2.吃大白菜可以護膚美容，對預防女性乳腺癌，潤腸排毒，促進人體對動物蛋白的吸收有很大的作用。
3、大白菜能養胃生津，除煩止渴，利尿通便，清熱解毒。
4.吃大白菜不僅是享受，還能給身體帶來很多好處，防治便秘等問題。
5.辣白菜裏的紅辣椒可以增強抵抗力。味道獨特，能增加體力，還能改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。吃辣椒可以加速新陳代謝，保養皮膚。特別是含有豐富的維生素C，可以降低膽固醇，控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化。
6.辣白菜中的抗氧化劑可以防癌，治療感冒咳嗽。白菜和辣椒搭配，效果非常大。
7.辣白菜有很多作用。除了白菜和辣椒的作用外，吃辣白菜還可以健脾開胃、利尿降壓，對便秘有顯著效果，還可以養顏。
8.女性懷孕也可以吃辣白菜，這也是減肥瘦身的食譜之壹。它有很多作用。
2辣白菜能炒什麽？辣白菜炒五花肉材料:辣白菜(半斤，切片)五花肉(半斤，切片，壹定要薄)蔥、姜、蒜少許。
練習1。鍋內油熱後，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味，再放入五花肉片翻炒。肉片由紅變白後，倒入少許料酒和醬油煮開。
2、把辣白菜放入翻炒，因為辣白菜本身就有鹹味，基本不用放鹽。
3.把炒好的辣白菜出鍋放在盤子裏就行了。
辣白菜豆芽炒飯材料
隔夜飯1碗，辣白菜150g，豆芽100g，雞蛋2個，料酒15ml，糖8g，鹽5g，白胡椒5g。
練習1。先把雞蛋打成蛋液，把辣白菜的湯瀝幹，然後把白菜切成大小約1 cm的方塊。
2.炒鍋加油加熱至五成時，在蛋液中加入料酒和30ml水，攪拌均勻。畫個圈倒入炒鍋，直到蛋液開始凝固，用鏟子稍微攪拌，直到蛋液完全凝固。
3.不用換鍋，然後加底油。加熱至四成時，倒入米飯，翻炒幾下，再倒入約50毫升(3湯匙)水，蓋上鍋蓋，中火燜半分鐘；
4.打開鍋蓋，米粒完全松散，然後放入辣白菜和湯，放入白糖，翻炒至米飯變紅，放入之前炒好的雞蛋和豆芽，加鹽，翻炒至豆芽變軟，再放入白胡椒拌勻。
3辣白菜的制作有哪些小技巧？1.這裏需要註意的是，粗辣是粗辣椒面，細辣是辣椒粉。韓國泡菜需要用辣椒粉(年輕人、家庭等品牌)
2.魚露比較常見。牡蠣是壹種貝類，生吃切碎後使用。蝦醬很難找。可以用蝦皮代替，但中餐壹定不能用“爽滑蝦醬”。
3.很久以前我嘗過壹種味道很奇怪的東西。整個操作過程需要註意衛生，禁止接觸油脂。
4.如果著急的話，可以放在室溫1到2天，保鮮2到3天。但是口感不如冷鮮發酵。辣白菜的食用時間大概是7到20天。當它感覺味道最好的時候，要保持在零下1到4度(泡菜汁是冰的，但泡菜不是冷凍的)，盡可能保持最好的味道。
5.泡菜汁對做泡菜湯非常有用。鹽和糖的比例要根據口味調整。比如韓國辣白菜比韓國辣白菜鹹，韓國口味是甜的。