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太子參想做湯好吃需要註意什麽?

冬天想做好養生,喝湯是個不錯的選擇。煮湯是壹種由來已久的習俗。大家都喜歡在忙碌的工作之余喝上壹碗溫熱的養生湯,既能溫暖身體,又有很好的保健養生作用。下面是用太子參煲湯要註意的事項。

百合雙參湯

材料:百合、太子參各25克,北沙參20克,麥芽糖50克。

做法:將人參用布包好,用百合煎取汁,去粉,加入麥芽糖,攪拌食用。

功效:能補益氣血,抑制發汗,適用於氣血兩虛所致的自汗、氣血兩虛、胸悶氣短、口幹等癥。

太子參燉雞湯

配料:太子參、母雞、姜蒜、米酒、食用鹽。

做法:將公雞宰殺整齊,切片,然後倒入開水中焯壹下,撈出瀝幹水分。將老母雞和太子參倒入鍋中,然後加入生姜和大蒜。米酒,加涼水,小火燉兩小時;烹飪前加入適量的食用鹽調味。

功效:本食譜對身體有很好的滋補養生作用,非常適合在冬季至日養生的情況下食用。特別適合身體虛弱、剛懷孕的女性。

銀柴胡金釵石斛湯

原料:太子參40克,霍山石斛25克,大棗4枚,瘦豬肉400克,生姜3片。

做法:太子參、霍山石斛、大棗洗凈,微泡,大棗去核;瘦肉洗凈,不用刀切。然後,與姜片壹起放入瓦鍋中,加入2500mL冷水(約10碗水流量),小火燉2小時左右,加入適量食用鹽。

功效:具有健脾和胃的作用,不燥不寒,防止胃部不適。

太子參蓮子豬瘦肉湯

原料:太子參10g,蓮子12g,瘦肉80g,姜片1g。

做法:洗凈壹切,太子參、蓮子略泡;將瘦豬肉切成小三角形。在放有姜片的燉鍋中加入250mL開水(約1碗),蓋上蓋子燉2分鐘左右。

功效:具有健脾、養胃、益氣的作用,尤其適用於脾胃虛弱、體質虛弱的嬰幼兒。

西洋參太子參燉鵪鶉湯。

原料:黨參12g,太子參15g,枸杞子15g,山鶉1~2,瘦豬肉100 ~ 150g,生姜3片。

做法:什麽都洗。中藥材略泡;將鷓鴣洗凈,與瘦豬肉、姜片壹起燉,加入1250mL涼開水(約5碗),加蓋,燉3小時。喝的時候加鹽,買3~4人份的。

功效:滋陰生津,止渴潤肺,止咳滋補。酉陽神能補肺氣,降肺火,潤肺止咳,潤燥生津;太子參滋養殷琦,生津止渴,調理潤肺。

太子參百合清湯

原料:太子參100g,百合50g,羅漢果壹半以上,瘦豬肉750g。

做法:將瘦豬肉洗凈,切成薄片;太子參、百合、羅漢果洗凈,放入鍋中,適當加入冷水,用文火煮開,再用文火燉2小時左右。

功效:此湯具有益氣養陰、養津止渴、止咳潤肺的功效,適用於咳嗽、呼吸困難、胸悶、口渴、幹咳、咽幹的人群。

需要註意的事項

1,長時間加熱會破壞鍋菜裏的維生素;加熱1-1,5個小時,可以得到營養含量最高的湯汁,此時的能量消耗和營養含量更好。

2.太小的孩子,因為各種組織功能,身體不是很健全。吃這種滋補藥物會加重胃腸道的壓力。所以要吃太子參這類滋補藥物,壹定要吃的適當,適度。

3、太子參屬於保健品的壹種,它有很好的營養成分,但是在食用的過程中,壹定要註意,不能過量,防止攝入過多而導致容易上火。

4.太子參具有鎮靜的功效,是壹種滋補佳品。所以孕媽媽可以適當吃,但不要太多,也沒必要定時吃。必要時遵醫囑。