五香毛豆食材:鮮毛豆500g、鹽、桂皮、香葉、茴香、白芷、八角、生姜。
做法:1)毛豆洗凈，生姜切片。
2)鍋中放水，燒開後倒入毛豆，加入準備好的調料。
3)倒入適量精鹽，小火煮10分鐘。關火後，不要急著拿出來。再在湯裏泡20分鐘，方便入味。
4)最後裝盤。
涼拌毛豆食材:毛豆500g，油適量，鹽適量，味精適量，蒜和胡椒粉適量。
做法:1)將毛豆兩端尖角剪掉，洗凈瀝幹。
2)將鍋裏的水燒開，倒入毛豆煮。
3)煮毛豆的同時，將蒜瓣和辣椒切成粉。
4)在煮好的毛豆上撒上雞精和鹽。
5)撒上蒜和胡椒粉。
6)另起鍋加入適量油，加熱。
7)趁熱把熱油倒入碗中。
8)加入適量醋，拌勻。
麻辣毛豆食材:帶殼毛豆500g、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量、糖適量、香油適量、辣椒油適量。
做法:1)用流水清洗黃豆。
2)切去頭尾。
3)將鹽、蔥、幹辣椒、八角、香葉放入鍋中，放入水中煮半小時。
4)撈出瀝幹水分備用。
5)今天煮的毛豆味道比較辣，做法和麻辣小龍蝦差不多。鍋裏熱油，放入幹辣椒，辣椒就會爆香。
6)倒入煮熟的毛豆翻炒。
7)加入適量的糖。
8)倒入壹勺香油。
9)兩勺辣椒油。
10.翻炒均勻後出鍋。
材料:蝦皮200克，黃豆幹300克，蒜末少許，姜末少許，鹽，白胡椒粉，水澱粉，香油。
做法:1)將毛豆焯壹下備用...蝦仁洗凈，去腸泥，切成小塊，用鹽和水澱粉抓勻腌制備用。
2)起油鍋，爆香蒜末和姜末，放入蝦仁變色。
3)加入燙過的黃豆粒翻炒，加入少許水調和食材味道，最後加鹽和白胡椒粉調味。最後在出鍋前加點香油。
肉絲炒毛豆食材:鮮毛豆300g、油、鹽、瘦肉、料酒、紅椒、豆豉、姜、醬油。
做法:1)豬肉切片，倒入料酒，用少許鹽腌制20分鐘。
2)將新鮮毛豆放入水中煮5分鐘，撈出備用。
3)毛豆冷卻後，剝豆。
4)鍋內油熱時，放入姜絲、豆豉、紅椒炒香。
5)倒入腌制好的肉絲翻炒。
6)倒入豆子翻炒。
7)倒入少許醬油。
8)倒入適量的水，燉幾分鐘。
9)撒上鹽，攪拌均勻。
幹煸肉末毛豆食材:肉末100g，毛豆150g，五香豆2顆，紅辣椒2顆，鹽半勺，醬油1勺，雞精0.25勺。
做法:1)五香豆腐幹切小丁，紅辣椒切小圈。
2)鍋中水燒開，放入毛豆煮至水開，瀝幹水分備用。
3)鍋內熱少許油，放入肉末翻炒至出油。
4)加入豆幹丁和紅椒圈翻炒出香味。
5)加入燙過的毛豆和所有調料。
6)翻炒至毛豆水幹。
啤酒毛豆鴨配料:鴨肉300g，啤酒300ml，毛豆顆粒150g，油，鹽，醬油1湯匙，姜，蒜，幹辣椒，香葉，桂皮，八角。
做法:1)準備原料。
2)將鴨子洗凈，剁成小塊。在鍋裏的冷水中加入幾片姜。
3)將鴨塊倒入水中，瀝幹水分。
4)鍋內少許油微熱後，放入姜、蒜、幹紅辣椒、八角、桂皮炒1分鐘。加入鴨塊繼續煮。直到鴨塊明顯減少，油脂被擠出。
5)倒入適量鹽，取1湯匙醬油，300ml啤酒。大火煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋燉。
6)當水量為1/3時，加入豆米燒開，然後轉小火，燒約10分鐘。最後打開鍋蓋，大火收汁。
毛豆肉末炒飯食材:洋蔥30g，毛豆50g，白飯2碗，水發香菇3朵，胡蘿蔔30g，肉末30g，鹽半勺，雞精0.25勺，醬油半勺，白胡椒0.125勺。
做法:1)雞蛋打成蛋液。將鍋裏的油加熱，將油抽過鍋壹次，使鍋底充滿油。將蛋液倒入鍋中，煎至7分熟，取出備用。
2)將肉末放入鍋中翻炒至熟，再放入洋蔥翻炒出香味。加入毛豆、胡蘿蔔丁、鹽1/2茶匙翻炒至熟。
3)加入白米飯，攪拌均勻。
4)最後加入雞蛋翻炒，加入1/2湯匙醬油和1/8湯匙白胡椒粉，翻炒至米粒爆開，水分完全瀝幹，然後起鍋。
酸菜炒毛豆食材:毛豆200g、酸菜80g、紅辣椒2個、姜末少許、糖少許、鹽少許、食用油適量。
做法:1)鍋中倒入適量油，大火加熱至四成熱時，加入姜末和紅辣椒翻炒出香味。
2)加入毛豆翻炒2分鐘。
3)倒入白菜翻炒均勻。
4)加入少許水至毛豆高度小於1/4，煮壹會。
5)最後根據自己的口味加入少許糖和鹽，用大火將湯汁烤幹。
毛豆炒大頭菜米飯食材:毛豆400g、紅椒50g、大頭菜200g、瘦豬肉150g、油、鹽、玉米粉、醬油、雞精、胡椒粉。
做法:1)黃豆大米250克，洗凈，放入沸水中煮3-5分鐘至熟，撈出備用。
2)紅辣椒切丁，大頭菜切丁，用溫水反復搓揉，清水浸泡5-10分鐘後取出備用，瘦豬肉切丁，加入少許鹽、玉米澱粉、醬油和水拌勻。
3)鍋中倒入適量油，大火至八成熱時，放入肉丁煮熟，撈出肉備用。
4)將炒好的肉油重新加熱，放入紅椒丁，略炒，然後放入毛豆米飯，加入壹勺鹽翻炒均勻。
5)翻炒至毛豆飯入味，加入大頭菜丁，繼續翻炒，加少許水小火煨1-2分鐘，讓毛豆充分吸收鹹菜的味道。
6)最後放入肉丁，加入少量雞精和胡椒粉，翻炒均勻，然後起鍋裝盤。
毛豆炒雞丁食材:雞胸肉100g、毛豆150g、胡蘿蔔半根、油、鹽、蔥、姜、蒜、醬油、澱粉、蛋清、香油、料酒。
做法:1)胡蘿蔔去皮洗凈切塊，與蔥、姜、蒜切碎備用。
2)將雞胸肉切成丁，放入碗中。加入壹半蔥、姜、蒜、鹽、醬油、蛋清，拌勻，腌制十分鐘。
3)將毛豆洗凈，放入沸水中焯壹下。
4)胡蘿蔔放入沸水中煮熟。
5)炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入剩余的蔥、姜、蒜，翻炒至熟。
6)加入毛豆和胡蘿蔔翻炒。
7)加入少許料酒、少許鹽和少許醬油攪拌均勻。
8)水澱粉勾芡，倒入少許香油，翻炒均勻，然後出鍋。