2、材料:雞翅、姜、蔥、料酒(高度酒精或雕酒)、胡椒粉、蔥、香菜、香葉、醬油、鹽。
3.雞翅洗凈瀝幹水分，雞翅厚肉上劃兩刀(方便入味和烤制)放入較大容器。
4.姜切碎，蔥切段，蔥和香菜擰成兩段放入雞翅中。加入胡椒粉、香葉、料酒、少許醬油和鹽(味道要稍微淡壹點，因為燒烤的時候要刷醬油)攪拌均勻。如果喜歡重點口味，還可以加壹點黑胡椒或者胡椒粉。
5、三個小時後，可以拿出來燒烤。
烤翅是大部分孩子都喜歡的壹種食物，我家小姑娘也不例外。我做的蜜汁烤翅外焦裏嫩，帶點甜味。很好吃，孩子們也愛吃，我只好時不時給他們盛壹盤，解解饞。壹開始買的是現成的袋裝鹵汁，按照說明腌制，但是烤翅嘗試了很多品牌的鹵汁，都不是我的理想口味，而且我個人覺得調味品吃多了對孩子也不好，所以我自己研究配方，嘗試不同的制作方法，試圖用最簡單最普通的調味品做出最喜歡最適合我口味的雞翅。經過幾次實驗，我終於找到了我最喜歡的做烤雞翅的方法，只用了四種調料，而且都是家裏常見的，不需要特意去買。
話不多說，直接上菜譜。如果妳喜歡吃烤翅，就帶走吧！
蜜汁烤翅
食材:12雞翅、醬油、白糖、蠔油、蜂蜜；
生產方法:
1.將雞翅洗凈，瀝幹水分，或用廚房紙擦幹，用刀在每只翅的中面切兩個小口，以便汁腌；
2.放入醬油和白糖。醬油的量可以多壹點，壹勺白糖就行，不要太多；
3.將雞翅中的醬油和糖混合均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上。時間越長，雞翅越好吃；
4.腌制好的雞翅放在空氣炸鍋的炸籃裏。(這個是3.2L的空氣炸鍋，12塊剛好)。取出雞翅，放入油炸鍋。原來那碗泡椒雞翅裏還是會有壹些湯的。不要扔掉它。還是有用的。
5.將炸籃放入空氣煎鍋，選擇雞翅模式，開機。因為雞翅有大有小，用的時間會不壹樣。機器附帶的烤翅時間為25分鐘。其實是不能用的。大約是200度18分。使用調節鍵，您可以選擇增加或減少時間和溫度。
6.7分鐘左右拉出來看表面有油，但是顏色不夠好，還需要再做壹步；
7.在泡椒雞翅的湯中加入壹些蜂蜜和蠔油，攪拌均勻，用油刷刷在雞翅上，然後推回空氣炸鍋，繼續烤剩下的10分鐘。如果妳喜歡這種味道，妳可以每隔幾分鐘再刷壹次。
8.雞翅烤好了。是不是很棒？我用了20分鐘，顏色有點重。如果我想讓顏色變淺，需要18分鐘。
妳喜歡只用四種自制調料就能輕松做出的美味烤翅嗎？我家孩子很喜歡這個味道，因為裏面有蜂蜜，表面燒焦，有甜味，烤翅外嫩。省時省力，吃起來很過癮。家裏人多的話，我就腌兩個，壹個做好了，下壹個鍋很快就上。
如果沒有空氣炸鍋，可以用烤箱制作，但是時間相對較長。另外烤箱不能把雞翅裏的油脂漏出來，需要自己倒，而空氣炸鍋需要的時間短。另外還能把炸籃裏的油脂漏到炸鍋底部，不影響雞翅的口感，真的更健康用油更少，洗鍋更方便。