正宗湯料:番茄六兩，豬肝四兩，姜壹片，香菜少許。
腌料:姜汁半勺，酒半勺，油半勺，白粉半勺，醬油壹勺。
湯是烤的:
1.西紅柿洗凈切片。
2.豬肝洗凈切片，加入腌料腌制十分鐘。
3.鍋燒熱，加半勺油爆香西紅柿和姜片，加適量水煮15分鐘，放入豬肝煮，放入調味料拌勻，放入香菜。
只是豬肝切片，過水後很快撈出來。
然後熱油炒香蔥，加入冷水，水開後放入豬肝，加鹽，水再開時放入香蔥，起鍋。易做又好吃。
豬肝枸杞湯
【食材】豬肝200克，枸杞30克，紅棗10枚，熟地黃30克，胡蘿蔔200克，姜3片，魚露和胡椒粉少許，醬油1湯匙。
[生產]
前六味洗凈後，放入鍋中，加入適量清水，用武火煮20分鐘，再用文火煮1小時。取出豬肝和胡蘿蔔，切成塊，放在盤子裏，淋上醬油，鍋裏的湯用魚露調味，成為清湯。喝湯吃豬肝胡蘿蔔，壹天1料。
【功效應用】補血養顏。常用於貧血，面色蒼白，頭暈目眩，心悸乏力。
菊花豬肝湯
基本材料是豬肝100g，鮮菊花12g，適量油、鹽、酒。
做法:豬肝洗凈，切成薄片，用油和酒腌制10分鐘；新鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋中焯壹會，再放入豬肝煮20分鐘入味。具有滋養肝血、養顏明目功效。
絲瓜蝦皮豬肝湯
材料:絲瓜250克、蝦皮30克、豬肝50克、蔥花姜絲、少許食用油。
產量:1。將絲瓜去外緣，洗凈，對半去皮，切成段；豬肝洗凈切片；將蝦浸泡在水中。
2、起油鍋，放入姜絲、蔥花翻炒，放入豬肝翻炒，放入蝦皮和適量清水，燒開後放入絲瓜，煮3~5分鐘。
特點:味道鮮美，深受嬰幼兒喜愛。
番茄豬肝湯
配料:番茄、豬肝、姜、香菜
腌料:姜汁半勺，酒半勺，油半勺，白粉半勺，醬油壹勺。
做法如下:
1.西紅柿洗凈切片。
2.豬肝洗凈切片，加入腌料腌制十分鐘。
3.鍋燒熱後，加入半勺油爆香西紅柿和姜片，加入適量水，煮15分鐘。放入豬肝煮熟，加入調味料拌勻，放入香菜。
菠菜豆腐豬肝湯
特點:豬肝和菠菜都是補血食物，經常食用可以補血。
做法:1。豬肝洗凈，濾血，再次切片。
2.水燒開後，加入豬肝、豆腐、生姜和少許豬油。
3.水開後煮兩分鐘。加入菠菜後，立即加入適量的鹽和味精調味。
4.慢慢攪拌壹次，加入蔥段，即可食用。
銀耳豬肝湯
配方:銀耳10g豬肝50g大白菜50g姜3g蔥3g鹽3g醬油5g生粉15g雞蛋1g植物油20g。
產量:1。將銀耳用溫水浸泡，去蒂，撕成花瓣，豬肝洗凈切片；大白菜洗凈，切成5厘米長的段，姜和蔥切片。
2.將豬肝放入碗中，加入生粉、鹽和醬油；打入雞蛋，充分攪拌成糊狀。放在壹邊。
3.大火燒熱炒鍋，放入植物油，待六成熟時，放入姜、蔥爆香，加入清水300毫升，燒開，放入銀耳、豬肝，煮10分鐘。
功效:補肝明目，潤肺養陰。
菊花豬肝湯
材料:豬肝100g，鮮菊花3、4朵，油、鹽、酒適量。
做法:豬肝洗凈，切成薄片，用油和酒腌制10分鐘；新鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋中焯壹會，再放入豬肝煮20分鐘入味。具有滋養肝血、養顏明目功效。
胡蘿蔔豬肝湯
配方:胡蘿蔔200-250克，豬肝100-200克，生姜，精鹽。
制作:胡蘿蔔、豬肝分別洗凈，切片備用，鍋中加入適量清水，加入生姜、精鹽同煮。大火燒開後，先放胡蘿蔔，再放豬肝，煮至熟，即可食用。
用法:喝湯，吃豬肝胡蘿蔔。
功效:補血、明目、養肝。
用途:適用於維生素A缺乏引起的夜盲癥。
簡單練習
將豬肝切片，加水和姜片壹起煮，然後放入切片的豬肝小火煮，煮好後加鹽，最後加入壹些蔥段。
除了豬肝，還可以加入其他材料，比如黑木耳，也有補充血清血液的作用。