這個節目裏主打的依然是美食，而且這次美食與往常的的還不壹樣，都是具有特色的雲南西雙版納美食，很多都是我們沒吃過的！
來播了2集，裏面已經出現了很多奇特的食材，如香茅草，芭蕉花等，都是可以用來做菜的。
最讓我感興趣的就是用芭蕉花做的菜，黃磊在裏面提到了芭蕉花的做法，把它們摘下來處理幹凈，弄出裏面的黃色花朵之後，再裹上壹層面糊，把它們放到油鍋中壹炸，吃起來外酥裏嫩，非常好吃！聽他這麽壹說，可把我給饞到了，我還是第壹次聽說這芭蕉花、香蕉花能吃呢！
當即就種草了這種食材，在某寶下了單，禮拜天下的單，今天就已經收到了！
在我拿到這芭蕉花之後，咨詢了壹下出售這芭蕉花的老板，想知道有沒有更好吃的做法。老板說這種花炒肉絲最好，油炸不如炒肉絲美味，聽老板這麽壹說，本來我是想做油炸芭蕉花的，馬上準備做成芭蕉花炒肉絲！
下面看看我是如何做這道菜的吧！
肉絲炒芭蕉花
所需食材
主料：芭蕉花2~3個，青辣椒壹個，紅辣椒1個，豬肉壹小塊。
調料：油適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量
制作步驟
1：將買回來的香蕉花清洗壹下表面，把它們的大花瓣壹片片掰下來，然後取裏面的黃色的花蕊。這芭蕉花就這部分和裏面的比較嫩的部分可以吃。
2：把這些花蕊弄出來之後，放在清水中清洗幹凈，然後燒壹鍋水，把它們放在熱水中氽燙壹下，燙好之後撈出過涼水備用。
3：豬肉切成絲，辣椒切成塊備用。
4：鍋裏放上壹些油，油熱後放入大蒜爆香，然後把肉絲放進去炒壹下，炒出香味之後倒入芭蕉花和青紅辣椒，翻炒壹下之後放上點生抽炒壹下，炒個十來炒，然後加入鹽和雞精調味，這道菜就可以出鍋了。
5：找幾片幹凈的老芭蕉花瓣，把它們清洗幹凈，再把這炒過的香蕉花擺在上面，擺出花形，在中間放上壹朵茉莉花，顏值還蠻高的！
看看這就是我做好的肉絲炒芭蕉花了，看到它們就忍不住想嘗壹嘗，但是當我夾起壹筷子，嘗了壹口之後，真的好想哭，太澀嘴了！從來沒有吃過這麽難吃的東西！剛嚼了幾下就吐了出來！
這些花瓣是澀的，口感壹點也不好。根本就沒法吃，和我想象中的美味壹點也不壹樣，難道是黃磊騙人嗎？怎麽和節目裏不壹樣？他在節目裏描述的味道，我最後怎麽壹點也嘗不出來？這到底是為什麽呢？
所以我又去問了出售芭蕉花的老板，當我把我的的制作步驟告訴他後，老板指出了我的錯誤，說在用芭蕉花做菜之前，壹定要把它們在水裏泡上幾個小時，中間還要換幾次水，才能用來做菜，只氽壹次水是不行的，會澀口。
弄了半天，原來是我前期制作的步驟出了問題！
下面給大家附上去掉芭蕉花澀味的詳細步驟：
1：把花瓣取出來之後，泡上4-5個小時，中間多換幾次水，如果花瓣變黑也沒關系，這是正常的氧化現象。
2：泡好之後，把水燒開，然後把花放到水中焯燙1-2分鐘，燙好之後馬上把它們撈出來，過涼後擠去水分。
3：再把它們切壹下，然後撒上壹點鹽，再用手把它們揉搓壹下，搓出花裏面的壹些水分，大概搓個3分鐘左右，搓好之後，再用水淘洗幾次，就能完全去除澀味了！如果妳現在也在看《向往的生活4》，買了這種芭蕉花來吃的話，壹定要把它們放到水中多泡壹下，再多換幾次水，多洗壹下它們，再用來做菜哦！
這次的芭蕉花算是浪費了，早知道如此，就應該去多請教壹些人，知道了去除芭蕉花澀味的小竅門，就不會出錯了！
但願我下次能夠制作成功，妳有吃過這種芭蕉花嗎？如果有其他去除芭蕉花澀味的好方法，歡迎妳分享壹下，非常感謝！
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