、糖、醋、豆瓣醬、油。
步驟
1，魚面泡了十分鐘。
2.鍋裏燒開水，多加點水。加入魚面，根據魚面的質量煮20-30分鐘。
3.煮至變軟，取出瀝幹水分。
4、鍋中少許油，爆香蔥、姜、蒜、泡椒。
5.炒香後加壹點豆瓣醬(或不加)，噴壹點醋，倒壹點醬油，所有調料攪拌均勻，炒出紅油。
6.加入蘑菇和木耳，繼續翻炒，加入少許糖。
7.倒入魚面，和醬汁壹起攪拌均勻(如果太幹，中間可以倒壹點高湯或者水)。
8.放入青椒和芹菜翻炒至碎。
第三，幹炸雲夢魚面
食品
材料:魚面200克，瘦豬肉50克。
輔料:油、鹽、胡椒粉、姜、香蔥、澱粉。
步驟
1.魚面提前壹晚用清水浸泡，準備好姜、瘦肉、辣椒、小蔥，肉和姜切絲，辣椒切絲，小蔥切段。
2.用醬油、澱粉、姜絲和鹽攪拌肉絲。
3.鍋裏放水，用冷水把魚面煮熟，直到魚面變軟，撈出水。
4.將肉絲放入熱鍋中用油煸炒待用，姜絲留在鍋中用油煸炒。
5、炸魚面，加鹽、胡椒粉、醬油、肉絲。
6.烹飪前先炒香蔥，關火，裝盤食用。
第四，湯面
食品
配料:魚面100g
輔料:鹽、高湯、海帶。
步驟
1，準備魚面，湯汁適量。
2.將高湯燒開，放入魚面。
3.燒開後加點鹽，再放點海帶燒開。