西式牛排的做法是西式牛排做法的全集:
食物準備
西冷牛排500克，黃油40克，鹽10克，黑胡椒10克，蔬菜300克，檸檬1克。
方法步驟
1，將牛肉放入保鮮膜中，用肉錘將牛筋敲碎，兩面均勻塗上壹層黃油備用。
2.加入西冷牛排，單面煎2分鐘，翻面，撒點黑胡椒和鹽煎2分鐘，表面擠點檸檬汁澆上(5成熟)。
3、再翻面，撒上黑胡椒和鹽炒2分鐘(差不多八成熟)。
4.牛排煎好後，用鍋裏牛排的油鹽味把蔬菜煎到有橫條紋。
烹飪訣竅
1，煎西冷牛排的時候，壹定要把握好時間，不僅要能快速加熱牛肉表面，還要用厚底鐵鍋，因為厚重的生鐵導熱均勻，加熱快，才能最大限度的保留牛肉的原味。
2、喜歡吃嫩的，可以省略翻背這壹步。
西式牛排的做法二:
食物準備
牛柳200g，黑胡椒碎，鹽半茶匙，土豆半個，1個櫻桃番茄，鹽少量，黃油20g，紅酒60g，醬油半茶匙，小蘇打1/4茶匙，西蘭花4個，洋蔥半個，香菜碎，黑胡椒汁60g。
方法步驟
1，牛肉用松肉錘，放入碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌制2小時。
2.電餅鐺裏放黃油，選擇自主烹飪？火？最後壹盤關了？開始了。
3.下盤加熱到200度時，放入牛肉，煎熟。煎的時間取決於妳想要的生熟程度。壹般三分熟兩面需要30秒，六分熟需要1分鐘，七成以上需要2-3分鐘。
4、翻面煎壹下，就可以把牛肉拿出來了。
5.土豆切丁，西蘭花撕小塊，櫻桃番茄切小塊，洋蔥切片。
6.電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪？火？最後壹盤關了？剛開始，下盤加熱到200度時，加入各種蔬菜，炒至熟。加入少許鹽、黑胡椒碎和香草碎，攪拌均勻。
7.把炒好的蔬菜和牛排放在盤子裏，加熱黑胡椒汁，澆在牛排表面。
西式牛排的做法三:
食物準備
150g菲力牛排，1小西蘭花，黃油適量，黑胡椒適量，番茄半個。
方法步驟
1，西蘭花焯水備用，西紅柿切片備用。
2.將黃油放入炒鍋，煎熟，然後放入牛排，煎至兩面發黃。
3.擺盤，撒上黑胡椒醬。
4、可以煎壹個雞蛋，可以煎半熟。
5、西蘭花擺盤，番茄圍邊，完成。
西式牛排的秘密:
1，三分熟的牛排幾乎是生的'，帶血的。生的帶血的牛排，多汁而且有真正的牛肉味道。
2.全熟的牛排是棕色的，差不多熟了。但是，牛排越熟越好吃。其實，用刀切牛排時看到的粉紅色肉汁並不是血，而是燒烤時滲入的調料汁。
3、三分熟的牛排，配以奇妙的牛肉汁，烤的時間越長，肉汁逐漸蒸發，肉質變得堅韌，美味消失，那麽？美食？不要吃老牛排。
4.新手不妨從七成熟開始。表面呈褐色，但中心有七八分熟，也就是所謂的七成熟。